Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 149 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Próitéiní | 6.36 g | 76 g | 8.4% | 5.6% | 1195 g |
| Saillte | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11200 g |
| Carbaihiodráití | 30.96 g | 219 g | 14.1% | 9.5% | 707 g |
| Snáithín alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7% | 952 g |
| uisce | 58.58 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3880 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| béite Carotéin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + zeaxanthin | 16 µg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Vitimín B4, choilín | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 3.1% | 2155 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.596 mg | 5 mg | 11.9% | 8% | 839 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 1.235 mg | 2 mg | 61.8% | 41.5% | 162 g |
| Vitimín B9, folate | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitimín C, ascorbach | 31.2 mg | 90 mg | 34.7% | 23.3% | 288 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 1.7 µg | 120 µg | 1.4% | 0.9% | 7059 g |
| Vitimín PP, UIMH | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 401 mg | 2500 mg | 16% | 10.7% | 623 g |
| Cailciam, Ca. | 181 mg | 1000 mg | 18.1% | 12.1% | 552 g |
| Maignéisiam, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1600 g |
| Sóidiam, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.9% | 7647 g |
| Sulfar, S. | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.3% | 1572 g |
| Fosfar, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 12.8% | 523 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 6.3% | 1059 g |
| Mangainéis, Mn | 1.672 mg | 2 mg | 83.6% | 56.1% | 120 g |
| Copar, Cu | 299 µg | 1000 µg | 29.9% | 20.1% | 334 g |
| Seiléiniam, Se | 14.2 µg | 55 µg | 25.8% | 17.3% | 387 g |
| Sinc, Zn | 1.16 mg | 12 mg | 9.7% | 6.5% | 1034 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1 g | uas 100 г | |||
| Aimínaigéid Riachtanacha | |||||
| Arginine * | 0.634 g | ~ | |||
| valine | 0.291 g | ~ | |||
| histidine * | 0.113 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.217 g | ~ | |||
| leucine | 0.308 g | ~ | |||
| lísín | 0.273 g | ~ | |||
| Meitiainín | 0.076 g | ~ | |||
| treonine | 0.157 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.066 g | ~ | |||
| feiniolalainín | 0.183 g | ~ | |||
| Aimínaigéid in-athsholáthair | |||||
| alanín | 0.132 g | ~ | |||
| Aigéad aspartach | 0.489 g | ~ | |||
| glicín | 0.2 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 0.805 g | ~ | |||
| proline | 0.1 g | ~ | |||
| serine | 0.19 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.081 g | ~ | |||
| cistéin | 0.065 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.089 g | uas 18.7 г | |||
| 10: 0 Gabhar | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.087 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.011 g | nóim 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Olein (óimige-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.249 g | ó 11.2 go 20.6 | 2.2% | 1.5% | |
| 18: 2 Linóleic | 0.229 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Aigéid sailleacha Omega-3 | 0.02 g | ó 0.9 go 3.7 | 2.2% | 1.5% | |
| Aigéid sailleacha Omega-6 | 0.229 g | ó 4.7 go 16.8 | 4.9% | 3.3% |
Is é luach an fhuinnimh 149 kcal.
- cupán = 136 g (202.6 kCal)
- tsp = 2.8 g (4.2 kCal)
- clóibh = 3 g (4.5 kcal)
- 3 clóibh = 9 g (13.4 kcal)
Gairleoige, amh saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín B1 - 13,3%, vitimín B5 - 11,9%, vitimín B6 - 61,8%, vitimín C - 34,7%, potaisiam - 16%, cailciam - 18,1 %, fosfar - 19,1%, mangainéis - 83,6%, copar - 29,9%, seiléiniam - 25,8%
- Vitimín B1 mar chuid de na heinsímí is tábhachtaí de mheitibileacht carbaihiodráit agus fuinnimh, a sholáthraíonn fuinneamh agus substaintí plaisteacha don chorp, chomh maith le meitibileacht aimínaigéid slabhra brainseach. Mar thoradh ar easpa an vitimín seo tá neamhoird thromchúiseacha sna córais néaróg, díleá agus cardashoithíoch.
- Vitimín B5 glacann sé páirt i próitéin, saill, meitibileacht carbaihiodráit, meitibileacht colaistéaróil, sintéis roinnt hormóin, haemaglóibin, cuireann sé ionsú aimínaigéid agus siúcraí chun cinn sa stéig, tacaíonn sé le feidhm an cortex adrenal. Féadfaidh easpa aigéad pantothenic damáiste a dhéanamh don chraiceann agus do na seicní múcasacha.
- Vitimín B6 glacann sé páirt i gcothabháil na bpróiseas freagartha imdhíonachta, toirmisc agus excitation sa lárchóras néaróg, i dtiontú aimínaigéid, i meitibileacht tryptoffan, lipidí agus aigéid núicléacha, cuireann sé le gnáthfhoirmiú erythrocytes, cothabháil an ghnáthleibhéil. de homocysteine san fhuil. Tá iontógáil neamhleor vitimín B6 ag gabháil le laghdú ar aip, sárú ar riocht an chraiceann, forbairt homocysteinemia, anemia.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, aigéad agus leictrilít, a ghlacann páirt i bpróisis impulses nerve, rialáil brú.
- Cailciam Is é príomh-chomhpháirt ár gcnámha, gníomhaíonn sé mar rialtóir ar an néarchóras, glacann sé páirt i gcrapadh matáin. Mar thoradh ar easnamh cailciam déantar an spine, na cnámha pelvic agus na foircinní íochtaracha a dhílárú, méadaíonn sé an baol oistéapóróis.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Mangainéis glacann sé páirt i bhfoirmiú fíochán cnámh agus nascach, tá sé mar chuid de na heinsímí a bhfuil baint acu le meitibileacht aimínaigéid, carbaihiodráití, catecholamines; riachtanach chun colaistéaról agus núicléatídí a shintéisiú. Tá moilliú ar fhás, neamhoird sa chóras atáirgthe, leochaileacht mhéadaithe fíochán cnámh, neamhoird carbaihiodráite agus meitibileacht lipid ag gabháil le tomhaltas neamhleor.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
Tags: ábhar calorie 149 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaitheach, vitimíní, mianraí, conas Gairleoige úsáideach, amh, calories, cothaithigh, airíonna úsáideacha Gairleog, amh