Galair "siúcra".
Is galar aitheanta eile é diaibéiteas mar gheall ar thomhaltas siúcra agus bianna ard-saill. Is é is cúis le diaibéiteas ná neamhábaltacht an briseán chun go leor inslin a tháirgeadh nuair a ardaíonn leibhéil siúcra fola.
An tiúchan de siúcra fola a tharlaíonn sa chorp plunges an comhlacht i stát de turraing de bharr méadú tapa i leibhéil siúcra fola. Faoi dheireadh, éiríonn an briseán ídithe ó ró-obair agus tógann diaibéiteas a cheann gránna.
…Tarlaíonn hippolykemia nuair a imoibríonn an briseán ró-ard don iomarca siúcra san fhuil agus nuair a secretes sé an iomarca inslin, rud a fhágann go mothaíonn “tuirse” de bharr go bhfuil an leibhéal siúcra níos ísle ná mar ba chóir.
“Tuairiscíonn alt le déanaí sa British Medical Journal dar teideal 'Sweet Road to Gallstones' go bhfuil d'fhéadfadh siúcra scagtha a bheith ar cheann de na fachtóirí riosca is mó le haghaidh galar gallstone. Tá gallstones comhdhéanta de saillte agus cailciam. Is féidir le siúcra tionchar dubhach a bheith aige ar gach mianraí, agus is féidir le ceann de na mianraí, cailciam, éirí nimhiúil nó stop a chur ag feidhmiú, ag dul i bhfód ar orgáin uile an chomhlachta, lena n-áirítear an gallbladder.
“…Fulaingíonn Meiriceánaigh amháin as gach deichniúr galar gallstone. Méadaíonn an riosca do gach cúigiú duine os cionn daichead. D’fhéadfadh go n-aireodh clocha galla nó d’fhéadfadh go n-éireodh leo pian ag casadh. I measc na n-airíonna eile a d’fhéadfadh a bheith i gceist tá athlasadh agus masmas, chomh maith le héadulaingt do bhianna áirithe.”
Cad a tharlaíonn nuair a itheann tú carbaihiodráití scagtha cosúil le siúcra? Tá iallach ar do chorp cothaithigh ríthábhachtacha a fháil ar iasacht ó chealla sláintiúla chun bianna a bhfuil easpa cothaithigh den sórt sin iontu a mheitibiliú. Chun siúcra a úsáid, déantar substaintí cosúil le cailciam, sóid, sóidiam agus maignéisiam a fháil ar iasacht ó chodanna éagsúla den chorp. Úsáidtear an oiread sin cailciam chun éifeachtaí an tsiúcra a chur i gcoinne go mbíonn oistéapóróis sna cnámha mar thoradh ar a chailliúint.
Tá an éifeacht chéanna ag an bpróiseas seo ar na fiacla, agus caillfidh siad a gcomhpháirteanna go dtí go dtosaíonn lobhadh, rud a fhágann go gcailltear iad.
Déanann siúcra an fhuil an-tiubh agus greamaitheach freisin, rud a chuireann cosc ar go leor den sreabhadh fola ó na ribeadáin bídeacha a bhaint amach.trína dtéann cothaithigh isteach sna gumaí agus fiacla. Mar thoradh air sin, faigheann na gumaí agus na fiacla tinn agus lobhadh. Tá fadhbanna uafásacha fiaclóireachta le sárú ag cónaitheoirí Mheiriceá agus Shasana, an dá thír ina bhfuil an tomhaltas is airde siúcra.
Fadhb thromchúiseach eile a bhaineann le siúcra ná deacrachtaí meabhracha éagsúla a bheith ann. Tá ár n-inchinn an-íogair agus imoibríonn sé d'athruithe ceimiceacha tapa sa chorp.
Nuair a ithimid siúcra, baintear vitimín B de na cealla - scriosann siúcra iad - agus stopann an próiseas chun inslin a chruthú. Ciallaíonn inslin íseal leibhéil arda de shiúcrós (glúcóis) san fhuil, a d'fhéadfadh briseadh meabhrach a bheith mar thoradh air agus tá sé nasctha freisin le ciontóireacht ógánach.
Tugann an Dr. Alexander G. Schoss aghaidh ar an bhfíric shuntasach seo ina leabhar Diet, Crime, and Crime. Is “andúiligh siúcra” iad go leor othar síciatrach agus príosúnach; Is minic a bhíonn éagobhsaíocht mhothúchánach mar thoradh ar andúile i siúcra.
… Ceann de na coinníollacha a bhaineann le gnáthfheidhmiú na hinchinne ná aigéad glútamach a bheith ann – comhpháirt a fhaightear i go leor glasraí. Nuair a itheann muid siúcra, tosaíonn na baictéar sa ghuta a tháirgeann coimpléisc vitimín B ag fáil bháis – maireann na baictéir seo i gcaidreamh siombóiseach leis an gcorp daonna.
Nuair a bhíonn leibhéal an choimpléasc vitimín B íseal, ní dhéantar aigéad glútamach (a athraíonn vitimíní B de ghnáth in einsímí an néarchórais) a phróiseáil agus go dtarlaíonn codlatacht, chomh maith le feidhm chuimhne gearrthéarmach agus an cumas comhaireamh. Is measa fós an scéal má bhaintear vitimíní B nuair a “oibrítear amach” na táirgí.
…Chomh maith leis an bhfíric go milleann siúcra i guma coganta fiacla, tá contúirt eile le cur san áireamh: “Ní cheadaíonn dearadh na bhfiacla agus na gialla iad a chogaint ar feadh níos mó ná cúpla nóiméad gach lá - i bhfad níos lú ná dhá uair an chloig in aghaidh an lae i gcás cogantóirí díograiseacha. Cuireann an coganta seo go léir strus míchuí ar na cnámha gialla, fíocháin ghuma, agus molars níos ísle agus féadann sé an greim a athrú,” a scríobhann an Dr. Michael Elson, DDS, sa Medical Tribune.