Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Próitéiní | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 15% | 608 g |
| Saillte | 1.59 g | 56 g | 2.8% | 2.6% | 3522 g |
| Carbaihiodráití | 11.21 g | 219 g | 5.1% | 4.7% | 1954 g |
| uisce | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.8% | 3179 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín B1, thiamine | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 9.9% | 926 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 7.9% | 1169 g |
| Vitimín B4, choilín | 74.9 mg | 500 mg | 15% | 13.8% | 668 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.181 mg | 2 mg | 9.1% | 8.3% | 1105 g |
| Vitimín B9, folate | 6 µg | 400 µg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitimín B12, cobalamin | 1.06 µg | 3 µg | 35.3% | 32.4% | 283 g |
| Vitimín C, ascorbach | 24 mg | 90 mg | 26.7% | 24.5% | 375 g |
| Vitimín D, calciferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitimín K, phylloquinone | 1.8 µg | 120 µg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.466 mg | 20 mg | 17.3% | 15.9% | 577 g |
| Betaine | 6.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 8.1% | 1136 g |
| Cailciam, Ca. | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 5% | 1852 g |
| Maignéisiam, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.2% | 2857 g |
| Sóidiam, Na | 880 mg | 1300 mg | 67.7% | 62.1% | 148 g |
| Sulfar, S. | 125 mg | 1000 mg | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Fosfar, P. | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 15.1% | 606 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 1.78 mg | 18 mg | 9.9% | 9.1% | 1011 g |
| Copar, Cu | 117 µg | 1000 µg | 11.7% | 10.7% | 855 g |
| Seiléiniam, Se | 18.7 µg | 55 µg | 34% | 31.2% | 294 g |
| Sinc, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 22.3% | 411 g |
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 41 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 0.5 g | uas 18.7 г | |||
| Aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe | 0.74 g | nóim 16.8 g | 4.4% | 4% | |
| Aigéid shailleacha polai-neamhsháithithe | 0.35 g | ó 11.2 go 20.6 | 3.1% | 2.8% |
Is é luach an fhuinnimh 109 kcal.
- macánta 1 NLEA ag freastal = 57 g (62.1 kCal)
Ispíní (ispíní), mairteoil, muiceoil, turcaí, saill íseal, 1.6% saille saibhir i vitimíní agus mianraí mar: choilín - 15%, vitimín B12 - 35,3%, vitimín C - 26,7%, vitimín PP - 17,3%, fosfar - 16,5%, copar - 11,7% , seiléiniam - 34%, sinc - 24,3%
- Measctha Is cuid de lecithin é, tá ról aige i sintéis agus meitibileacht fosfailipidí san ae, is foinse de ghrúpaí meitile saor in aisce é, gníomhaíonn sé mar fhachtóir lipotrópach.
- Vitimín B12 tá ról tábhachtach aige i meitibileacht agus i gcomhshó aimínaigéid. Is vitimíní idirghaolmhara iad folaigh agus vitimín B12 agus tá baint acu le foirmiú fola. Mar thoradh ar easpa vitimín B12 forbraítear easnamh folate páirteach nó tánaisteach, chomh maith le anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Seiléiniam - gné riachtanach de chóras cosanta frithocsaídeoirí chorp an duine, a bhfuil éifeacht inmunomodulatory aige, glacann sé páirt i rialáil gníomhaíochta hormóin thyroid. Mar thoradh ar easnamh tá galar Kashin-Beck (osteoarthritis le deformities iolracha ar na hailt, an spine agus na foircinní), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia hereditary.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Tags: ábhar calraí 109 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, vitimíní, mianraí, conas atá ispíní (ispíní) úsáideach, mairteoil, muiceoil, turcaí, saill íseal, 1.6% saille, calraí, cothaithigh, airíonna úsáideacha ispíní (ispíní), mairteoil, muiceoil , turcaí, saill íseal, 1.6% saille