Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 137 kCal | 1684 kCal | 8.1% | 5.9% | 1229 g |
| Próitéiní | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 3.9% | 1854 g |
| Saillte | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 8% | 918 g |
| Carbaihiodráití | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 5.4% | 1344 g |
| Snáithín alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 7.3% | 1000 g |
| uisce | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3271 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 172 µg | 900 µg | 19.1% | 13.9% | 523 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.91 mg | 5 mg | 18.2% | 13.3% | 549 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4.4% | 1667 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitimín C, ascorbach | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 3.1% | 2308 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Vitimín PP, UIMH | 1.7 mg | 20 mg | 8.5% | 6.2% | 1176 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 7.2% | 1020 g |
| Cailciam, Ca. | 85 mg | 1000 mg | 8.5% | 6.2% | 1176 g |
| Maignéisiam, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Sóidiam, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 22.5% | 325 g |
| Fosfar, P. | 102 mg | 800 mg | 12.8% | 9.3% | 784 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Iarann, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.2% | 2250 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 11.8 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 4.5 g | uas 100 г | |||
| Stéaróil | |||||
| Cholesterol | 3 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha sháithithe | 1.8 g | uas 18.7 г |
Is é luach an fhuinnimh 137 kcal.
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- B-carotéin is provitamin A é agus tá airíonna frithocsaídeacha aige. Is ionann 6 mcg de béite-carotéin agus 1 mcg de vitimín A.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
Luach fuinnimh, nó ábhar calraí An bhfuil an méid fuinnimh a scaoiltear i gcorp an duine ó bhia le linn an díleá. Tomhaistear luach fuinnimh táirge i gcileagraim-calraí (kcal) nó i gcileagraimí (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Tugtar an “calraí bia” ar an gcileocalorie a úsáidtear chun luach fuinnimh bia a thomhas, mar sin is minic a fhágtar an réimír kilo ar lár nuair a bhíonn calraí i gcileáin (cileagram) á sonrú. Is féidir leat táblaí fuinnimh mionsonraithe a fheiceáil do tháirgí na Rúise.
An luach cothaithe - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna táirge bia, a gcomhlíontar riachtanais fiseolaíocha duine maidir leis na substaintí agus an fuinneamh riachtanach ina láthair.
Vitimíní, substaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia daoine agus an chuid is mó de veirteabraigh. De ghnáth déantar vitimíní a shintéisiú ag plandaí seachas ainmhithe. Níl sa riachtanas laethúil daonna le haghaidh vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. Murab ionann agus substaintí neamhorgánacha, déantar vitimíní a scriosadh trí théamh láidir. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.