Cóilis i bataire, oideas le grianghraf agus físeán
Is glasra an-sláintiúil agus blasta é cóilis a d’fhéadfadh a bheith ina mhias taobh oiriúnach d’iasc nó d’fheoil. Is maith le glasraí é freisin, go háirithe má dhéanann tú iarracht cabáiste a chócaráil ar bhealach nua, mar shampla, é a fhriochadh i bhfuidrimh. Tá go leor roghanna ann don mhias seo; agus cineálacha éagsúla taos agus aráin á n-úsáid agat, is féidir leat do roghchlár a éagsúlú go suntasach.
Cóilis i bataire, oideas le grianghraf agus físeán
Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh cabáiste óg, siúráilte de bharra nua. Mura bhfuil glasraí úra ar fáil, ceannaigh mála de chabáiste úr reoite, coimeádann sé na cáilíochtaí cothaitheacha agus na micrea-chomhábhair luachmhara go léir. Sula ndéantar é a friochadh, caithfear an chóilis a dhíchumadh isteach in inflorescences beaga, mar sin beidh sé níos éasca é a chócaráil, agus beidh an mhias níos blasta. Ansin nigh an glasra faoi uisce reatha agus caith i colander é.
Boil an cabáiste ullmhaithe in uisce fiuchta saillte. Chun é a choinneáil bán, cuir roinnt fínéagar leis an uisce. Más maith leat inflorescences crisper, ní gá duit an cabáiste a fhiuchadh, ach é a fhilleadh in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad. Ansin déan an cabáiste a fhilleadh ar chriathar, lig don uisce draenáil agus déan na inflorescences ar thuáille páipéir a thriomú.
Bain triail as cóilis fuidrimh crispy agus seirbheáil air leis an anlann milis agus searbh traidisiúnta. Tá an mhias seo an-oiriúnach mar shneaiceanna éadroma - déantar inflorescences cabáiste i taos tanaí a sheirbheáil te, in éineacht le gloine fíona rós fuaraithe nó pluma.
Teastóidh uait: - 500 g de chóilis úr nó reoite; - 100 g de phlúr cruithneachta; - 15 g de stáirse prátaí; - 150 ml bainne; - 3 whites ubh; - 0,5 teaspoon salann; - ola glasraí le haghaidh friochadh.
Déan an cabáiste a dhíchóimeáil in inflorescences beaga, sruthlaigh iad agus blanch in uisce saillte. Ansin fillte i colander agus tirim. Ullmhaigh an fuidrimh. I mbabhla domhain, comhcheangail plúr cruithneachta criathraithe le stáirse agus salann. Scáinte na huibheacha, déan na bánáin a scaradh ó na buíocáin. Comhcheangail whites ubh le bainne agus whisk beagán. I lár an sleamhnáin plúir, déan dúlagar agus doirt an meascán bainne-próitéine isteach ann. Corraigh an fuidrimh agus lig dó suí ar feadh 10 nóiméad.
Doirt ola glasraí i bpanna friochadh domhain. Déan na inflorescences cabáiste triomaithe a thumadh gach re seach sa fuidrimh ionas go gclúdaíonn sé na glasraí go hiomlán. Déan an cóilis a fhriochadh go domhain agus Fry ar gach taobh, ag casadh anonn le spatula adhmaid.
Úsáid ola glasraí scagtha gan bholadh le haghaidh friochadh.
Ba chóir go dtógfadh cabáiste críochnaithe le dath órga taitneamhach. Cuir na bachlóga sáithithe ar phláta líneáilte tuáille páipéir chun an iomarca saille a ionsú. Coinnigh bia te sula ndéantar é a sheirbheáil, ach ná clúdaigh.
Freastal ar chóilis i mbataire le anlann Síneach milis agus géar nó te. Is féidir leat é a cheannach réidh nó é a dhéanamh leat féin.
Teastóidh uait: - 2 spúnóg bhoird de anlann pluma Síneach; - 1 spúnóg bhoird de pheitil almón; - 1 teaspoon anlann piobar te; - 1 oinniún; - 1 spúnóg bhoird d’ola glasraí; - 50 ml de bhrat sicín réamhdhéanta.
Fry na peitil almond in ola glasraí te. Cuir oinniúin diced leis na almóinní, dhá chineál anlainn, doirt isteach an brat sicín. Measc gach rud go maith agus tabhair chun boil é. Cócaráil an meascán ar feadh 2 nóiméad eile, ansin bain den teas é agus doirt isteach i mbabhla anlann é. Refrigerate agus fónamh le cabáiste friochta.
Más maith leat spíosraí níos teo, cuir anlann Chili ullmhaithe in ionad anlann Síneach.
Bain triail as an mhias bunaidh Béarla - croquettes crunchy le prátaí mashed agus cóilis. Is féidir an t-oideas seo a úsáid chun casaról a dhéanamh. Cuir an bia ullmhaithe i mias fireproof, doirt thar an ubh buailte, sprinkle le bliosáin aráin agus bácáil san oigheann. Tá an rogha seo foirfe do dhinnéar éadrom nó lón. Freastal ar na liathróidí crispy domhain-friochta le sailéad glas agus anlann te nó géar.
Teastóidh uait: - 500 g prátaí; - 1 kg de chóilis óg; - 3 spúnóg bhoird bainne; - 2 spúnóg bhoird d’im; - 3 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta; - 60 g de eithne cnónna coill; - 2 ubh; -125 blúiríní aráin; - salann; - ola glasraí le haghaidh friochadh; - cúpla slisní líomóide le haghaidh maisiú.
Is féidir blúiríní aráin úra a chur in ionad blúiríní aráin
Scamh na prátaí agus boil go dtí go mbeidh siad bog in uisce saillte. Mash na tiúbair i bpúdar trí é a mheascadh le bainne. Déan an cabáiste a fhiuchadh ar leithligh, a bhí díchumtha roimhe seo ina inflorescences. Caith é i colander, lig don uisce draenáil. Déan an cóilis bruite a chopáil go mín.
Leáigh an t-im i sáspan, cuir plúr leis agus, ag corraigh ó am go chéile, coinnigh an meascán trí thine ar feadh 1-2 nóiméad. Cuir cóilis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile. Fry eithne cnónna coill i bpanna friochadh tirim agus crush i moirtéal iad. Cuir cnónna agus prátaí mashed le sáspan, corraigh agus clúdaigh iad. Chill an meascán go maith - ar dtús ag teocht an tseomra agus ansin sa chuisneoir, tógfaidh sé seo thart ar uair an chloig go leith.
Roinn an mhais fhuaraithe i 16 liathróid, cuir iad ar phláta beag ramhar iad agus cuir sa fuar í ar feadh 20 nóiméad eile.
Buille na huibheacha, doirt na bliosáin aráin ar phláta. Teas ola glasraí i scillet domhain. Déan na croquettes cabáiste agus prátaí a thumadh in ubh agus blúiríní aráin ceann ar cheann, ansin cuir i bpanna friochadh iad. Ag casadh spatula dóibh, Fry na croquettes ar gach taobh go dtí go donn órga. Freastal te, garnish le slisní líomóide. Freastal ar sailéad glas ar leithligh.