Clár ábhair
Anraith cáise: 3 oideas. Físeán
Is mias éadrom ach sásúil é anraith cáise delicious. Is féidir é a ullmhú ó bhianna gourmet nó cáis phróiseáilte saor, blaistithe le héagsúlacht spíosraí, luibheanna, glasraí agus táirgí eile. Cuir roinnt de na anraithí seo san áireamh ar an mbiachlár rialta, cócarálann siad go tapa go leor agus itear iad i gceann cúpla bomaite.
Tá an-tóir ar anraithí cáise in ealaín na hEorpa. Tá meas ag mná tí orthu as luas an ullmhúcháin, agus úinéirí bialanna agus caiféanna - as a gcuma iontach. Is féidir an mhias a sheirbheáil i dtollán nó i mbabhlaí, ach de ghnáth déantar é a sheirbheáil i mbabhlaí domhain ina gcoinníonn an anraith teas go maith.
Ceann de phríomhrialacha anraithí cáise is ea an luas seirbheála. Tar éis cócaireachta, iad a dhoirteadh agus iad a chur ar an mbord láithreach. Preheat babhlaí agus babhlaí chun an anraith a choinneáil te. Freastal ar croutons, croutons, toasts ar leithligh agus cuir leis an mhias díreach roimh úsáid.
Is féidir anraithí cáise a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Déantar iad le haghaidh brat uisce, feola, glasraí nó muisiriún. Catagóir ar leithligh is ea anraithí a dhéantar as cáis phróiseáilte. Cócaíonn siad go han-tapa agus is breá le leanaí iad go háirithe. Déan iarracht roinnt cineálacha anraithí a dhéanamh - ina measc tá cinnte ceann a thaitneoidh leat go háirithe.
Anraith cáise Gearmánach le brat feola
Tá blas an-saibhir ag an mhias seo, mar gheall ar chomh maith le brat láidir úr-bhreáithe, tá cheddar spíosrach agus trátaí ann.
Teastóidh uait: - 1,5 lítear brat; - 200 g de cheddar; - 2 oinniún meánmhéide; - 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí; - 2 spúnóg bhoird de mustaird milis; - 100 ml de bhainne saille; - 2 spúnóg bhoird de phlúr; - 100 g liamhás deataithe amh; - piobar dearg talún; - nutmeg; - ola glasraí le haghaidh friochadh; - salann.
Scamh an oinniún agus gearr i leath fáinní tanaí é. Teas ola glasraí agus Fry an oinniún ann go dtí go donn órga. Cuir greamaigh trátaí, plúr agus mustaird leis, déan gach rud a mheascadh agus teas ar feadh cúpla nóiméad eile. I scillet ar leithligh, sábh an liamhás deataithe, gearrtha i stiallacha tanaí.
Doirt an brat i sáspan, tabhair chun boil é agus cuir an bainne, an oinniún sáithithe le trátaí, cheddar grátáilte agus liamhás sáithithe leis. Suanbhruith an anraith ar feadh 15 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Séasúr an mhias le pinch de nutmeg agus salann chun blas a chur air. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile, ansin bain den teas é agus sprinkle le piobar dearg talún. Lig don anraith suí, clúdaithe ar feadh 5-7 nóiméad, agus ansin doirt isteach i mbabhlaí téite. Freastal ar arán gráin nó baguette úr ar leithligh.
Le anraith cáise spíosrach, is féidir leat uachtar géar úr a sheirbheáil nó cúpla spúnóg bhoird de uachtar a chur ar gach cuid
Tá blas saibhir ag an anraith seo. Soláthraíonn meascán de cháis úr agus spíosrach, sailleacha agus níos tanaí comhsheasmhacht idéalach, cumhra suimiúil agus cuma an-éifeachtach don mhias. Athraigh na cineálacha cáise - is féidir múnla glas nó gorm a chur in ionad dor gorm, in ionad maasdam, glac damtaller nó táirge eile le blas milis milis. Ná déan é a iomarca le spíosraí, níor cheart cur isteach ar bhlas íogair an anraith cáise. In ionad an phiobar dubh is gnách, is fearr bán nó bándearg a thógáil, tá cumhra níos deise ag na cineálacha seo.
Teastóidh uait: - 100 g de cheddar; - 100 g de parmesan; - 100 g de maasdam; - 100 g de dor gorm; - 4 phráta; - 200 ml uachtar; - peirsil; - meascán de phiobar talún bán agus bándearg.
Grán cheddar, maasdam, agus parmesan. Gearr an doras-gorm agus cuir é i gcoimeádán ar leithligh. Scamh na prátaí, gráta agus boil in uisce beag. Whisk an meascán le cumascóir agus Doirt an uachtar isteach é. Teas an anraith gan é a thabhairt chun boil. Cuir cáiseanna grátáilte le sáspan.
Agus é ag corraigh, cócaráil an anraith go dtí go mbeidh sé réidh go hiomlán. Doirt an mhias i bplátaí téite, doirt an doras crumbled gorm isteach i ngach ceann. Garnish le peirsil agus sprinkle go héadrom le piobar úr talún. Freastal láithreach.
Anraith uachtar cáis le ribí róibéis
Téann ribí róibéis milis go maith le cáis sailleacha agus spíosrach. Ina theannta sin, tá cuma an-deas ar an mhias seo. Cuir bia mara réamh-chócaráilte le gach seirbhís sula ndéantar é a sheirbheáil. Comhlánófar an duet de shrimp agus cáis le luibheanna spíosúla mar peirsil nó cilantro.
Teastóidh uait: - 400 g de cháis phróiseáilte; - 100 ml uachtar; - 200 g de ribí róibéis mhóra; - 100 g de fhréamh soilire; - 3 phráta meánmhéide; - 1,5 lítear uisce; - 2 oinniún; - 4 spúnóg bhoird d’ola olóige; - 2 spúnóg bhoird d’im; - 0,5 cupán d’fhíon bán tirim; - dornán peirsil; - salann.
Ba chóir go mbeadh gloine fíona tirim bán nó rós ag gabháil le anraith cáise
Peel oinniúin, soilire, agus prátaí. Gearr glasraí go mín agus cuir i sáspan iad le ola olóige téite. Agus é ag corraigh, Fry an meascán glasraí go dtí go mbeidh sé bog. Doirt an fíon i sáspan, corraigh agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile. Ansin cuir uisce te. Tabhair an meascán chun boil, bain an cúr, laghdaigh an teas, agus cócaráil an anraith ar feadh 20 nóiméad.
Boil uisce i sáspan ar leithligh, cuir salann leis agus déan na ribí róibéis a fhiuchadh. Caith iad i colander agus craiceann, ag fágáil na ponytails. Gráta an cáis, chop an peirsil go mín.
Rith an anraith trí phróiseálaí bia agus é a dhoirteadh ar ais sa phota. Cuir uachtar agus cáis ghrátáilte leis. Agus é ag corraigh, teas an meascán go dtí go ndíscaoiltear an cáis go hiomlán. Doirt an anraith te i bplátaí téite, i ngach áit an ribí róibéis leis na heireabaill suas. Sprinkle codanna le peirsil agus seirbheáil le arán tósta nó croutons.