Clár ábhair
Conas carp airgid a chócaráil? Comhairle Físe
Tá blas íogair, juiciness agus méid beag saille sláintiúil ag feoil charbán airgid. Déanann sé seo oiriúnach le haghaidh ullmhú raon leathan de miasa. Tá an t-iasc seo go háirithe blasta nuair a bhíonn sé friochta agus bácáilte.
Conas carbán airgid a chócaireacht go blasta?
Oideas Carbán Airgid picilte
Comhábhair: – 1 chonablach airgid mheánmhéide; - salann; – duilleog bhá; – fínéagar 6 %; - ola plandúil; - 3 oinniún; – piseanna allspice; - 2 bunches de peirsil.
Glan agus scrios an carbán airgid. Gearr amach an ceann, eireaball agus eití - is féidir iad a úsáid chun anraith iasc saibhir a dhéanamh. Gearr an t-iasc ar fad ina dhá leath ar chomhmhéid agus ansin ina phíosaí 2 cm ar leithead. Cuir iad i sáspan domhain agus sprinkle go maith le salann. Fág é ar feadh 3 uair an chloig agus ansin nigh as an salann faoi uisce.
Cuir oinniún, peirsil leis, gearrtha i leath fáinní leis an gcarbán airgid agus doirt an fínéagar thar an bhfínéagar ionas go gclúdaíonn sé an t-iasc go léir. Marinate ar feadh 2,5 uair an chloig agus draein. Cuir peirsil mionghearrtha go garbh, cúpla duilleoga bá, agus allspice i sáspan. Clúdaigh le ola glasraí. Tar éis 3 uair an chloig, corraigh an t-iasc, aistrigh chuig mias gloine agus cuisnigh. Soak ar feadh cúpla uair an chloig eile agus a sheirbheáil le prátaí mashed milis.
Agus tú ag ullmhú carbán airgid de réir an chos seo, ná spártha an ola glasraí. Caithfidh an t-iasc báthadh ann
Carbán airgid bácáilte le glasraí
Comhábhair: – 1 charbán airgid meánmhéide; - 1 trátaí úr; - 100 ml de sú trátaí; - 2 oinniún; - 2 phrátaí; - 150 g de cáis chrua; - 2 tbsp. spúnóg bhoird de uachtar géar; - salann agus piobar dubh chun blas a chur air; - ola plandúil.
Ullmhaigh carbán airgid mar a thuairiscítear thuas. Gearr i 4 phíosa comhionann. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Fág chun soak sna spíosraí ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, craiceann na oinniúin, na prátaí agus na trátaí. Gearr na glasraí i slices. Scuab mias bácála le beagán ola glasraí, cuir sraith de phrátaí réamh-saillte, ansin oinniúin, agus ar deireadh slisní carbán airgid. Socraigh na slisní trátaí ar an mbarr. Doirt sú trátaí thar gach rud agus scuab le huachtar géar. Cuir in oigheann réamhthéite go 180 ° C agus cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad, go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana. Ansin sprinkle le cáis ghrátáilte agus bácáil ar feadh 10 nóiméad eile.
Comhábhair: – 1 charbán airgid; - ola glasraí le haghaidh friochta; - 2 oinniún; - salann chun blas a chur air; - 3-5 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr.
Glan agus gut an t-iasc. Gearr i bpíosaí 3 cm agus séasúr le salann. Teas ola glasraí i bpanna friochadh, cuir an t-iasc, tumtha i plúr, agus Fry go dtí go donn órga thar teas mheán. Peel na oinniúin, gearrtha i leathfháinní, Fry i bpanna eile go dtí go donn órga agus a chur ar bharr Carbán airgid deliciously bruite.