Níl aon torthaí trópaiceacha chomh versatile leis an cnó cócó. Úsáidtear na cnónna uathúla seo ar fud an domhain chun bainne cnó cócó, plúr, siúcra agus im, gallúnacha iomadúla agus táirgí áilleachta a dhéanamh, agus ar ndóigh, tá ola cnó cócó ar cheann de na superfoods is mó ar domhan.
Go deimhin, tá táirgí cnó cócó tar éis éirí chomh coitianta san Iarthar go ndéanaimid dearmad go minic ar an gcnó ina staid nádúrtha. Mar sin féin, de réir an Ionaid Taighde cnó cócó, braitheann cuid mhór de dhaonra an domhain ar cnónna cócó úr, a itheann go flúirseach.
Tá cnónna cócó saibhir i tríghlicrídí, saillte aiste bia is eol go bhfuil siad ina chúis le meáchain caillteanas mar gheall ar an luas ag a bhfuil ár gcomhlachtaí díolama orthu. Deir staidéar amháin a foilsíodh i mí an Mheithimh 2006 sa Ceylon Medical Journal, mar shampla, go ndéantar aigéid sailleacha a thiontú le linn an díleá i substaintí a úsáideann ár gcomhlacht láithreach, ní stóráiltear iad mar saille.
Ina theannta sin, murab ionann agus na saillte a fhaightear i mbianna cosúil le feoil agus cáis, cuireann na haigéid sailleacha a fhaightear i gcnó cócó cosc ar ró-ithe agus laghdaítear ár n-iontógáil calraí trí ocras a laghdú ar feadh i bhfad. Tá an méid ard saille aiste bia i cnónna cócó nasctha freisin le sláinte chardashoithíoch feabhsaithe.
De réir staidéar a foilsíodh i mí Dheireadh Fómhair 2008 in Journal of the American Institute of Nutrition, chothaigh oibrithe deonacha cnónna cócó mar chuid de chlár meáchain caillteanas ceithre mhí tháinig laghdú suntasach ar leibhéil cholesterol. Mar sin má tá tú ag fulaingt ó colaistéaról ard, is féidir le níos mó cnónna cócó a chur le do aiste bia cabhrú le cobhsú é.
Is foinse snáithíní den scoth é cnó cócó. De réir figiúirí oifigiúla, tá 7 gram de snáithín cothaithe ag cupán amháin de fheoil cnó cócó. Cé go bhfuil a fhios ag formhór na ndaoine go nglanann snáithín an conradh intestinal agus go bhféadfadh sé cabhrú le constipation a chóireáil, fuarthas amach in alt a foilsíodh i mí Aibreáin 2009 go n-íslíonn aiste bia saibhir i snáithín leibhéil siúcra fola, cosc ar diaibéiteas, neartaíonn sé ár gcóras imdhíonachta agus - chomh maith le agus aigéid sailleacha. - íslíonn sé leibhéil cholesterol san fhuil. Go deimhin, tá cnó cócó ar cheann de na bianna is fearr is féidir linn a ithe le haghaidh sláinte fola.
Feidhm na hinchinne a fheabhsú. Soláthraíonn riar amháin d'fheoil cnó cócó úr 17 faoin gcéad den iontógáil laethúil copair a mholtar dúinn, rianmhianra riachtanach a ghníomhaíonn na heinsímí atá freagrach as neurotransmitters a tháirgeadh, na ceimiceáin a úsáideann an inchinn chun faisnéis a sheoladh ó chill amháin go cill eile. Ar an gcúis seo, d'fhéadfadh bianna saibhir i gcopar, lena n-áirítear cnó cócó, sinn a chosaint ó lagú cognaíocha a bhaineann le haois.
Ina theannta sin, i mí Dheireadh Fómhair 2013, foilsíodh torthaí staidéir in iris leighis, arb é is bunús leis ná go gcosnaíonn an ola atá i bhfeoil cnó cócó cealla nerve ó phlaiceanna próitéine a chuireann le dul chun cinn galar Alzheimer.
Tá cnónna cócó den chuid is mó saille, murab ionann agus torthaí trópaiceacha eile. Mar sin féin, tá méideanna ard potaisiam, iarann, fosfar, maignéisiam, since agus an seiléiniam frithocsaídeach tábhachtach i cnónna cócó. Ina theannta sin, cuireann riar amháin feola cnó cócó 60 faoin gcéad dár luach laethúil maignéisiam ar fáil dúinn, mianraí a bhfuil baint aige le himoibrithe ceimiceacha iomadúla inár gcorp, agus a bhfuil líon mór againn easnamhach go hainsealach.