Hodgepodge feola comhcheangailte le beacáin: oidis do miasa hearty

Is rogha iontach é foireann feola Solyanka le beacáin le haghaidh dinnéar croíúil do lucht itheacháin feola fíor.

Is féidir leat é a chócaráil mar chéad chúrsa agus mar dhara cúrsa, é a úsáid mar bhreis ar mhias taobh nó mar appetizer fuar.

Tá blas saibhir na feola ar aon dul go foirfe le beacáin agus trátaí. Agus i gcomhcheangal le ológa stánaithe agus capers, faigheann an mhias blas beagán géar.

Déantar anraith Solyanka a sheirbheáil go maith le huachtar géar agus slice de líomóid le haghaidh piquancy. De ghnáth, tá nótaí beagán spicy ag an táirge críochnaithe agus aftertaste geal de brat saibhir feola.

Hodgepodge comhcheangailte le beacáin, mairteoil agus ispíní seilge

Tá blas iontach agus geal ag an leagan clasaiceach den mhias mar anraith feistis, a bhaintear amach ag baint úsáide as éagsúlacht de mheascán feola agus champignons úr.

Chun ullmhú de réir oidis an hodgepodge feola comhcheangailte ag baint úsáide as beacáin úra, beidh ort:

• 3 lítear uisce óil;
• 500 g de laíon mairteola;
• 200 g ispíní fiaigh;
• 200 g cervelat;
• 300 g beacán;
• 4 phíosa prátaí;
• 1 píosa oinniún;
• 50 g capers stánaithe;
• 8 ológa picilte;
• 250 ml anlann Krasnodar (nó díreach trátaí);
• 4 sprigs dill;
• 5 sprig de basil glas;
• 50 ml d'ola lus na gréine;
• 5-6 slices de líomóid;
• 4-5 píosa piobar dubh;
• 4 duilleog labhrais;
• 60 g salann tábla;
• brúite piobar te - chun blas a chur air.

Sruthlaigh feoil amh, líon isteach le huisce óil, cuir trí thine. Tar éis fiuchphointe, bain an cúr go cúramach, ansin cuir 30 g salainn, duilleoga bá agus lus an phiobair. Cook ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad ar fhiuchadh íseal, ag clúdach an phota 2/3 le clúdach. Bain an fheoil as an brat ullmhaithe agus fág le fuarú. Peel na prátaí agus gearrtha i ciúbanna, caith isteach an brat fiuchphointe.

Gearr an oinniún scafa, na seaimpíní agus an ceirbheacs ina stiallacha, sáibh in ola ar feadh 15-17 nóiméad agus seol chuig na prátaí. Boil ar feadh 20 nóiméad, ansin cuir ispíní fiaigh gearrtha i fáinní tanaí, an salann atá fágtha, piobar talún agus Doirt sa anlann. Cook ar feadh 8-9 nóiméad, cuir ológa, capers, Greens mionghearrtha go mín agus líomóid. Boil nach faide ná 7 nóiméad.

Hodgepodge feola comhcheangailte le beacáin tirim

Rogha maith a bheadh ​​ann ná hodgepodge feola a ullmhú le beacáin thirim, toisc go bhfuil aroma beacáin fhuaimnithe speisialta agus blas saibhir acu.

Le haghaidh cócaireachta, is gá na comhábhair seo a leanas:

• 2 lítear de muiceoil nó brat lachan;
• 350 g de muiceoil bruite nó lacha (ón brat);
• Liamhás Xnumx g;
• 250 g de ispíní bainne;
• 300 g beacán tirim;
• 1 oinniún bán;
• 1 píosa clog piobar;
• 250 ml de sú trátaí le laíon;
• 50 ml d'ola lus na gréine;
• 4 sprigs dill;
• 4 sprigs de peirsil;
• 3 sprig de basil glas;
• 40 g salann;
• 3 g piobar dubh talún;
• 40 g de ríse, bruite go dtí leath bruite;
• 40 g de ológa.

An Chéad is gá duit a soak na beacáin ar feadh 2 uair an chloig, ansin Doirt uisce óil agus cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad. Feoil bruite, liamhás agus ispíní (gan craiceann) gearrtha i gciúbanna beaga. Gearr an oinniún, beacáin bruite agus triomaithe, piobar isteach i gciúb agus Fry in ola go dtí go donn órga éadrom. Saute an liamhás agus ispíní sa pan céanna ar feadh 10 nóiméad. Cuir na comhábhair sautéed, rís, feoil bruite, salann agus piobar leis an brat fiuchphointe. Boil ar feadh 20 nóiméad, agus ansin Doirt sa sú trátaí, ológa agus luibheanna. Boil ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.

Solyanka measctha le beacáin, sicín agus ispíní bruite

Beidh an t-oideas le haghaidh hodgepodge feola delicious le picilte agus beacáin úra achomharc a dhéanamh chuig gach teaghlach agus an hostess í féin, toisc go bhfuil sé ullmhaithe go han-simplí agus go tapa.

Éilíonn sé seo na comhábhair seo a leanas:

• Broth sicín Xnumx;
• 300 g de fheoil sicín bruite (ón brat);
• 200 g de filléad sicín deataithe;
• 200 g ispíní bruite dochtúir;
• 4 cúcamar picilte;
• 200 g de champignons úra;
• 1 bholgán;
• Cairéid 1;
• 40 g de ghreamú trátaí;
• 50 g ológa picilte;
• 60 ml d'ola glasraí;
• 40 g salann tábla;
• 4-5 g piobar dubh talún;
• 4 sprigs dill;
• 4 sprigs de peirsil;
• 4 sprig de oinniúin glas;
• 20 g de fhréamh soilire grátáilte;
• 3 phráta.

Craiceann agus gearrtha beacáin, oinniúin agus cairéid i stiallacha tanaí, pas in ola go dtí go donn órga. Sa brat fiuchphointe, cuir na prátaí gearrtha i gciúbanna agus an pasivation, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad thar teas íseal, ag baint an cúr más gá. Gearr an sicín bruite agus deataithe mar aon leis an ispíní isteach i gciúb agus go héadrom donn sa phanna céanna ina raibh na glasraí friochta, agus ansin a sheoladh chuig boil. Peel cucumbers agus síolta, gearrtha i stiallacha agus cuir leis an brat tar éis na prátaí a chócaráil go hiomlán, in éineacht le greamaigh trátaí agus fréimhe soilire. Corraigh agus bain an cúr, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cuir greens, salann, piobar agus ológa, cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad eile.

Hodgepodge comhcheangailte le beacáin agus ispíní sicín

 Do lovers aroma na bhfeoil deataithe sa mhias, tá oideas le haghaidh hodgepodge picilte delicious le beacáin oisrí picilte agus ispíní deataithe adhmaid oiriúnach.

Le haghaidh cócaireachta beidh ort:

• Broth sicín Xnumx;
• Filléad sicín bruite Xnumx;
• 300 g ispíní sicín deataithe;
• 2-3 ispíní creamy;
• 200 g de beacáin oisrí picilte;
• 1 bholgán;
• 4-5 prátaí;
• 50 ml d'ola glasraí;
• 4 sprigs de peirsil;
• sprigs 5 dill;
• 1 píosa piobar milis;
• 40 g ológa;
• 40 g salann;
• 3 g piobar dubh talún;
• 200 ml de puree trátaí.

Peel na prátaí, gearrtha i ciúbanna agus a sheoladh chuig boil i brat fiuchphointe. Gearr an oinniún, piobar milis agus ispíní creamy i stiallacha agus Fry in ola go dtí go donn órga éadrom, agus ansin a chur chun boil le prátaí. Gearr an filléad agus ispíní i ciúbanna agus a sheoladh chuig an anraith fiuchphointe. Bain beacáin oisrí agus ológa as an sáile agus lig an leacht ar fad taosc go maith. Cuir leis an brat mar aon le deoch torthaí, salann, piobar agus luibheanna. Boil ar feadh 15-17 nóiméad eile.

Hodgepodge comhcheangailte le beacáin, muiceoil agus liamhás

Más mian leat dara cúrsa blasta agus sásúil a chócaireacht, tá an t-oideas le haghaidh hodgepodge feola comhcheangailte le beacáin, curtha i láthair le grianghraif mhionsonraithe de gach céim, foirfe.

Comhábhair riachtanacha:

• 400 g de laíon muiceola;
• Liamhás Xnumx g;
• 200 g ispíní fiaigh;
• 300 g beacán;
• 1 bholgán;
• 1 piobar milis;
• 4 sprigs dill;
• 5 sprig de basil glas;
• 100 ml d'ola glasraí;
• 3 cucumbers picilte;
• 20 g de ghreamú trátaí;
• 30 g salann;
• 3 g piobar dubh talún;
• 4-5 píosa uibheacha sicín.