Labhair mé cheana faoi na buntáistí a bhaineann le quinoa. Anois ba mhaith liom scríobh faoi conas é a ithe, mar ní gránach coitianta é do gach duine. Idir an dá linn, tá oidis bhlasta agus shláintiúla gan áireamh ann ar féidir quinoa a áireamh iontu.
Is fearr an quinoa a sáithiú sula ndéantar é a chócaráil, thar oíche, nó uair an chloig. Ligfidh sé seo na cothaithigh atá taobh istigh den ghránach a ghníomhachtú.
Soak nó nach bhfuil, bí cinnte an sruthán quinoa a shruthlú le huisce reatha. Ó tharla go bhfuil na gráin an-bheag, tá sé áisiúil é seo a dhéanamh i criathar mín.
Doirt uisce duine nó dhó thar an quinoa (2 chupán uisce le haghaidh gloine quinoa), tabhair chun boil é, teas a laghdú, séasúr le salann, clúdach, agus cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé bruite go dtí go mbeidh an t-uisce go léir glactha. . Éiríonn síolta quinoa críochnaithe trédhearcach agus scarann sprout beag ón taobh:
Le haghaidh blas breise, is féidir leat an quinoa a chócaráil i brat glasraí in ionad uisce.
Nuair is féidir quinoa bruite te a úsáid mar mhias taobh. Is féidir leat an garnish quinoa a dhéanamh níos suimiúla trí oinniúin, piobair agus zucchini (nó aon ghlasraí eile) atá friochta in ola a chur leis. An leagan is fearr liom den quinoa ruán. Cuirim leath gloine quinoa le leath gloine ruán, sruthlaigh, cuir uisce leis agus cócaráil go dtí go dtairgtear é. Tá na rialacha mar an gcéanna le quinoa amháin a fhiuchadh. Doirt mé dhá spúnóg bhoird d’ola olóige isteach sa ruán-quinoa críochnaithe. Inniu, tá mo mhac agus mé seo an mhias taobh is fearr leat ar domhan))))
Go ginearálta, is féidir quinoa a úsáid in aon mhias in ionad ríse, couscous nó bulgur, mar shampla, in ionad ríse i bpiobair líonta.
Is féidir quinoa fuaraithe a úsáid mar bhonn le haghaidh sailéad glasraí ar bith. Mar shampla, san oideas seo, is furasta sprouts bean mung a chur in ionad quinoa. Seo oideas simplí: leath gloine de quinoa fuaraithe, dornán arugula, 2 trátaí Baku mionghearrtha, avocado aibí diced, salann, piobar, ola olóige.
Or
Gloine de quinoa bruite, cairéad mionghearrtha amháin, dornán beag peirsil mionghearrtha, 3 spúnóg bhoird de shíolta pumpkin, 2 trátaí Baku mionghearrtha, 6 ológ mionghearrtha, salann. Is féidir leat é a shéasú le haon rud, nó díreach ola olóige, nó in éineacht le anlann soighe agus sú líomóide. Ábhar blas.
Bealach eile le quinoa a ithe is ea é a chur le haon anraith.
Déanann siad calóga ó quinoa freisin, ar féidir iad a úsáid díreach cosúil le calóga eile - bainne a dhoirteadh nó leite a chócaráil uathu.
Go ginearálta, gráin ildánach, an-bhlasta agus sláintiúil.