Clár ábhair
Cur síos ar na cineálacha teicniúla fíonchaor is fearr
Fíonchaora teicniúla a fhástar le haghaidh ullmhú fíona, coinneac, sú agus deochanna eile. Tá caora na gcineálacha seo níos juicy. Cé go bhfuil fíonchaora den sórt sin beartaithe le haghaidh saothrú i limistéir mhóra trí mhodh meicnithe, fásann siad go maith ar cheapacha pearsanta freisin.
I measc na gcineálacha is fearr a fhástar le haghaidh táirgeadh tionsclaíoch agus úsáid tí tá Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Fíonchaora teicniúla a fhástar le haghaidh táirgeadh súnna, fíon, coinneac
Ainmnítear fíon de réir ainm an éagsúlacht as a ndéantar é.
Tá na cineálacha fíonchaor seo níos resistant don chuid is mó de ghalair agus lotnaidí, agus mar sin ní dhéantar cóireáil orthu níos lú le ceimiceáin. Tá na táirgí a fhaightear ó fhíonchaora den sórt sin sláintiúil agus neamhdhíobhálach don chomhshaol.
Cur síos ar na cineálacha fíonchaor teicniúil....
Tá na cineálacha fíonchaor as a n-ullmhaítear deochanna, murab ionann agus daoine eile, níos lú, ach níos juicier. Is í an ghné atá acu ná an cóimheas comhchuí idir siúcra agus aigéad. Agus tá sé seo an-tábhachtach i dtáirgeadh deochanna alcólacha.
Seo samplaí de chineálacha fíonchaor a úsáidtear i dtáirgeadh fíonta bán agus dearg:
- "Muscait Bán". Is féidir é a úsáid chun fíonta agus súnna milseog agus boird a ullmhú. Tá blas na gcaora i gcuimhne ar nutmeg. Tá torthaí juicy le síolta. Is speiceas meánach déanach é seo a ripens i 140 lá.
- ailigéad. Tá dath buí-uaine ar na fíonchaora. Oiriúnach chun fíon boird, súnna, champagne a dhéanamh. I measc na míbhuntáistí atá aige tá an claonadh i leith galar lobhadh liath, meánfhriotaíocht sioc, lamháltas iompair lag.
- “Iseabail”. Tá na caora gorm dorcha céirithe, tá an craiceann daingean, tá blas sútha talún tréith ag an bhfeoil.
- “Riesling”. Úsáidtear é le haghaidh táirgeadh fíonta bán le nótaí citris ar an carball scoilte. Tugann an éagsúlacht seo táirgeacht ard go seasta.
Tá a blas uathúil féin ag gach ceann de na cineálacha seo.
Is fearr a fhulaingt cineálacha teicniúla frosts ná cineálacha boird. Is lú an t-éileamh atá orthu a chothabháil, agus níl bearradh agus cáilíocht na hithreach tábhachtach dóibh. Is iad na buntáistí a bhaineann leis an bhfíonchaor seo ná a fhás tapa sna chéad bhlianta tar éis plandáil agus an cumas a iolrú go héasca agus go tapa.
Braitheann cáilíocht na fíonchaora a fhástar ní hamháin ar an éagsúlacht. Bíonn tionchar aige freisin ar ghnéithe eile den timpeallacht sheachtrach: aeráid, ithir, soilsiú, cúram. Agus do gach réimse sonrach, ní mór duit do éagsúlacht féin a roghnú, atá oiriúnach i dtéarmaí aibithe agus friotaíocht sioc.