Ullmhú:
Taosc na beacáin (an leacht a choinneáil) agus gearrtha i bpíosaí beaga.
Measc le huibheacha. Déan marinade ó fhínéagar, ola, beagán leacht
ó phróca agus peirsil mionghearrtha. Séasúr le salann agus piobar. Doirt an meascán
ó beacáin agus uibheacha. Lig seasamh 1 uair an chloig, a sheirbheáil garnished le ológa.
Bon appetit!