Is bianna coipthe iad bianna coipthe nach bhfaigheann ach níos sláintiúla ón bpróiseas. Tá go leor bianna coipthe ar domhan, agus tá a chuid féin ag gach cultúr. Ó tháirgí déiríochta go dtí na céadta cineálacha táirgí tofu. Creidtear go bhfuil gach ceann acu an-úsáideach dár microflora agus don chomhlacht ina iomláine. Agus go léir mar gheall ar an bpróiseas choipeadh i glasraí, gránaigh, táirgí déiríochta, tosaíonn probiotics a fhoirmiú. Is féidir próbiotics a fháil i dtáirgí coipthe aigéid lachtaigh - sauerkraut, kvass arán, miso, kombucha, kefir. Éascaíonn próbiotics díleá, cothaigh ár microflora féin, maraíonn baictéir is cúis le galair laistigh dúinn, agus gnáthaíonn sé feidhm bputóg.
Cad iad na bianna coipthe is coitianta agus sláintiúil?
Kefir
Is é Kefir an táirge coipthe is cáiliúla agus inacmhainne. Tá sé ullmhaithe ní hamháin ó bhainne bó, ach freisin ó aon cheann eile le cabhair ó kefir sourdough. Tá Kefir saibhir i vitimíní B12 agus K2, maignéisiam, cailciam, biotin, folate, agus probiotics. Ní thugtar kefir do leanaí nuair a ghortaítear a bolg – éascaíonn kefir díleá agus cuireann sé deireadh le míchompord sna intestines.
Iógart
– Táirge coipthe inacmhainne eile. Iógart cuí tá méid ollmhór de probiotics agus frithocsaídeoirí, chomh maith le ard-chaighdeán próitéin. Déantar na iógart is sláintiúla sa bhaile, agus ní gá duit déantóir iógart chun iad a dhéanamh. Just a thabhairt bainne chun boil, mheascadh le iógart agus fág ar feadh 6-8 uair an chloig in áit te. Fiú mura bhfaigheann tú iógart do bhrionglóidí ar an bpointe boise, ná bíodh dímholadh ort agus bain triail eile as!
Kombucha (kombucha)
Sea, tá, is é an deoch kombucha trendy an kombucha céanna a d'fhás ár seanmháthair i bpróca ar an bhfuinneog. – deoch thar a bheith sláintiúil, go háirithe má dhéanann tú féin í, agus nach gceannaítear i siopa í. Faightear Kombucha trí thae a choipeadh le siúcra nó mil le rannpháirtíocht kombucha. Casann an meascán de siúcra agus tae i sraith de shubstaintí úsáideacha: vitimíní B, einsímí, prebiotics, aigéid tairbheach. Rialaíonn Kombucha leibhéil siúcra fola, laghdaíonn sé goile, glanann sé an comhlacht agus tacaíonn sé le díolúine. Má cheannaíonn tú kombucha ón siopa, déan cinnte go ndeir an buidéal go bhfuil sé neamhphaistéaraithe agus neamhscagtha - tabharfaidh an kombucha seo na buntáistí is mó do do chorp.
Sauerkraut
Is é an táirge coipthe Rúise is sine ná sauerkraut. Tá sé saibhir i snáithín, vitimíní A, B, C agus K, iarann, cailciam agus maignéisiam. Troideann Sauerkraut athlasadh, feabhsaíonn sé meitibileacht, neartaíonn sé cnámha agus íslíonn sé colaistéaról. Agus tá sauerkraut blasta freisin! Is féidir é a ithe le glasraí rósta, cáis, nó go simplí mar shneaiceanna sláintiúil.
Cucumbers saillte
Ionadh? Tarlaíonn sé go bhfaightear picilíní sa phróiseas coipthe freisin! Tá vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí agus baictéir tairbheacha go litriúil i ngach picil. Tá an oiread agus 18% de luach laethúil vitimín K annamh ag cúcamar amháin. Déantar na picilíní is úsáidí a phiocadh leo féin. Cuardaigh le haghaidh miasa delicious le pickles.
Tempe
Déantar Tempeh freisin as pónairí soighe sourdough, ar a dtugtar tempeh. Breathnaíonn Tempeh cosúil le tofu. Tá vitimíní B ann, a lán próitéine glasraí, agus mar gheall air sin déantar tempeh mar tháirge idéalach do lúthchleasaithe vegan. Mar tháirge coipthe, feabhsaíonn sé díleá agus athnuachan an microflora intestinal.
miso
is taos soighe é déanta as pónairí soighe coipthe. Cuidíonn Miso le dul i ngleic le hathruithe a bhaineann le haois sa chorp, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, cuireann sé i gcoinne fás cealla ailse agus cneasaíonn sé an néarchóras. Is é an bealach is éasca ná miso a cheannach sa siopa agus é a ithe le sailéid aráin nó glasraí - tá sé an-bhlasta!
Cáis neamhphaistéaraithe
Is éard is cáis bheo ann ná cáis a dhéantar as bainne amh neamhphaistéaraithe. Nuair a dhéantar é a choipeadh i gcáis den sórt sin, foirmítear aigéid úsáideacha, próitéiní agus caomhnaítear einsímí a fheabhsaíonn díleá. Neartaíonn próbiotics na córais néaróg agus imdhíonachta, scriosann baictéir dhochracha sna intestines agus cuireann siad díthocsainiú chun cinn. Is cinnte nach bhfaightear cáis bheo san ollmhargadh, ach is féidir leat é féin a chócaireacht. Is fearr a phéireálann sé le riar flaithiúil de sailéad glasraí.