Omega 3 i gcumhacht!
I mbaol iontas a chur ar go leor, is iad iasc, cosúil le bia mara, an t-aon aicme bia atá in ann freastal ar riachtanais chothaitheacha mná torracha leo féin. Ag an am céanna soláthraíonn siad dóthain iaidín, seiléiniam, vitimín D, vitimín B12 agus go háirithe óimige 3, substaintí atá riachtanach d’fhorbairt cheart an linbh. Mar sin níl aon cheist ach tú féin a bhaint de!
An níos mó saille, is amhlaidh is fearr!
Le linn toirchis, méadaíonn riachtanais na máthar atá ag súil leis. Dhá oiread an iarainn a bheith ag teastáil: tá sin go maith, tá neart ag tuinnín! Teastaíonn dhá uair go leith níos mó óimige 3 uaidh freisin, agus tá sé matamaiticiúil: an níos sailleaí an t-iasc, is mó a bheidh ann. Mar gheall orthu siúd nach bhfuil ar eolas acu go fóill, níl óimige 3 ach… saillte. Ní amháin ar bith, tá sé fíor, ós rud é go nglacann siad páirt (díreach cosúil le iaidín ar an ábhar sin) i dtógáil inchinn an linbh, a éilíonn cainníochtaí réalteolaíocha de. Ní chun aon rud a ainmnítear é an t-orgán is géire! Mar eolas: tá sairdíní, ronnach, bradán, scadán ... ina n-iarrthóirí foirfe do óimige 3.
Iasc fiáin nó iasc feirme?
Níl aon difríochtaí dáiríre ann, go teoiriciúil tá gach iasc go maith le hithe! Molann roinnt speisialtóirí iasc feirmeoireachta níos mó, áfach, mar is dócha go mbeidh leibhéil arda mearcair in iasc mór mar thuinnín. Mar sin féin, déanaimis coibhneasú: níl sé drámatúil slice a ithe ó am go ham. Tabhair faoi deara freisin nach bhfuil mórán iaidín ag iasc fionnuisce, ach trí na pléisiúir a athrú, tá gach rud cothromaithe…
Mar sin féin, sin cúis ar bith le héisc thrua a shunadh ! Is "taiscumair" den scoth óimige 3 agus próitéiní ainmhithe ar ardchaighdeán iad pollock, sole, trosc nó fiú trosc. Is é an rud tábhachtach ná do chuid roghanna a éagsúlú. Is iad na gnáth-mholtaí freisin iasc a ithe dhá uair sa tseachtain ar a laghad, lena n-áirítear iasc sailleacha uair amháin.
An bhfuil sé níos fearr fós an craiceann a ithe?
Go dtabharfaí suaimhneas dóibh siúd nach dtaitníonn craiceann an éisc leo. Sea, tá sé níos raimhre agus mar sin níos saibhre in óimige 3, ach tá cainníochtaí san fheoil amháin atá leordhóthanach den chuid is mó chun freastal ar riachtanais na máithreacha atá ag súil leo.
Taobh ullmhúcháin
Iasc amh, cinnte nach bhfuil!
Beidh ar andúiligh sushi fanacht go dtiocfaidh an Leanbh chun a gcuid cravings d’iasc amh a shaothrú. Tá an riosca go bhfuil sé truaillithe ag seadán (anisakiasis), nach bhfuil an-taitneamhach ann féin, i bhfad ó bheith neamhbhríoch! Níos fearr staonadh, le heisceacht amháin: iasc a ceannaíodh reoite.
FOGHLAIM NÍOS MÓ
An Aiste Bia Nua don Inchinn, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
Chun an oiread vitimíní agus is féidir a chailleadh, is é an “rud is fearr” ná d’iasc a chócaráil sa mhicreathonn i scragall, nó fiú i gaile, seachas é a fhágáil san oigheann ag teocht ard. Mar sin féin, is féidir le lucht leanúna na miasa traidisiúnta a bheith cinnte: fiú bácáilte san oigheann, beidh go leor vitimíní ag an iasc i gcónaí chun glow sláintiúil a thabhairt duit!