An Domhan Iontach Tofu

Faightear Tofu trí bhainne soighe a théamh le théachtáin: soladaíonn an bainne agus cruthaítear tofu. Ag brath ar an teicneolaíocht táirgthe agus na cineálacha coagulants, d'fhéadfadh go mbeadh uigeacht difriúil ag tofu. Sínis tofu crua: Daingean, garbh in uigeacht ach go réidh tar éis a bheith bruite, díoltar tofu Sínis i dtuaslagán uiscí. Is féidir é a marinated, reoite, pan-friochta agus grilled. De ghnáth a dhíoltar i gcartáin. Tofu silky: Flawlessly réidh, silky agus tairisceana, foirfe do sailéid, anraithí, purees agus anlainn. Is féidir é a bhácáil agus a friochta freisin. Díoltar tofu silky i mboscaí. Nuair a bhíonn sé dúnta, is féidir é a stóráil ar feadh i bhfad ag teocht an tseomra, agus nuair a osclaítear é - ach 1-2 lá sa chuisneoir. Tofu bácáilte marinated: I siopaí bia sláinte agus margaí na hÁise, is féidir leat cineálacha éagsúla tofu bácáilte marinated a cheannach. Tá sé déanta as tofu crua Síneach ag baint úsáide as spíosraí agus blastanas: síolta sesame, peanuts, anlann barbeque, etc. Tá blas den chineál seo tofu cosúil le feoil. Sula cócaireacht, is maith é a soak i méid beag de sesame nó ola peanut, ansin beidh sé níos fearr a nochtadh ar a blas agus aroma. Tá tofu bácáilte marinated foirfe do miasa pasta na hÁise, dumplings veggie agus rollaí. tofu reoite: Tá uigeacht spúinseach agus blas sách sonrach ag tofu reoite na Seapáine. Tá sé an-deacair titim i ngrá leis an éagsúlacht tofu seo ar an gcéad amharc. Más gá, is fearr an tofu féin a reoite i marinade le blastanas. Is fearr gan tofu reoite a fhriochadh go domhain, mar go n-ionsúnn sé ola go han-mhaith agus go mbíonn an-sailleach ann. Agus ní dhéanann sé puree ach an oiread. Is minic a úsáidtear tofu agus táirgí soy eile i borgairí veggie agus madraí te. Is breá le leanaí ach iad. Ceannach agus Stóráil Tofu Tá úire an tofu chomh tábhachtach céanna le húire an bhainne. Nuair a bhíonn tú ag ceannach, déan cinnte breathnú ar an dáta táirgthe, coinnigh an pacáiste oscail ach amháin sa chuisneoir. Ba chóir tofu Sínis a stóráil i méid beag uisce agus a bheith cinnte a athrú ar an uisce gach lá. Tá aroma milis taitneamhach agus blas éadrom nutty ag tofu úr. Má tá boladh géar ar an tofu, ansin níl sé úr a thuilleadh agus ba chóir é a chaitheamh amach. A bhaint taise breise Triomaigh an tofu roimh chócaireacht. Chun seo a dhéanamh, cuir cúpla tuáillí páipéir ar bhord gearrtha, gearrtha an tofu i slices leathan, cuir ar na tuáillí, agus cuir tirim. Tá an modh seo oiriúnach le haghaidh tofu tairisceana, silky. Agus má tá tú chun tofu Síneach a fhriochadh, chun é a thriomú, beidh ort an méid seo a leanas a dhéanamh: clúdaigh an tofu le tuáille páipéir, cuir rud éigin trom ar a bharr, mar shampla canna trátaí stánaithe, agus, agus é á shealbhú, taosc an leacht éalú isteach sa doirteal. Réamhchóireáil Tofu Teastaíonn tofu atá friochta domhain éadrom go leor oidis. Faigheann an cáis, friochta in ola, dath órga tarraingteach agus uigeacht suimiúil. Tar éis rósta, is féidir an cáis a phiocadh nó a chócaráil ar broiler, agus ansin é a chur le sailéid nó stews glasraí. Bealach eile chun do tofu a dhaingniú ná na píosaí tofu a sáithiú i bpota fiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad. Sa dá chás, tiúsann na próitéiní, agus ní thiteann an cáis as a chéile le linn tuilleadh cócaireachta. Foinse: eatright.org Aistriúchán: Lakshmi