Tá bunús na omnivores suite ní hamháin sa talmhaíocht, ach freisin i gcroílár agus anam an Chonaic Mheiriceá. Go leor de na galair a plague cultúr nua-aimseartha atá nasctha leis an aiste bia tionsclaíoch. Mar a deir an t-iriseoir Michael Pollan, “Is é seo an chéad uair i stair an duine go bhfuil daoine murtallach agus gannchothaithe.”
Nuair a cheapann tú faoi, tá aiste bia vegetarian réiteach atá ag éirí níos tarraingtí ar ghéarchéim bia sláinte Mheiriceá. Sa liosta thíos tá cúig chúis le dul vegan.
1. Is lú an seans go bhfaighidh vegetarians galar cardashoithíoch. Is é galar cardashoithíoch príomhchúis an bháis sna SA. I staidéar a d'fhoilsigh Foilseacháin Sláinte Harvard, is féidir galar cardashoithíoch a sheachaint le aiste bia saibhir i glasraí, torthaí agus cnónna. Ghlac thart ar 76000 duine páirt sa staidéar. I gcás vegetarians, bhí an baol galar croí i gcomparáid le rannpháirtithe eile 25% níos ísle.
2. Is gnách go seachnaíonn veigeatóirí na ceimiceáin díobhálacha a bhfuil ár mbia saibhir iontu. Tá go leor den bhia sna hollmhargaí clúdaithe le lotnaidicídí. Síleann go leor daoine go bhfuil an chuid is mó lotnaidicídí i glasraí agus torthaí, ach níl sé seo fíor. De réir staitisticí ón nGníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil, faightear 95 faoin gcéad de lotnaidicídí i dtáirgí feola agus déiríochta. Fuair an staidéar amach freisin go bhfuil lotnaidicídí nasctha go dlúth le go leor fadhbanna sláinte tromchúiseacha, mar shampla lochtanna breithe, ailse, agus damáiste nerve.
3. Is maith do mhoráltacht a bheith i do veigeatóir. Tagann an chuid is mó den fheoil ó ainmhithe a mharaítear ar fheirmeacha tionsclaíocha. Tá cruálacht d'ainmhithe dothuigthe. Rinne gníomhaithe cearta ainmhithe fístéip ar chásanna cruálachta ainmhithe ar fheirmeacha monarchan.
Léiríonn físeáin comhdú gob sicíní, bainbh a úsáid mar liathróidí, boils ar rúitíní capaill. Mar sin féin, ní gá duit a bheith i do ghníomhaí um chearta ainmhithe chun a thuiscint go bhfuil cruálacht ainmhithe mícheart. Cuireann daoine fearg ar mhí-úsáid cait agus madraí, mar sin cén fáth nach bainbh, sicíní agus ba, ar féidir leo an rud céanna a fhulaingt?
4. Tá aiste bia vegetarian go maith don chomhshaol. Meastar go gcuireann gáis dhíobhálacha a astaíonn gluaisteáin go mór le téamh domhanda. Mar sin féin, sáraíonn na gáis cheaptha teasa a astaítear ar fheirmeacha méid na ngás a astaíonn na meaisíní go léir ar domhan. Tá sé seo go príomha mar gheall ar an bhfíric go dtáirgeann feirmeacha tionsclaíocha 2 billiún tonna aoileach gach bliain. Déantar dramhaíl a dhumpáil isteach i cesspools. Is gnách go sileadh agus go truaillíonn sumpaí an t-uisce úr agus an t-aer sa cheantar. Agus tá sé seo gan a bheith ag caint ar an meatán a astaíonn ba agus arb é an príomh-chatalaíoch don iarmhairt cheaptha teasa é.
5. Cuidíonn aiste bia vegan tú a choinneáil ag breathnú óg. Ar chuala tú trácht ar Mimi Kirk? Bhuaigh Mimi Kirk an vegetarian is sexiest os cionn 50. Cé go bhfuil Mimi go maith tar éis seachtó, is féidir a shíleadh trí bhotún go daichead. Tugann Kirk creidiúint dá óige as a bheith ina vegetarian. Cé gur aistrigh sí le déanaí chuig aiste bia bia amh vegan. Ní gá tagairt a dhéanamh do roghanna Mimi chun a thaispeáint go gcuidíonn vegetarianism a choinneáil óg.
Tá aiste bia vegetarian lán le vitimíní agus mianraí a chabhraíonn leat a choinneáil óg. Ina theannta sin, is rogha iontach eile é aiste bia vegetarian d'uachtar frith-wrinkle, a bhfuil stair brónach aige ar thurgnaimh ainmhithe.
Níl vegetarian ach ar cheann de go leor lipéid. Chomh maith le bheith ina veigeatóir, féadfaidh duine a mheas gur gníomhaí um chearta ainmhithe, comhshaolaí, meabhrach don tsláinte, agus ógánach é féin. I mbeagán focal, tá muid cad a itheann muid.