Tá Lucuma, ar a dtugtar go príomha i Meiriceá Laidineach, ar cheann de na torthaí is sláintiúla, de réir staidéar a rinne Ollscoil New Jersey (SAM). Sa lá atá inniu ann, tá an toradh suimiúil seo ag fáil níos mó agus níos mó tóir san Eoraip agus i SAM, i measc daoine atá i gceannas ar stíl mhaireachtála shláintiúil.
Is beag eolas ar fud an domhain ar Lucuma (ainm Laidine - Pouteria lucuma), ach tá an-tóir air i Peiriú, sa tSile agus san Eacuadór, agus ó am ársa. Saothraíodh an toradh seo go forleathan i gcultúr réamh-Columbian Mochica, agus níor scrios fiú an conquest Mheiriceá ag daoine nua ón Sean-Domhain an cultúr Aztec de thomhaltas an táirge seo, cosúil le formhór custaim eile de chultúr na réamh-coilíniú an. dúchais.
Fiú sa lá atá inniu ann, tá an-bhuíoch ag locuma anseo: mar shampla, tá an blas “locuma” ar uachtar reoite níos coitianta i Peiriú ná mar a bhíonn fanaile nó seacláid – fiú sa lá atá inniu ann! Mar sin féin, is beag atá ar eolas ag an gcuid eile den domhan “sibhialta” faoi na tairbhí – agus faoi bhlas – na dtorthaí iontacha seo, ar féidir leo fás ar fud an domhain, in aeráidí fothrópaiceacha.
Sa lá atá inniu ann, tá an “dara fionnachtain” ar aoibhnis na Tuirce ar siúl. Ní hamháin seo, gan áibhéil, go bhfuil blas sonrach agus i gcuimhne ag binneas coimhthíocha (cosúil le caramal nó taifí), tá sé thar a bheith sláintiúil freisin, a mbeidh todhchaí iontach aige don superfruit neamhghnách seo.
Déanaimid liosta de na príomh-airíonna tairbheacha lucuma:
• Gníomhaire cneasaithe nádúrtha a chuidíonn leis an gcomhlacht cealla a athnuachan, agus dá bhrí sin cneasaíonn sé go tapa aon ghortuithe nó gearrthacha, scríobtha, etc., agus freisin a ghlanann agus a dhéanann an craiceann álainn. Bhí an-mheas ag muintir na háite i bPeiriú ar an leigheas seo, a d'aimsigh go leor úsáidí i leigheas tíre, agus fiú tugadh "ór Aztec" air. • Rogha shláintiúil saor ó ghlútan seachas siúcra agus milseoirí ceimiceacha. Tá blas na Tuirce cheana féin ag go leor vegans agus bia-eolaithe amh san Iarthar agus tá siad ag cur leis na caoineoga mar go gcúitíonn a blas speisialta na tréithe blas pale nó míthaitneamhach atá ag roinnt bianna sláintiúla, ach nach bhfuil an-taitneamhach (mar shampla Greens, wheatgrass, etc.) . Tá innéacs íseal glycemic ag Lucuma agus mar sin tá sé diaibéitis. • Is foinse shaibhir de 14 vitimíní agus mianraí éagsúla é taitneamh na Tuirce freisin (lena n-áirítear potaisiam, sóidiam, cailciam, maignéisiam agus fosfar), de réir staidéar a rinne eolaithe Síneacha. Níl sé aon rún go bhfuil torthaí agus glasraí is féidir a cheannach uainn go minic bocht i mianraí, mar sin foinse bhreise de na substaintí seo, agus fiú ina bhfoirm nádúrtha, ach bronntanas. Tugann na sonraí ó thuarascáil na Síne le fios freisin go bhfuil an t-ábhar miotail throma (luaidhe, caidmiam) a bhaineann le taitneamh na Tuirce an-íseal - arís, codarsnacht sásta le roinnt torthaí a dhíoltar san Eoraip. • Tá méid suntasach snáithín ag Lucuma, rud a fhágann go bhfuil sé go maith le díleá. Glanann Lucuma an intestines go réidh, agus - mar gheall ar an gcumas siúcra a ionsú - cuireann sé cosc ar fhéidearthacht diaibéiteas cineál XNUMX. Laghdaíonn Lucuma leibhéil iomlána colaistéaróil freisin.
Is féidir le delight Tuircis úra a cheannach ach amháin in áiteanna fáis, mar gheall ar. tá sé beagnach dodhéanta torthaí aibí a iompar - tá siad an-tairisceana. Dá bhrí sin, déantar sult na Tuirce a thriomú agus a dhíol mar phúdar, a choimeádann go maith. Ar an drochuair, in ainneoin go bhfuil méadú ag teacht ar an éileamh atá ar earraí bácáilte locuma mar mhilsitheoir, imíonn na buntáistí sláinte a bhaineann leis an sárthorthaí seo nuair a théitear iad – is bia amh amháin é!