Is féidir beacáin reoite a stóráil go sábháilte ar feadh na bliana gan a n-airíonna cothaitheacha a chailleadh. Is fearr caipíní muisiriún a fhómhar ar an mbealach seo, ach moltar na cosa a bhaint.
Ba chóir a mheabhrú nach fhulaingt gach cineál beacán reo chomh maith. Oiriúnach di, mar shampla, beacáin boletus agus boletus, beacáin (ina theannta sin, idir úr agus bruite) agus beacáin. Ní mór cineálacha eile beacáin a fhiuchadh roimh reo. Seachas sin, faigheann siad blas searbh míthaitneamhach.
Is bealach an-áisiúil agus eacnamaíoch é beacáin reoite chun beacáin a stóráil - tar éis an tsaoil, glacann málaí plaisteacha le beacáin spás ar a laghad sa reoiteoir. Is féidir beacáin den sórt sin, más gá, a chur le miasa éagsúla: sailéid agus rósta, stobhach agus anraithí.