Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Próitéiní | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Saillte | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| Carbaihiodráití | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Snáithín cothaithe | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| uisce | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín a, RAE | 2 µg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| béite Carotéin | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Vitimín C, ascorbach | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitimín PP, uimh | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Cailciam, Ca. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Maignéisiam, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Sóidiam, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfar, P. | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 11.5 g | ~ | |||
| Mono agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1.2 g | uasmhéid 100 g | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 1.1 g | uasmhéid 18.7 g |
Is é an luach fuinnimh ná 114 calraí.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, an córas imdhíonachta, cuidíonn sé leis an gcomhlacht iarann a ionsú. Mar thoradh ar easnamh tá looseness agus gumaí fuilithe, fuiliú nasal mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht ribeadáin fola.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, atá riachtanach d’fheidhmiú na faireoga gnéis, matán cairdiach, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Nuair a bhreathnaítear ar easnamh vitimín E hemolysis ar chealla fola dearga, neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP Tá baint aige le frithghníomhartha redox agus meitibileacht fuinnimh. Iontógáil neamhleor vitimín in éineacht le suaitheadh ar ghnáthchoinníoll an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, leictrilít agus aigéid, a bhfuil baint aige le impleachtaí néaróg a dhéanamh, brú fola a rialáil.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Luach fuinnimh nó luach calrach Is é an méid fuinnimh a scaoiltear sa chorp daonna ó bhia le linn díleá. Déantar luach fuinnimh an táirge a thomhas i gcile-calraí (kcal) nó i gcilea-ghiúl (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Kilocalorie, a úsáidtear chun luach fuinnimh an bhia a thomhas, ar a dtugtar freisin an "calorie bia", mar sin má shonraíonn tú luach caloric i (kilo) calorie réimír cileagram go minic ar lár. Táblaí fairsinge de luachanna fuinnimh do na táirgí Rúiseacha is féidir leat a fheiceáil .
Luach cothaitheach - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna i dtáirge bia, a bhfuil sé ann chun riachtanais fiseolaíocha duine a shásamh sna substaintí agus san fhuinneamh riachtanach.
Tá vitimínísubstaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia an duine agus an chuid is mó de na veirteabraigh. Is é plandaí, ní ainmhithe, sintéis vitimíní, mar riail. Níl sa riachtanas laethúil maidir le vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. I gcodarsnacht le vitimíní neamhorgánacha déantar iad a scriosadh le linn téimh. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.