Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
| Cothaitheach | Uimhir | Riail ** | % de ghnáth i 100 g | % de ghnáth i 100 kcal | 100% den norm |
| calorie | 188 kcal | 1684 kcal | 11.2% | 6% | 896 g |
| Próitéiní | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.6% | 1169 g |
| Saillte | 16.6 g | 56 g | 29.6% | 15.7% | 337 g |
| Carbaihiodráití | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.8% | 6844 g |
| Snáithín cothaithe | 7.8 g | 20 g | 39% | 20.7% | 256 g |
| uisce | 62.4 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3643 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín a, RAE | 15 µg | 900 mcg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| béite Carotéin | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | An raibh 16667 g |
| Vitimín B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Vitimín B2, Riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 14.8% | 360 g |
| Vitimín C, ascorbach | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 26.2% | 203 g |
| Vitimín PP, uimh | 11.5 mg | 20 mg | 57.5% | 30.6% | 174 g |
| Niacin | 8.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 13.5% | 394 g |
| Cailciam, Ca. | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Maignéisiam, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 3.7% | 1429 g |
| Sóidiam, Na | 445 mg | 1300 mg | 34.2% | 18.2% | 292 g |
| Fosfar, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 9.1% | 584 g |
| Mianraí | |||||
| Iarann, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3% | 1800 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 2.2 g | ~ | |||
| Mono agus déshiúicrídí (siúcraí) | 1 bliana | uasmhéid 100 g | |||
| An Stéaról (stéaróil) | |||||
| Cholesterol | 2 mg | uasmhéid 300 mg | |||
| Aigéid shailleacha sháithithe | |||||
| Aigéid shailleacha Nasadenie | 2.4 g | uasmhéid 18.7 g |
Is é luach an fhuinnimh 188 kcal.
- Vitimín B2 Tá baint aige le frithghníomhartha redox, cuireann sé le so-ghabháltacht dathanna an anailíseora amhairc agus an oiriúnaithe dhorcha. Tá sárú ar shláinte an chraiceann, seicní múcasacha, solas lagaithe agus radharc an tráthnóna ag gabháil le iontógáil neamhleor vitimín B2.
- Vitimín E tá airíonna frithocsaídeacha aige, atá riachtanach d’fheidhmiú na faireoga gnéis, matán cairdiach, is cobhsaitheoir uilíoch seicní cille é. Nuair a bhreathnaítear ar easnamh vitimín E hemolysis ar chealla fola dearga, neamhoird néareolaíocha.
- Vitimín PP Tá baint aige le frithghníomhartha redox agus meitibileacht fuinnimh. Iontógáil neamhleor vitimín in éineacht le suaitheadh ar ghnáthchoinníoll an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Potaisiam Is é an príomh-ian intracellular a ghlacann páirt i rialáil cothromaíocht uisce, leictrilít agus aigéid, a bhfuil baint aige le impleachtaí néaróg a dhéanamh, brú fola a rialáil.
- Fosfar Tá baint aige le go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, a rialaíonn an t-iarmhéid aigéad-alcaileach, tá sé mar chuid de na fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
Eolaire iomlán de na táirgí is úsáidí atá le feiceáil san aip .
Luach fuinnimh nó luach calrach Is é an méid fuinnimh a scaoiltear sa chorp daonna ó bhia le linn díleá. Déantar luach fuinnimh an táirge a thomhas i gcile-calraí (kcal) nó i gcilea-ghiúl (kJ) in aghaidh an 100 gram. táirge. Kilocalorie, a úsáidtear chun luach fuinnimh an bhia a thomhas, ar a dtugtar freisin an "calorie bia", mar sin má shonraíonn tú luach caloric i (kilo) calorie réimír cileagram go minic ar lár. Táblaí fairsinge de luachanna fuinnimh do na táirgí Rúiseacha is féidir leat a fheiceáil .
Luach cothaitheach - ábhar carbaihiodráití, saillte agus próitéiní sa táirge.
Luach cothaitheach táirge bia - tacar airíonna i dtáirge bia, a bhfuil sé ann chun riachtanais fiseolaíocha duine a shásamh sna substaintí agus san fhuinneamh riachtanach.
Tá vitimínísubstaintí orgánacha a theastaíonn i gcainníochtaí beaga i réim bia an duine agus an chuid is mó de na veirteabraigh. Is é plandaí, ní ainmhithe, sintéis vitimíní, mar riail. Níl sa riachtanas laethúil maidir le vitimíní ach cúpla milleagram nó micreagram. I gcodarsnacht le vitimíní neamhorgánacha déantar iad a scriosadh le linn téimh. Tá go leor vitimíní éagobhsaí agus “caillte” le linn cócaireachta nó próiseála bia.