Clár ábhair
Samhradh. Is am grianmhar é, nuair a aibíonn torthaí agus caora cumhra agus aramatacha den sórt sin, téann beacha ag snámh, ag bailiú neachtar agus pailin. Tá mil, úlla, fíonchaora, pailin bláthanna agus roinnt barra fréimhe, chomh maith le go leor vitimíní agus mianraí, ina chomhpháirt chothaitheach chomh tábhachtach le fruchtós.
Bianna saibhir i fruchtós:
Cainníocht thart léirithe i 100 g den táirge
Saintréithe ginearálta fruchtós
Fruchtós, nó siúcra torthaí, le fáil go coitianta i bplandaí agus i mbianna milis. Ó thaobh ceimiceán de, is monaisiúicríd é fruchtós atá mar chuid de shiúcrós. Tá fruchtós 1.5 uair níos milse ná siúcra agus 3 huaire níos milis ná glúcós! Baineann sé leis an ngrúpa carbaihiodráití atá furasta a dhíleá, cé go bhfuil a innéacs glycemic (ráta ionsúcháin an choirp) i bhfad níos ísle ná ráta glúcóis.
Go saorga, táirgtear fruchtós ó bhiatas siúcra agus arbhar.
Is i Stáit Aontaithe Mheiriceá agus sa tSín is mó a fhorbraítear a tháirgeadh. Úsáidtear é mar mhilsitheoir i dtáirgí atá beartaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu. Ní mholtar do dhaoine sláintiúla é a úsáid i bhfoirm chomhchruinnithe, ós rud é go bhfuil roinnt gnéithe ag fruchtós a chuireann imní orthu i measc cothaitheoirí.
Tá taighde ar bun chun staidéar a dhéanamh ar a thréithe agus chun tástáil a dhéanamh ar a chumas líon na gcealla saille sa chorp a mhéadú.
Riachtanas laethúil fruchtós
Ar an gceist seo, níl dochtúirí d’aon toil. Tá na figiúirí ó 30 go 50 gram in aghaidh an lae. Thairis sin, forordaítear 50 gram in aghaidh an lae de ghnáth le haghaidh diaibéiteas, a mholtar dóibh siúcra a theorannú nó a dhíchur go hiomlán óna n-úsáid.
Méadaíonn an gá le fruchtós:
Éilíonn gníomhaíocht mheabhrach agus fhisiciúil ghníomhach, a bhaineann le costais arda fuinnimh, athnuachan fuinnimh. Agus is féidir le fruchtós atá i dtáirgí mil agus plandaí tuirse a mhaolú agus neart agus fuinneamh nua a thabhairt don chomhlacht.
Laghdaíonn an gá le fruchtós:
- is contraindication iomlán é róthrom ar andúil i mbianna milis;
- gníomhaíochtaí áineasa agus fuinneamh íseal (ar chostas íseal);
- tráthnóna agus oíche.
In-indíoltacht fruchtós
Tá fruchtós á ionsú ag an gcomhlacht trí chealla ae, a thiontaíonn sé ina aigéid sailleacha. Murab ionann agus siúcrós agus glúcóis, tá fruchtós á ionsú ag an gcomhlacht gan cabhair ó insulin, dá bhrí sin úsáideann diabetics é agus moltar é mar chuid de tháirgí atá riachtanach le haghaidh aiste bia sláintiúil.
Airíonna úsáideacha fruchtós agus a éifeacht ar an gcorp
Tonnann fruchtós an corp, blocálann sé caries, soláthraíonn sé fuinneamh agus spreagann sé gníomhaíocht inchinne. Ag an am céanna, déanann an corp é a ionsú níos moille ná glúcós agus ní mhéadaíonn sé leibhéil siúcra fola, a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar shláinte an chórais inchríneacha.
Idirghníomhú le heilimintí riachtanacha
Tá fruchtós intuaslagtha in uisce. Idirghníomhaíonn sé freisin le roinnt siúcraí, aigéid shailleacha agus aigéid torthaí.
Comharthaí de easpa fruchtós sa chorp
Is féidir le leithscéal, greannaitheacht, dúlagar agus easpa fuinnimh ar chúis ar bith a bheith ina fianaise ar easpa milseán sa réim bia. Tá ídiú néaróg i bhfoirm níos déine de easpa fruchtós agus glúcóis sa chorp.
Comharthaí de bhreis fruchtós sa chorp
- Meáchan iomarcach. Mar a luadh cheana, déanann an t-ae níos mó fruchtós a phróiseáil in aigéid shailleacha, agus dá bhrí sin is féidir é a stóráil “i gcúlchiste”.
- Goile méadaithe. Creidtear go gcuireann fruchtós an hormón leptin faoi chois, a rialaíonn ár n-ainnise, agus nach dtugann sé sásamh don inchinn.
Fachtóirí a théann i bhfeidhm ar ábhar fruchtós an choirp
Ní tháirgtear fruchtós ag an gcomhlacht, agus cuireann sé isteach le bia. Chomh maith le fruchtós, a thagann go díreach ó tháirgí nádúrtha ina bhfuil sé, is féidir leis dul isteach sa chorp le cabhair ó shiúcrós, a bhriseann síos i fruchtós agus glúcóis nuair a shúitear sa chorp é. Agus freisin i bhfoirm scagtha mar chuid de síoróipí thar lear (agave agus arbhar), i ndeochanna éagsúla, roinnt milseáin, bia linbh agus súnna.
Fruchtós don áilleacht agus don tsláinte
Tá tuairim na ndochtúirí faoi úsáideacht fruchtós débhríoch. Creideann cuid go bhfuil fruchtós an-úsáideach, toisc go gcuireann sé cosc ar lobhadh fiacail agus plaic a fhorbairt, nach gcuireann sé ualach ar an briseán agus go bhfuil sé i bhfad níos milse ná siúcra. Áitíonn daoine eile go gcuireann sé le murtall agus go n-eascraíonn sé gout. Ach tá gach dochtúir d’aon toil in aon rud amháin: ní féidir le fruchtós, atá le fáil i dtorthaí agus glasraí éagsúla, agus a ídítear i ngnáthchainníochtaí do dhuine, aon rud a thabhairt don chorp. Go bunúsach, baineann an plé leis an éifeacht ar chorp fruchtós scagtha, a dhéanann roinnt tíortha ardfhorbartha go háirithe.
Bhailíomar na pointí is tábhachtaí faoi fruchtós sa léaráid seo, agus bheimis buíoch díot má roinneann tú an pictiúr ar líonra sóisialta nó ar bhlag, le nasc chuig an leathanach seo: