Éilíonn saineolaithe cócaireachta cáiliúla go bhfuil cutlets le gravy delicious i bhfad níos boige, níos aramatacha agus níos tairisceana ná gnáth-cutlets, a dhéantar as mionfheoil gan anlann.
Conas borgairí a chócaráil le gravy
Tá go leor oidis gravy ann ar féidir leat muiceoil, iasc agus cutlets eile a sheirbheáil. Is féidir gravy aramatacha agus blasta iontach a dhéanamh, ní hamháin ó thrátaí. Is féidir é a ullmhú freisin bunaithe ar uachtar géar, beacáin agus táirgí eile.
Chun na cutlets gravy a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait:
- feoil - 0,5 kg; - oinniún; - gairleog; - slice aráin; - salann; - spíosraí; - 2 ubh; - plúr; - uachtar géar; - Bileog duille; - ola plandúil; - uisce.
Mar sin, má tá imní ort faoi conas patties blasta agus iontach a dhéanamh le gravy, seo an méid a chaithfidh tú a dhéanamh. Tóg punt feola le blonag, sruthlaigh go maith é. Thairis sin, saor ó scannáin, caithfear an fheoil a ghearradh ina píosaí. Tar éis an chéim seo a bheith críochnaithe, ní mór duit 4 clóibh gairleoige agus 3 phíosa oinniún a ullmhú. Ar ndóigh, ní féidir leat do chuid cutlets a chócaráil gan mionfheoil réamhdhéanta, mar sin glac an fheoil slisnithe agus cuir trí ghreille feola í. Ná déan dearmad oinniún agus gairleog a chur leis an áit chéanna. Nó is féidir leat píosa beag aráin a chasadh i grinder feola. Mar sin, gheobhaidh tú mionfheoil chun cócaireacht a dhéanamh ar cutlets amach anseo. Sa phróiseas chun mionfheoil a chócaráil, ní mór duit 2 ubh sicín, salann agus spíosraí a chur leis. Ionas go mbeidh na cutlets juicy, is féidir leat beagán uisce bruite a chur leis an muiceoil mhionaithe.
Mura dteastaíonn uait bac a chur ar chócaráil mionfheoil, is féidir leat réamhdhéanta a cheannach sa siopa
Tar éis an mhionfheoil a chócaráil, tá sé thar am tosú ag foirmiú na cutlets. Agus an oibríocht seo á déanamh agat, idir an dá linn, réamhthéamh an uileán ar an sorn, tar éis ola glasraí a chur leis. Tar éis cruth oiriúnach a thabhairt do na cutlets, rollaigh gach ceann i bplúr agus cuir i scillet te é. Caithfidh tú na cutlets a fhriochadh go dtí go bhfeiceann tú screamh buí-donn atá le feiceáil ar an dá thaobh.
Nuair a bhíonn na cutlets friochta cheana féin, is gá iad a chur i bpanna friochadh, agus iad a chur chomh gar dá chéile agus is féidir.
Chun an mhias críochnaithe a dhéanamh an-bhlasta, déan iarracht anlann cumhra a dhéanamh bunaithe ar thrátaí agus uachtar géar. Chun seo a dhéanamh, is gá plúr a chomhcheangal le huisce, ag meascadh gach rud go críochnúil ionas nach bhfoirmíonn cnapáin ar bith. Cuir thart ar leath gloine uachtar géar, greamaigh trátaí nó citeal ann. Ná déan dearmad an meascán mar thoradh air a shailleadh agus cuir piobar dubh agus spíosraí ann. Doirt an mhais aonchineálach seo go léir i bpanna friochadh le cutlets. Cuir 3 duilleoga bá le blas, ach tá níos mó indéanta. Anois ní mór duit na cutlets a suanbhruith os cionn teas íseal ar feadh 20-30 nóiméad.
Mar sin, tá na cutlets le gravy réidh. Is féidir mias cosúil le cutlets a sheirbheáil le haon mhias taobh, mar shampla, prátaí, pasta, rís nó ruán.
Dála an scéil, ní féidir le duine cabhrú ach a thabhairt faoi deara go ndéantar cutlets le gravy a chócaráil ní amháin ar sorn gáis i bpanna friochadh. I gcleachtadh cócaireachta, úsáidtear oidis ag úsáid multicooker agus oigheann.