Grúpóir iasc: cur síos, gnáthóg, airíonna úsáideacha, oidis

Sa nádúr, tá go leor speiceas agus fospeicis na n-iasc grouper. Go deimhin, baineann an grúpóir leis an teaghlach rock grouper. Tá a fhios ag eolaithe faoi 90 speiceas den iasc iontach seo. Áitíonn na príomhspeicis grúpairí in uiscí na mara Rua agus na Meánmhara. Faightear ionadaithe eile den speiceas seo in uiscí an Aigéin Chiúin, an Atlantaigh agus na haigéin Indiach.

Ag an am céanna, tá daoine aonair den dá mhéid beag, thart ar 20 ceintiméadar ar fad, agus giants fíor, ag teacht ar fad 2 mhéadar nó níos mó. Athraíonn a meáchan freisin laistigh de chúpla céad gram, suas go dtí na céadta cileagram. Mar shampla, tá grúpaire ollmhór san Aigéan Indiach.

Eolas faoi iasc grouper....

Tuairisc

Tá cuma na n-iasc seo go leor éagsúil agus tarraingteach, mar riail, tá spotaí éagsúla, poncanna, stripes, etc. suite ar chorp dorcha. Ag an am céanna, is féidir leo a dath seachtrach a athrú, ag brath ar choinníollacha maireachtála nó giúmar, ag brath ar nádúr a n-iompraíochta.

Agus mar sin:

• De réir an struchtúir bhitheolaíoch, ba cheart an grúpóir a chur i leith speicis éisc chreiche. Léirítear é seo le jaw ollmhór, cé go bhfuil an chuid uachtarach beagán níos mó ná an chuid íochtair.
• Tá struchtúr na ngialla chomh mór sin go ligeann sé don ghrúpóir tarraing i gcreach le fórsa mór. Cothaíonn sé iasc beag, a mbíonn sé ag seilg orthu i gcónaí, chomh maith le rudaí beo eile ar féidir leo luí ina bhéal.
• Sroicheann uasmhéid speiceas aonair 2,7 méadar le meáchan 400-450 cileagram.
• De ghnáth, ní úsáidtear iasc mórmhéide le haghaidh cócaireachta nó aon miasa. Chun seo, tá daoine aonair nach bhfuil méideanna móra oiriúnach, a fuair meáchan nach mó ná 50 cileagram.
• Cosúil le formhór ionadaithe an domhain faoi uisce, níl ábhar ard-calorie ag an grouper.
• Tá go leor comhpháirteanna tairbhiúla cosúil le vitimíní agus mianraí i bhfeoil grouper.
• Tugtar faoi deara an méid is mó de shubstaintí den sórt sin i bhfeoil an éisc seo: sóidiam, seiléiniam, fosfar agus cailciam, le cion calorie de thart ar 118 kcal in aghaidh an 100 g feola.

Gnáthóg

Is fearr leis an speiceas éisc seo uiscí an chrios trópaiceach, mar sin ní shíneann a ngnáthóga chuig limistéir nach bhfuil an t-uisce chomh fuar. De ghnáth, is é an ghnáthóg is oiriúnaí don iasc seo ná uiscí an Aigéin Indiach agus an Aigéin Chiúin.

Go minic, faightear an grúpóir amach ó chósta na hAfraice, na Seapáine agus na hAstráile. Is fearr gan áiteanna domhain, le luachanna nach mó ná 100 méadar. Caitheann sé go leor ama ag dul i bhfolach agus ní fhágann sé ach go ham, más gá, iad. Áiteanna forleathana is féidir le grúpálaithe dul i bhfolach ná longa báite, chomh maith le sceireacha coiréil. I measc aiste bia an chreachadóir seo tá iasc beag, portáin, gliomaigh, chomh maith le siorcanna beaga agus roic. Is é an rud is mó ná go n-oireann siad ina bhéal.

De ghnáth, swallows an grouper a chreiche ar fad agus láithreach, mar gheall ar an struchtúr speisialta na jaws. Agus é ina fhoscadh, déanann an t-iasc seo monatóireacht leanúnach ar chreiche féideartha agus, má oireann sé dó, ansin slogann sé láithreach é. Atáirgeann an grúpóir le cabhair ó uibheacha, a leagann sé in áiteanna ina carnann coiréil. Tar éis a rugadh, aimsíonn fry an éisc seo bia dóibh féin agus foscadh ó naimhde araon.

Fíricí spéisiúla mar gheall ar an ghrúpa saor in aisce,

Tá cuma suimiúil ag an iasc seo: tá comhlacht fadaithe agus beagán comhbhrúite aige ar na taobhanna. Féadfaidh gach duine a bheith difriúil in iompar aonair, dá bhrí sin, is fearr leis fanacht óna chéile. Tagann siad le chéile i ngrúpaí amháin le linn tréimhsí sceathraí.

Tá an fhíric seo suimiúil freisin: tá an tréimhse caithreachais tréithrithe ag an bhfíric gur mná iad gach duine aonair, agus le himeacht ama, ag fás suas, casann siad fireannaigh. I bhfocail eile, is fir go heisiach iad gach duine mór.

Is fearr leis an iasc seo a bheith i gcríoch áirithe agus ní dhéanann sé aon imirce lasmuigh di. Ag an am céanna, tá an grouper an-ionsaitheach chun a spás maireachtála a chosaint. Léiríonn sé freisin an gníomh ionsaitheach céanna i dtreo daoine má tá siad in aice lena áit folaithe. Is féidir le grúpóir dul i ngleic go héasca i duel le rud beo atá níos mó ná é féin chun é féin agus a theach a chosaint.

Má thugann sé faoi deara an té a suaite a shíocháin, ansin fágfaidh an duine céanna a dhídean agus dul ar an ionsaí, ag oscailt a bhéal. Ag an am céanna, is féidir leis bite a dhéanamh go pianmhar, snámh go dtí an taobh agus, más gá, déanfaidh sé ionsaí arís.

Airíonna úsáideacha grúpálaí

Déantar idirdhealú a dhéanamh ar fheoil grouper, cosúil leis an chuid is mó de bhia mara, ag cumas próitéin atá éasca le díleá, chomh maith le láithreacht micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, i gcoinne chúlra ábhar íseal calorie. Ag an am céanna, tugtar faoi deara an t-ábhar uasta de photaisiam, seiléiniam, fosfar, etc. Meastar gur fíor-íogair í feoil grouper, chomh maith le táirge atá sláintiúil agus cothaitheach.

Molann saineolaithe feoil grouper a ithe ar a laghad uair sa tseachtain, rud a laghdóidh leibhéal na colaistéaról olc san fhuil, an lárchóras néaróg a neartú agus cuimhne a fheabhsú. Ina theannta sin, cabhróidh láithreacht na gcothaithigh leis an gcóras imdhíonachta a neartú, rud a chuirfidh ar chumas duine seasamh in aghaidh galair éagsúla.

Saintréithe blas

Is táirge fíor-aiste bia é feoil Grouper le cion íseal calorie agus ábhar ollmhór de chomhpháirteanna úsáideacha.

Tá baint ag na substaintí tairbhiúla atá i bhfeoil an éisc seo le saturation na gcealla le ocsaigin, chomh maith le meitibileacht saille. Ag an am céanna, feabhsaíonn riocht an chraiceann agus laghdaítear leibhéal siúcra san fhuil. Ní bheidh feoil níos lú úsáideach don fhaireog thyroid, ag méadú a saintréithe feidhmiúla.

Tá dath bán ar fheoil Grouper, agus tá uigeacht íogair, le blas milis. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go gcothaíonn an t-iasc seo go príomha ar chrústaigh agus moilisc.

Luach calórach

Mar a luadh cheana, i Tá thart ar 100 kcal i 118 gram d'fheoil grouper íon., rud a léiríonn luach íseal fuinnimh.

Láithreacht vitimíní agus mianraí.

Cuimsíonn 100 gram de tháirge aiste bia:

• Seiléiniam - 46,8 mcg.
• Potaisiam - 475,0 mcg.
• fosfar - 143,0 mcg.
• Cailciam - 21,0 mcg.
• Maignéisiam - 37,0 mcg.

Seachas:

• Próitéiní - 24,84 gram.
• Saill - 1,3 gram.
• carbaihiodráití - 0 gram.

Oidis Grúpálaí

Ullmhaítear feoil grouper de réir teicneolaíochtaí éagsúla: ullmhaítear na chéad chúrsaí, go simplí bruite, stewed, bácáilte san oigheann, barbequed. Tá méid beag cnámha ag feoil an éisc seo, agus mar sin tá sé steamed freisin.

Gréigis i nGréigis

Chun mias measartha blasta a ullmhú, ní mór duit:

• ola olóige - 1 spúnóg bhoird.
• Bolgán amháin le cleití.
• Cúig steaks feola grouper.
• Trí cinn de garlic.
• 180 g de fíon tirim.
• 70 g brat sicín.
• Sú líomóide.
• Cumin agus cainéal ar feadh leath teaspoon.
• 125 g de cháis chrua.
• 1 cupán gallchnónna.

Modh ullmhúcháin:

1. Friocháiltear steaks grouper i scilet le hola olóige go dtí go mbeidh siad donn órga.
2. Tá gairleog agus oinniún friochta in ola glasraí.
3. Cuirtear greamaigh trátaí, brat sicín, sú líomóide, salann agus spíosraí leis seo freisin.
4. Déantar an mais a stewed ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirtear píosaí éisc agus greens mionghearrtha leis seo.

skewers grúpa

• Gearrtar feoil éisc i bpíosaí, 2 faoi 2 ceintiméadar i méid.
• Leagtar amach na píosaí i gcoimeádán, agus ina dhiaidh sin déantar iad a dhoirteadh le sú líomóide, agus cuirtear salann, gairleog agus spíosraí leis freisin.
• Fágtar píosaí ar feadh leathuaire chun marinate.
• Cuirtear píosaí feola ar skewers adhmaid ar a seal le trátaí silíní.
• Leagtar amach ceibeabanna Shish ar bhileog bácála agus déantar iad a dhoirteadh le marinade.
• Cook san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad. Seirbheáilte le slisní líomóide.

Tugann conclúid gan athbhrí le fios go bhfuil blas maith ag feoil éisc ghrúpa agus go bhfuil sí sláintiúil go leor. Dá bhrí sin, is féidir é a úsáid a mholadh do gach duine an comhlacht a athlánú le substaintí úsáideacha. Ag an am céanna, ní mór a mheabhrú go bhfuil daoine ann nach féidir leo bia mara a fhulaingt. Is beag daoine den sórt sin, mar sin níl aon contraindications ag bia mara, agus go háirithe iad siúd a bhfuil luach íseal fuinnimh acu. Beidh siad úsáideach do na daoine sin a bhfuil cúram orthu faoina sláinte. Ag an am céanna, ba chóir a mheabhrú nach dtabharfaidh úsáid iomarcach buntáistí, cé nach ndéanfaidh sé dochar.