Iasc beirithe: cur síos, difríocht idir péirse liús, oidis chócaireachta

Baineann beirs agus péirse liús leis an speiceas céanna, mar sin is minic a mhearbhalltar iad lena chéile. Chun idirdhealú a dhéanamh orthu, ní mór duit fios a bheith agat faoi roinnt gnéithe de struchtúr an chomhlachta, iompar an choire agus a ghnáthóga.

Iasc beirithe: cur síos

Baineann an t-iasc seo leis an teaghlach péirse. Fásann Bersh ar fhad suas le méadar 0,5, ag meáchan suas le 1,7 kg. Meastar gur iasc fionnuisce é beirs, cosúil le péirse.

Tuairisc ar Láithriú

Tá an dath céanna ag Bersh le zander, níl ach a stripes níos sainráiteach agus níos siméadrach. Déantar idirdhealú a dhéanamh air ag muzzle maol agus easpa fangs ar an jaw níos ísle. Tá na súile níos suntasaí ná iad siúd atá ag an zander, agus tá na heití, idir droma agus cliathánach, mór. Tá an comhlacht fada fadaithe. Tá sé clúdaithe le scálaí móra, agus is féidir scálaí fiú níos lú a fháil in aice leis an mbéal.

Cá bhfuil cónaí ar an bhfaiche

Go bunúsach, faightear iasc beir in aibhneacha mar:

• An Volga agus an Volga Abhantrach.
• Don Abhainn.
• Donets abhainn.
• Abhainn Dnepr.

Ina theannta sin, is féidir an t-iasc seo a fháil freisin sa Mhuir Chaisp, chomh maith lena cuan.

Cad a itheann bersh

Cothaíonn bersh iasc beag nach faide ná 7 cm ar fad, cosúil le péirse liús. Meastar gurb é an minnow an t-iasc is fearr leat, cé go bhfuil fry agus speicis éisc eile san áireamh ina réim bia.

Is fearr le háiteanna domhain ina bhfuil an bun crua agus ghainmheach. Ní fhaightear é i lochanna, fiú i lochanna.

Nuair a sceith an bersh

Tá Bersh réidh le haghaidh pórú nuair a shroicheann sé 4 bliana d'aois. Faoin am seo, fásann sé suas le 25 cm ar fad. Scaipeann sé beir i limistéir éadomhain. Ag an am céanna, tógann sé nead speisialta ar an mbun ghainmheach, laistigh de theorainneacha roinnt snag. Cosnaíonn an fireannach an nead ina leagtar na huibheacha go dtí go bhfeictear an fhraoch.

De ghnáth, sceitheann sé i mí Aibreáin nó mí na Bealtaine, nuair a théann an t-uisce suas go dtí +10 céim. Tá caviar beag go leor agus tá dath buí air. Is iasc sách bisiúil é bersh, mar is féidir leis an baineannach suas le leathmhilliún uibheacha a bhreith ag an am, ag brath ar an ngnáthóg.

Ripens caviar laistigh de sheachtain. Mar thoradh air sin, tá larbhaí le feiceáil, a fhanann i gcocún ar feadh roinnt laethanta agus a chothaíonn iarsmaí an bhlaosc. Tá a gcuid fad (larbhaí) roinnt milliméadar. Tar éis 5 lá, iompaíonn na larbhaí ina bhfriochtán éisc a chothaíonn zóplanctón, agus tar éis fás suas aistríonn siad go dtí friochta éisc eile a bheathú.

Iompar bersh: gnéithe

Murab ionann agus an péirse liús céanna, bíonn Bersh ag seilg a chreiche i rith an lae. Pike péirse, dála an scéil, dul ag fiach san oíche. Bíonn beir, cosúil le péirse, ag seilg i bpacáistí, b'fhearr leis creach a thiomáint chuig áit áirithe.

Fanann daoine óga in aice le péirse móra liús. Dá bhrí sin, tá sé an-deacair idirdhealú a dhéanamh idir beir in aice le péirse liús. Is fearr le heiseamail mhóra bersh fanacht níos gaire do lár na habhann, agus eiseamail níos lú níos gaire don chladach. Mar sin féin, tá siad ag bun an leathanaigh.

An difríocht idir iasc beir agus péirse liús

In ainneoin go bhfuil roinnt gnéithe dá iompar beagnach cosúil leis an iompar de zander, tá roinnt difríochtaí. Mar shampla:

• Ní fhásann Bersh go dtí an méid céanna le zander.
• Ar gills an choire, is féidir leat scálaí a fheiceáil, ach níl sé ag an bpéirse liús.
• Bersh Tá idirdhealú ag súile móra, a muzzle níos giorra, ach freisin níos leithne.
• Tá scálaí níos mó ag an bersh.
• Déantar idirdhealú a dhéanamh ar na stripes ar chorp na bersh le céimseata níos rialta.
• Tá péirse liús le fáil i lochanna agus i dtaiscumair, agus is fearr le bersh aibhneacha, idir bheag agus mhór, go heisiach.

Iascaireacht beoir

Is fearr le hiascairí beir a ghabháil níos mó toisc go bhfuil feoil níos tairisceana agus juicy aige. Ach nach bhfuil bersh chomh furasta a ghabháil. Ach má dhéanann tú iarracht an-deacair agus staidéar a dhéanamh ar a chuid nósanna, ansin is féidir leat dul i ngleic leis an tasc seo freisin.

Modhanna iascaireachta

Tá níos mó ná go leor bealaí ann chun an t-iasc seo a ghabháil, go háirithe inár gcuid ama. Ag an am céanna, tá iad siúd a bhfuil an-tóir orthu ag iascairí, agus tá iad siúd nach bhfuil an-tóir orthu. In aon chás, is féidir leo toradh dearfach a thabhairt.

Tá go leor mothúcháin dearfacha ag gabháil leis an bpróiseas chun bersh a ghabháil. Ag an am céanna, is leor tú féin a lámh leis an bhfearas is simplí agus is inacmhainne. In ainneoin seo, ní mór duit roinnt eolais a fháil mar gheall air. Mar shampla:

• Is iad slatiascairí amaitéaracha amháin a ghabhfaidh an t-iasc seo. Ní ghabhtar bersh ar scála tionsclaíoch.
• Níl sé réadúil ar chor ar bith beir a ghabháil i rith an tsamhraidh, ach le teacht an gheimhridh, is féidir leat brath ar rath.
• Le haghaidh iascaireachta, roghnaítear líne iascaireachta de thiús meánach, ós rud é nach bhfásann an bersh níos mó ná 0,5 méadar ar fad.
• Go bunúsach, chun é a ghabháil sa gheimhreadh, úsáideann siad portaigh mhóra, fadaithe.
• Tá iasc de chineál éigin suite ar an mormyshka, cosúil le péirse, gudgeon nó salán.

Cearrbhachas le haghaidh iascaireachta

Is féidir beir a ghabháil ar aon fhearas, mar:

• Spinning. Ós rud é gur fearr leis an iasc seo bun gainimh, tá sníomh iontach chun an creachadóir seo a ghabháil. Mar bhaoite, úsáidtear oscillator éadrom-daite. Ní gá iall sa chás seo. Ba chóir go mbeadh an bhaoite faoi stiúir ag an mbun an-, agus sách mall. Tá sé níos fearr má dhéantar iascaireacht ó bhád. Tá sé chomh tábhachtach céanna an topagrafaíocht bun a chinneadh chun suíomh an éisc a aimsiú.
• Slat iascaireachta bun (feeder). De ghnáth, tá fearas suiteáilte sa tráthnóna, agus ar maidin déantar iad a sheiceáil. Tá roinnt buntáistí ag baint leis an modh iascaireachta seo. Ar an gcéad dul síos, ní gá duit a chaitheamh agus a tharraingt amach i gcónaí i ngleic, agus sa dara háit, is féidir leat úsáid a bhaint as baoite saorga. Baintear úsáid as taca bun le doirteal sleamhnáin.
• Slat ar snámh. Tá an tslat seo deacair go leor a ghabháil, go háirithe sa sruth, go háirithe ós rud é go n-eascraíonn an bersh stíl mhaireachtála bun. Dá bhrí sin, ní mór duit limistéir a roghnú le sruth measartha. Ina theannta sin, tá sé deacair dul i ngleic le snámhphointe a chaitheamh i bhfad.
• Iascaireacht le haghaidh mugaí. Is é an vent céanna ciorcal, ach amháin chun iasc a ghabháil sa samhradh. An Chéad is gá duit a chinneadh an carnadh na n-iasc agus gan ach ansin, caith an dul i ngleic. Nuair a bhíonn tú ag iascaireacht le ciorcail, úsáidtear baoite beo de ghnáth. Tá daoine móra suite áit éigin i fairway na habhann, áit a gcaithfidh tú trealamh a chaitheamh agus anseo ní féidir leat a dhéanamh gan bád ar chor ar bith.

Airíonna úsáideacha bersh

Tá comhpháirteanna i bhfad níos úsáidí ag iasc, murab ionann agus feoil ainmhithe. Chomh maith le bheith cothaitheach, tá feoil éisc íseal i calraí freisin. Maidir leis seo, is féidir linn feoil beir a chur i leith táirge aiste bia go sábháilte. Ag an am céanna, tá a chuid feola absorbed go tapa ag an gcomhlacht.

Ceadaíonn láithreacht vitimíní agus microelements i bhfeoil creachadóir, chomh maith le substaintí úsáideacha eile, duit an gcorp daonna a athlánú le beagnach gach comhábhar a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar fheidhmeanna an chorp daonna. Thairis sin, gníomhaíonn na comhpháirteanna go léir ar bhealach casta, ag feabhsú feidhmiú na duáin agus an ae, ag athnuachan riocht an chraiceann, ag neartú cnámha agus ag spreagadh athghiniúint fíocháin.

Ceadaíonn tomhaltas rialta na n-iasc duit comhlacht na tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh, agus ton iomlán an chomhlachta a mhéadú, i gcoinne chúlra feabhas a chur ar mheitibileacht. Ina theannta sin, tá tionchar dearfach ag roinnt comhpháirteanna ar fheidhmeanna an lárchórais néaróg.

oidis bersh delicious

Ó chreachadóir den sórt sin mar bersh, is féidir i ndáiríre miasa delicious éagsúla a chócaireacht. Ag an am céanna, ní hamháin go bhfuil na miasa blasta, ach freisin sláintiúil.

Beir braised le oinniún faoi screamh cáise

Chun an mhias blasta seo a ullmhú, ní mór duit:

• Leathchileagram iasc.
• Trí bolgán.
• 150 gram de cáis chrua.
• 70 gram de maonáis.
• Greenery.
• Salann.
• Spíosra.

Teicníc cócaireachta:

1. Ar an gcéad dul síos, déantar an t-iasc a ghlanadh, a ghlanadh agus a nite go críochnúil. Má bhaineann tú na cnámha go léir, gheobhaidh tú mias níos inmhianaithe. Tar éis sin, gearrtar an t-iasc i gcodanna, saillte agus piobar.
2. Gearrtar an oinniún i leath fáinní agus measctha le maonáis.
3. Casann an oigheann ar siúl agus téann sé suas go dtí an teocht atá ag teastáil. Smearaítear an t-iasc le maonáis agus oinniúin agus cuirtear i mias bácála é. Sa stát seo, ba chóir go mbeadh an t-iasc ag cócaireacht ar feadh thart ar 35 nóiméad.
4. Tar éis an ama seo, tógtar an t-iasc as an oigheann agus sprinkler an mhias ar a bharr le cáis chrua grátáilte. Tar éis sin, cuirtear an t-iasc fós chuig an oigheann ar feadh 5 nóiméad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, maisítear an mhias le luibheanna mionghearrtha.

Bersh le Greens

Beidh na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil:

• 4 chonablach iasc meánmhéide.
• Dill.
• 6 clóibh gairleog.
• Peirsil.
• Basil.
• Oinniúin glas.
• 3 spúnóg bhoird de maonáis.
• Ola plandúil.
• Salann.
• Piobar.

Conas cócaireacht a dhéanamh i gceart:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh, a ghlanadh agus a nite go críochnúil. Sa chás seo, ní mór duit dearmad a ghearradh amach na cinnirí, eití agus eireaball.
2. Brúitear na greens go léir, cuirtear iad i gcoimeádán ar leith, agus cuirtear sú gairleog agus ola glasraí leis. Tar éis sin, tá sé seo go léir saillte chun blas a chur air.
3. Tá conablaigh éisc líonta le luibheanna ullmhaithe. Ag an am céanna, ba chóir an meascán seo a bheith brataithe go cúramach le bolg na n-iasc ón taobh istigh. Tá maonáis ar bharr an iasc.
4. Cuirtear an t-iasc ar mhias bácála agus seoltar chuig an oigheann é ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go bhfuil an t-iasc donn órga.

Bearr braised le oinniúin agus cairéid

Chun an mhias simplí seo a ullmhú, ní mór duit:

• Thart ar 2 kg iasc.
• Trí bolgán.
• Cairéad amháin.
• Plúr.
• Salann.
• Spíosra.
• Ola plandúil.

Modh ullmhúcháin:

1. Déantar an t-iasc a ghlanadh agus a nite go críochnúil, agus tar éis é a ghearradh i bpíosaí roinnte. Tar éis sin, saillte an t-iasc agus cuirtear na spíosraí riachtanacha leis.
2. Rolltar an t-iasc i plúr, agus ina dhiaidh sin friochtar é i bpanna go dtí go bhfaightear dath órga.
3. Gearrtar an oinniún i leath fáinní, agus gearrtar an cairéad ar grater garbh.
4. Tar éis an t-iasc a chócaráil, friochtar oinniúin agus cairéid sa phanna céanna.
5. Chomh luath agus a bhíonn an oinniún bruite, leagtar an t-iasc amach ar a bharr, laghdaítear an tine agus stewed an t-iasc faoin gclúdach ar feadh thart ar 7 nóiméad.
6. Sula ndéantar freastal air, maisítear an t-iasc le luibheanna.

Meastar go bhfuil bersh iasc go leor blasta agus sláintiúil. I gcuma, tá sé cosúil le rud éigin idir péirse liús agus péirse. Níl sé chomh héasca a ghabháil, mar is fearr le daoine aonair móra a bheith ag doimhneacht agus ar shiúl ón gcósta. Dá bhrí sin, má tá beir le gabháil, is fearr é ó bhád, armtha le fearas domhainfharraige.