Sa Rúis, cé go bhfuil sé sa chríoch is mó, tá líon na leanúna de bhianna plandaí thar a bheith beag - ach 2% den daonra. Agus de réir tuarascála le déanaí ón ngníomhaireacht neamhspleách Zoom Market, tá an chuid is lú acu i réigiúin na Sibéire. Ar ndóigh, tá na torthaí an-mhíchruinn. Mar sin i go leor cathracha ní raibh aon veigeatóirí ar chor ar bith, ach is féidir liomsa go pearsanta an ráiteas seo a bhréagnú. Cé go gcaithfimid a admháil, is fíorbheagán muid.
Nuair a fuair mé amach cúpla bliain ó shin san áit a ndearna mé staidéar air nach raibh mé ag ithe aon táirgí ainmhithe, spreag sé suim gach duine. Thosaigh daoine nach raibh aithne acu orm ach ar éigean ag druidim liom chun na sonraí a fháil. I gcás go leor, ba chosúil gur rud dochreidte é seo. Tá go leor steiréitíopaí ag daoine faoi na rudaí a itheann vegans. Creideann go leor daoine gurb é duilleog leitís agus cúcamar an t-aon phléisiúir má thugann tú feoil suas. Cúpla lá ó shin cheiliúir mé mo lá breithe agus leag mé tábla vegan. Is beag an ráiteas é a rá go raibh ionadh ar na haíonna. Thóg roinnt acu fiú grianghraif den bhia agus roinnt ar na meáin shóisialta.
In ainneoin nár bhuail mé bears riamh, tá roinnt ráflaí faoi choinníollacha na Sibéire fós fíor. Frosts os cionn 40 céim, sneachta go luath i mí na Bealtaine, ní chuirfidh tú iontas ar dhuine ar bith anseo. Is cuimhin liom conas a shiúil mé i mbliana i léine amháin, agus go díreach seachtain ina dhiaidh sin bhí mé i éadaí geimhridh cheana féin. Agus tá an steiréitíopa: “Ní féidir linn maireachtáil gan feoil” fréamhaithe go mór. Níor bhuail mé riamh le duine a dúirt: "Ba mhaith liom a thabhairt suas feoil, ach lenár frosts tá sé seo dodhéanta." Mar sin féin, is ficsean é seo go léir. Deirim duit cad atá le hithe agus conas maireachtáil san Airteagal seo.
Is dócha gurb iad coinníollacha aeráide tromchúiseacha an phríomhfhadhb do chónaitheoirí cathracha na Sibéire. Ní raibh mé ag magadh ar chor ar bith, ag caint faoi frosts os cionn 40. I mbliana, ba é an t-íosmhéid ná - 45 céim (san Antartaice ag an am sin bhí sé - 31). I aimsir den sórt sin tá sé deacair do gach duine (beag beann ar roghanna bia): níl iompar beagnach ann, scaoiltear leanaí ón scoil, ní féidir anam a fháil ar na sráideanna. Tá an chathair reo, ach tá cónaitheoirí fós le bogadh, dul ag obair, ar ghnó. Sílim go bhfuil a fhios ag léitheoirí vegetarian le fada nach bhfuil aon éifeacht ag bianna plandaí ar fhriotaíocht sioc. Ach is féidir fadhbanna tromchúiseacha a bheith ann le héadaí.
I gcomparáid le cónaitheoirí na príomhchathrach, ní féidir linn siúl sa pháirc gan fionnaidh nó i cóta fionnaidh déanta as Mango. Tá an éadaí seo oiriúnach dár bhfómhar, ach don gheimhreadh caithfidh tú rud éigin níos teo a lorg, nó is é an dara rogha a bheith ag ciseal. Ach níl sé an-áisiúil go leor rudaí a chaitheamh, mar má théann tú, mar shampla, ag obair, beidh ort do chuid éadaí seachtracha a bhaint de, agus níl aon duine ag iarraidh cuma "cabáiste" a chur air. Ní smaoineamh maith é dhá geansaí a chaitheamh thar T-léine sa chás seo. Ach sa 300ú haois, ní fadhb ar bith é seo. Anois is féidir le gach duine cóta eco-fionnaidh a ordú ar an Idirlíon. Sea, ní dhéanaimid rudaí den sórt sin a fhuáil, mar sin caithfidh tú íoc as seachadadh, ach ní chosnaíonn sé an oiread sin - thart ar XNUMX rúbal ó Moscó go Novosibirsk. Nuair a thagann sé chun olann, tagann vioscós chun an tarrthála. I mbliana, chabhraigh stocaí te déanta as an ábhar seo go mór liom. Téann an rud céanna le seaicéid agus sweaters.
Socraíodh an wardrobe. Tá ceist “bheag” amháin ann – bia. Mar sin féin, méadaíonn tomhaltas fuinnimh ag teochtaí den sórt sin go suntasach. Éiríonn na tithe fuar fiú mar ní féidir leis an téamh coinneáil suas. Tá cothú folláin riachtanach.
Ar an drochuair, tá an Rúis ina hiomláine i bhfad taobh thiar den Eoraip i dtéarmaí an éagsúlacht vegan i siopaí grósaera. Ach is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an scéal ag feabhsú de réir a chéile le déanaí, ach tá na praghsanna do tháirgí den sórt sin fós ag leibhéal ard. Cé gur féidir liom a rá ó mo thaithí féin ar aon chineál aiste bia, má dhéanann tú iarracht gach rud a theastaíonn uait a sholáthar do do chorp, tiocfaidh sé amach go réasúnta.
Anois i mbeagnach gach áit is féidir leat lintilí ar a laghad a cheannach. Agus fiú slabhraí beaga den sórt sin mar Brighter! (slabhra siopaí i Novosibirsk agus Tomsk), go han-mhall, ach leanann siad ag leathnú an rogha táirgí. Ar ndóigh, má tá tú cleachta le prátaí milse, níl aon rud le déanamh agat anseo (níl a leithéid de “exotics” againn in aon áit eile). Ach is féidir avocados a fháil anois beagnach i ngach áit.
Tá praghsanna torthaí agus glasraí mar gheall ar iompar ard go leor. Nuair a bhí mé i bPoblacht na Seice i mí an Mhárta, bhuail an difríocht mé. Tá gach rud thart ar dhá uair an praghas. Níl a fhios agam faoin gcás i gcathracha eile dár dtír. Anois tá roinnt siopaí speisialtachta againn freisin inar féidir leat a lán rudaí a fháil.
Thosaigh caiféanna vegetarian le déanaí ag feidhmiú i Novosibirsk. I níos lú ná bliain, bhí a líon chomh mór le triúr, cé nach raibh ceann amháin ann roimhe seo. Tá poist Vegan tar éis tosú le feiceáil i mbialanna príomhshrutha freisin. Ní sheasann an tsochaí go fóill, agus is maith leis sin. Anois níl sé deacair áit éigin a fháil leis na “lucht itheacháin feola”, is féidir leat teacht i gcónaí ar roghanna a shásaíonn an dá rud. Tá fiontair phríobháideacha ann freisin a dhéanann pizza vegan gan ghiosta, cístí gan siúcra agus plúr, agus hummus.
Go ginearálta, níl an saol chomh dona dúinn agus a cheapann go leor daoine. Sea, uaireanta is mian leat níos mó, ach is é an dea-scéal go bhfuil veganism ag éirí níos inrochtana i gcoinníollacha nua-aimseartha. Fógraíodh 2019 mar Bhliain na Vegans san Eoraip. Cé a fhios, b'fhéidir go mbeidh 2020 speisialta ina leith seo sa Rúis freisin? In aon chás, is cuma cén áit a bhfuil cónaí ort, tá sé tábhachtach grá a choinneáil do gach rud atá thart timpeall ort, lena n-áirítear ár deartháireacha níos lú. Tá na hamanna nuair a bhí sé riachtanach feoil a ithe imithe le fada. Tá nádúr an duine coimhthíoch don ionsaí agus don chruachás. Déan an rogha ceart agus cuimhnigh - le chéile táimid láidir!