Tógfaidh sé 1 uair an chloig subh fraochán a dhéanamh, agus 20 nóiméad chun cócaireacht.
Conas subh fraochán a dhéanamh
Táirgí subh blueberry
Blueberries - 1 cileagram
Siúcra - 4 cupán
Uisce - 1 ghloine
Conas subh fraochán a dhéanamh
Roghnaigh torthaí níos aibí, dlúth le haghaidh subh. Bain smionagar foraoise agus go cúramach, gan cur isteach ar struchtúr na gcaora, sruthlaigh na caora i colander. Triomaigh na caora beagán agus doirt isteach i sáspan chun subh a dhéanamh.
Doirt uisce isteach i sáspan agus cuir trí thine é. Doirt siúcra isteach in uisce te, teas agus tuaslagtha go hiomlán é. Tar éis an síoróip a fhiuchadh, déan an teas a mhúchadh, an síoróip a dhoirteadh thar na gormáin agus fág ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, cuir sáspan le gormáin agus síoróip ar an tine, cócaráil an subh tar éis é a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad thar teas íseal. Agus subh á chócaráil, is gá an cúr a bhaint.
Doirt an subh te críochnaithe i searróga steiriliú agus rolladh suas é. Cas na prócaí de subh fraochán bun os cionn, timfhilleadh iad i blaincéad agus fan go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán. Cuir na prócaí fuaraithe le subh le stóráil.
Fíricí blasta
- Tá caora boga aibí an-oiriúnach chun subh a chócaráil, ní mholtar caora unripe.
- Chun an subh fraochán a dhéanamh dlúth, ní gá duit uisce a chur leis: clúdaigh na gormáin le siúcra agus fág ar feadh 2 uair an chloig iad, ansin cuir tine chiúin orthu agus cócaráil le corraigh leanúnach: cheana féin sa chéad nóiméad cócaireachta, is féidir leat a dhéanamh cinnte nach leor an sú a scaoiltear ag na gormáin chun an subh a dhó.
- Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht i subh fraochán, coimeádtar cuid de na cothaithigh. Normalaíonn Jam na n-intestí agus na briseán.
- Sa litríocht eolaíoch, i dteannta an ainm aitheanta, tá roghanna eile ann: gormáin riasc, róbheag, gormáin riasc. Sa Rúis, tá baint ag go leor ainmneacha coitianta ar an sméar seo leis an bhfíric go ndearna siad fíon uaidh níos luaithe: deoch uisce, caora ólta, meisce, meisce, meisce, fíonchaora gorma, amadán, amadán, amadán , amadán. Tá ainmneacha coitianta neodracha ann freisin: rolla cabáiste, colm, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Is caora íseal-calorie iad blueberries, ionas gur féidir iad a áireamh sa réim bia. Ina theannta sin, mar gheall ar an méid mór vitimíní agus mianraí, luathaíonn gormáin meitibileacht an choirp agus feabhsaíonn siad éifeacht drugaí a laghdaíonn siúcra. Neartaíonn caora soithigh fola, déanann siad obair an chroí agus an chórais díleá a normalú.
- Fásann gormáin i réigiúin fhuar agus mheasartha i Leathsféar an Tuaiscirt: san Eoráise ón mBreatain Mhór agus ó Chríoch Lochlann go dtí an Cianoirthear agus an tSeapáin, i Meiriceá Thuaidh - ó Alasca go hOileán Thalamh an Éisc agus go California i ndeisceart na mórthíre. Sa Rúis, fásann sé ón Artach go dtí an Chugais. Is fearr ithreacha aigéadacha, bogaigh, fánaí creagach.
Subh bunaidh fraochán
Táirgí
Blueberries - 1 cileagram
Siúcra - 1,3 cileagram
Torthaí tirime aitil - 4 phíosa
Lemon - 1 líomóid mheán
Uisce - 1 ghloine
Conas subh fraochán a dhéanamh
1. Téigh tríd agus nigh cileagram de ghormáin.
2. Crush 5 caora aitil tirim i moirtéal. Tabharfaidh an chomhpháirt seo blas buaircíneach neamhghnách don subh.
3. Bain an zest as an líomóid. Is féidir é seo a dhéanamh go tapa le grater breá.
4. Doirt gloine uisce i sáspan, cuir 1,5 cileagram siúcra ann agus corraigh.
5. Te suas os cionn teas íseal go dtí go ndíscaoileann siúcra.
6. Cuir gormáin, zest líomóide, caora aitil mionghearrtha leis an síoróip ullmhaithe. Gach rud a mheascadh.
7. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad. Tá an subh réidh má tá comhsheasmhacht aonfhoirmeach faighte aige.
Fanfaidh níos mó vitimíní i subh fraochán má chócaíonn tú é i gcéimeanna: tabhair chun boil iad, fág ansin ar feadh 10 n-uaire agus mar sin de thrí huaire.
Leideanna cócaireachta
- Is speicis éagsúla den teaghlach agus den ghéineas céanna iad gormáin agus gormáin, tá an chuma chéanna orthu, ach tá difríochtaí eatarthu. Bíonn toir fraocháin beagnach creep ar an talamh, agus tá toir gormáin i bhfad níos airde. Tá gas crua, righin aige ó fhréamh go coróin. Ní dhéanann gormáin, murab ionann agus gormáin, do lámha a stainse. Tá a sú soiléir, cé go bhfuil sú gormáin dorcha.
- D’fhéadfadh dath na gormáin agus na gormáin a bheith i gcomhthráth, ach níos minice bíonn tint bluish-gorm ar blueberries, tá gormáin beagnach dubh. Uaireanta fásann gormáin níos mó ná gormáin, síneann siad amach, ag fáil fóraim i gcruth piorra. Tá blas níos milis ar blueberries, ach tá gormáin níos déine.
- Agus subh fraochán á dhéanamh agat, is féidir leat é a mheascadh le caora eile a bhfuil cumhra níos gile acu: lingonberries, blueberries, cranberries, silíní, sútha craobh. Téann gormáin go maith le húlla.
- I rith an tséasúir, tá costas na gormáin ó 500 rúbal / cileagram (ar an meán i Moscó i Meitheamh 2020). Tá an costas measartha ard ann toisc go bhfástar gormáin i dtimpeallacht shaorga ar scála beag, ós rud é go bhfuil siad ag éileamh ar dhálaí. Éilíonn blueberries ithir aigéadach, a lán taise, éadrom. San Eoraip, is fearr a fhorbraítear saothrú tionsclaíoch gormáin.