Clár ábhair
Cócaireacht Tógann Cabbie Claw 1,5 uair an chloig, agus tógann sé fiuchadh 40 nóiméad.
Fiabhras níos mó in Albain
Táirgí
Filléad trosc - 450 gram
Prátaí - 5 tiúbair mheánmhéide
Ubh - 1 phíosa
Bainne - 1,5 chupán
Plúr - 2 spúnóg bhoird
Im - 4 spúnóg bhoird
Uisce - 2 lítear
Grán rósta - 2 taespúnóg
Peirsil úr - 1 sprig
Peirsil triomaithe - 1 spúnóg bhoird
Paprika, piobar - ar bharr teaspoon
Salann - 2 taespúnóg
Conas Trosc na hAlban a Fhiuchadh (Cabbie Claw)
1. Nigh 450 gram de filléad trosc le huisce fuar, gearrtha ina chodanna.
2. Cuir an fheoil éisc i sáspan, cuir 2 taespúnóg de ruán grátáilte, sprig peirsil agus 1 taespúnóg salainn leis; Doirt 1 lítear uisce agus cuir ar an sorn é.
3. Tabhair chun boil iad, laghdaigh an teas agus suanbhruith na filléid trosc ar feadh 20 nóiméad.
4. Ag deireadh an ama, taosc an brat i gcoimeádán ar leithligh, úsáidfear cuid den bhrat san anlann.
5. Sruthlaigh 5 tiúbair prátaí, tirim le naipcín, craiceann iad.
6. Gearr prátaí i roinnt píosaí, cuir i sáspan ar leithligh iad, cuir 1 lítear uisce, 1 teaspoon salainn leis agus cuir trí thine é.
7. Tabhair uisce chun boil agus cócaráil na prátaí ar feadh 20 nóiméad.
8. Tar éis na prátaí a bheith réidh, taosc an brat, cuir 1 ghloine bainne neamhiomlán, 2 spúnóg bhoird d’im agus measc go maith.
9. Nigh 1 ubh, cuir i gcoimeádán ar leithligh é, cuir uisce leis agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
10. Fuaraigh an ubh le huisce fuar, craiceann é agus gearr i gciúbanna é.
11. Cuir na prátaí mashed i pláta mór domhain sa chaoi is go ndéantar crater a chruthú sa lár, áit ar féidir leat an fheoil éisc a chur.
12. Ar mhias, i bprátaí, cuir an filléad éisc bruite agus cuir i leataobh é.
13. I sáspan ar leithligh, leáigh 2 spúnóg bhoird d’im, cuir 2 spúnóg bhoird de phlúr leis agus coinnigh ar theas íseal ar feadh 2 nóiméad, ag corraigh i gcónaí.
14. Ansin doirt an bainne atá fágtha agus 1,5 cupán brat éisc isteach i sáspan.
15. Cócaráil ábhar an sáspan go dtí go bhfoirmíonn anlann tiubh.
16. Doirt an ubh diced, 1 spúnóg bhoird de peirsil, piobar, paprika i gcoimeádán leis an anlann agus measc é.
17. Séasúr an anlann ullmhaithe le prátaí mashed agus filléid trosc atá leagtha amach ar phláta.
Fíricí blasta
- Ligeann an t-oideas duit Cabbie Claw a chócaráil ó fhaoileán adag nó gorm.
- Ní cheadaítear ach iasc úr do Cabbie Claw. Ní thabharfaidh uachtar reoite cumhra agus saibhreas den sórt sin don bhrat don anlann agus do shaibhreas blas an mhias.
- Is féidir leat pinch de nutmeg a chur leis an anlann Cabbie Claw.