Cócaráil muineál lacha ar feadh 40 nóiméad.
Conas muineál lacha a chócaráil
1. Sruthlaigh muineál lacha faoi uisce reatha fionnuar.
2. Gearr gach muineál ina dhá chuid chothroma, ag déanamh incision sna háiteanna boga idir na veirteabraí, is féidir go mbraitheann tú na háiteanna seo le do mhéara.
3. Doirt uisce úr fionnuar i sáspan, cuir os cionn teas ard é, tabhair chun boil é.
4. Cuir teaspoon salann, necks lacha le sáspan, coinnigh ar mheán teasa ar feadh 40 nóiméad.
Necks lacha i gcócaireán mall
1. Sruthlaigh muineál lacha faoi uisce fionnuar, roinn i roinnt codanna cothroma iad ionas go n-oirfidh na muineál ar bhun an bhabhla ilchoscáin.
2. Ramhar bun an bhabhla multicooker le ola glasraí.
3. Cuir muineál lacha i mbabhla, doirt 1,5-2 lítear d’uisce úr fuar, cuir salann leis - leath teaspoon, cas ar an modh cócaireachta ar feadh uair go leith.
Anraith Muineál lacha
Táirgí
Necks lacha - 1 chileagram
Prátaí - 5 tiúbair
Trátaí - 1 phíosa
Cairéid - 1 phíosa
Oinniúin - 1 cheann
Ola glasraí - 3 spúnóg bhoird
Duilleoga bá - 2 duilleoga
Piobar dubh - 5 piseanna
Basil - 1 sprig (is féidir pinch triomaithe a chur ina ionad)
Salann - leath teaspoon
Conas anraith muineál lacha a dhéanamh
1. Nigh muineál lacha in uisce reatha fionnuar, gearrtha i roinnt píosaí.
2. Cuir muineál na lacha i sáspan, doirt 2,5-3 lítear d’uisce fionnuar.
3. Cuir sáspan le muineál os cionn teas meánach agus tabhair chun boil é.
4. Laghdaigh an teas go híseal, suanbhruith na muineál ar feadh 3 uair an chloig, ionas go dtosaíonn an fheoil ag bogadh ar shiúl ó na cnámha.
5. Nigh agus craiceann na prátaí agus na cairéid, gearr na prátaí i gcearnóga 2 ceintiméadar ar tiús, cairéid i bplátaí cúpla milliméadar ar tiús.
6. Bain an crúsca ón oinniún, gearrtha i leath fáinní tanaí é.
7. Nigh an trátaí, cuir é in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad, bain an craiceann, gearrtha i gcearnóga 2 ceintiméadar ar tiús.
8. Bain na muineál as an bpanna, cuir ar phláta comhréidh iad, déan an fheoil a scaradh ó na cnámha le do lámha.
9. Cuir leath lítear uisce le sáspan le brat, tabhair chun boil é os cionn teas ard.
10. Cuir prátaí i brat, cócaráil thar mheán teasa ar feadh 10 nóiméad.
11. Doirt ola glasraí i bpanna friochadh, cuir os cionn teas meánach é, teas ar feadh cúpla nóiméad é.
12. Fry oinniúin ar feadh 5 nóiméad, cuir cairéid, Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
13. Cuir feoil ó mhuineál lacha, salann, piobar le glasraí friochta, suanbhruith ar feadh 7 nóiméad.
14. Cuir trátaí i bpanna le feoil agus glasraí, knead é le spúnóg, cócaráil ar feadh 3 nóiméad.
15. Cuir cóiriú glasraí agus feola sa bhrat, cuir sprig de basil, duilleoga bá, tabhair chun boil é, cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
16. Tóg duilleoga bá agus basil as an brat, caith amach iad.