Clár ábhair
Tá ispíní homemade bruite ar feadh 35 nóiméad. Is é 2,5 uair an chloig an t-am cócaireachta iomlán le haghaidh ispíní baile.
Conas ispíní baile a dhéanamh
Táirgí
Filléad feola (do rogha: sicín, mairteoil nó muiceoil) - 1 cileagram
Ubh - 1 phíosa
Uaineoil nó stéig muiceoil - 2 phíosa
Bainne - 1 cupán
Im - 100 gram
Salann agus piobar chun blas a chur air
Nutmeg - 1 teaspoon
Conas ispíní baile a dhéanamh
1. Díreoigh an fheoil, nigh agus meileann go mionfheoil i grinder feola.
2. Rollaigh an fheoil mhionaithe 4 huaire le go mbeidh sí bog.
3. Gráta im ar grater garbh.
4. Cuir im grátáilte, 1 ubh, salann, piobar leis an bhfeoil mhionaithe, cuir teaspoon nutmeg leis agus measc go maith.
5. Doirt 1 ghloine bainne go mall, ag corraigh i gcónaí.
6. Clúdaigh an fheoil mhionaithe le scannán cumhdaithe agus cuisnigh ar feadh 1-8 uair an chloig ar a laghad.
7. Cuir an stéig ar sconna le huisce reatha agus sruthlaigh go maith.
8. Stuáil an intestines le feoil mhionaithe ag baint úsáide as ceangaltán speisialta le haghaidh grinder feola nó steallaire taosráin.
10. Tar éis an intestine a líonadh le feoil mhionaithe 15 ceintiméadar ar fad, ceangail an deireadh le snáithe.
12. Déan mar an gcéanna gach 15 ceintiméadar.
13. Ar na ispíní críochnaithe, déan roinnt punctures den chásáil le snáthaid chun an t-aer a scaoileadh.
14. Cócaráil ispíní homemade in uisce saillte ar feadh 35 nóiméad.
Fíricí blasta
– Tá feoil mhionaithe le haghaidh ispíní homemade níos sáithithe agus aonchineálach má fhágann tú sa chuisneoir é ní ar feadh cúpla uair an chloig, ach thar oíche.
– Agus an stéig á líonadh le mionfheoil, déan cinnte nach gcruthaítear boilgeoga laistigh agus nach bhfuil an ispíní líonta le feoil mhionaithe go han-docht. Tá sé an-tábhachtach nach bhfuil an ispíní rocach agus nach bpléascann na inní le linn cócaireachta.