Cócaráil rís gráin fhada ar feadh 20 nóiméad.
Conas rís gráin fhada a chócaráil
Táirgí
Rís gráin fhada - 1 cupán
Uisce - 1,5 ghloine
Ola ime nó glasraí - 1 spúnóg bhoird
Salann - 1 pinch
Ullmhúchán
1. Sruthlaigh go maith 1 chupán ríse i criathar.
2. Doirt 1,5 cupán uisce fuar thar an rís. Ba chóir go gclúdódh an t-uisce an rís 2 ceintiméadar.
3. Cuir salann leis an sáspan chun blas a chur air.
4. Dún an pota go docht leis an gclúdach agus cas ar an hotplate ag an gcumhacht is mó ar feadh 5 nóiméad.
5. Laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil rís ar feadh 15 nóiméad.
6. Tar éis an ama seo, déan an teas a mhúchadh agus lig don rís seasamh faoin gclúdach ar feadh 5 nóiméad.
7. Bain an clúdach, cuir 1 spúnóg bhoird d’im nó ola glasraí leis an rís, corraigh agus dún an uileán leis an gclúdach arís ar feadh 3 nóiméad.
8. Bain an clúdach agus roinn an rís ina chodanna.
Conas rís a shruthlú gan criathar
1. Doirt 1 chupán ríse i sáspan le ballaí tiubha, cuir uisce fuar leis, measc go maith.
2. Taosc an t-uisce.
3. Déan an nós imeachta arís 5-7 huaire go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir.
Fíricí blasta
1. Is cineál ríse é rís gráin fhada a bhfuil a fhad gráin níos mó ná 6 milliméadar.
2. Coinníonn rís dinnéar a chruth le linn cócaireachta agus ní chloíonn sé le chéile.
3. Tá an cineál ríse seo oiriúnach chun pilaf, sailéad, miasa taobh a chócaráil.
4. Is féidir le rís gráin fhada a bheith bán nó donn.
5. Is iad na cineálacha is fearr de ríse gráin fhada bán ná “Thai Jasmine” agus “Basmati”.
6. Tá tint buí ar rís gráin fhada parboiled mar gheall ar ghal.
7. Molann cothaitheoirí laethanta ríse troscadh a eagrú dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, ós rud é nach bhfuil mórán sóidiam sa rís, a choinníonn uisce sa chorp.
8. Is é meánchostas ríse gráin fhada i Moscó i mí an Mheithimh 2017 ná ó 65 rúbal / 1 chileagram.
9. Is é cion calraí ríse 365 kcal / 100 gram.
10. Is féidir rís chócaráilte a stóráil ar feadh 3 lá sa chuisneoir i gcoimeádán le clúdach.