Clár ábhair
Soak rís dearg in uisce ar feadh 2-3 uair an chloig, sruthlaigh, aistrigh chuig sáspan. Cuir uisce i gcóimheas 1: 2,5 agus cócaireacht ar feadh 35 nóiméad go 1 uair an chloig.
Conas rís dearg a chócaráil
Táirgí
Rís dhearg - 1 cupán
Uisce - 2,5 ghloine
Ola ime nó glasraí - 1 spúnóg bhoird
Salann - chun blas a chur air
Ullmhúchán
1. Scrúdaigh agus, más gá, déan 1 chupán de ríse dearg a réiteach, agus na crúscaí agus na clocha a bhaint.
2. Sruthlaigh an rís roghnaithe go maith faoi uisce reatha go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir.
3. Cuir an rís i sáspan le bun trom.
4. Doirt 2,5 cupán uisce thar rís - fuar nó te, is cuma cén toradh a bheidh air, mar sin bain úsáid as ceann áisiúil.
5. Séasúr le salann chun blas a chur air.
6. Tiontaigh an gás thar tine ard agus fan go mbeidh an t-uisce fiuchta.
7. Tar éis an t-uisce a fhiuchadh, laghdaigh an teas go híseal agus cócaráil an rís ar feadh 35 nóiméad, clúdaithe. Coinnigh i gcuimhne go dtugann rís dearg cúr copach fiú os cionn teas íseal, mar sin déan faire ó am go chéile féachaint an éalaíonn an t-uisce.
8. Bain an cúr atá déanta ar an uisce le spúnóg.
9. Tar éis 35 nóiméad, seiceáil an rís le haghaidh bog. Mura bhfuil sé bog go leor, fág é ar theas íseal faoin gclúdach ar feadh 10 nóiméad eile, agus ba chóir an t-uisce go léir a shú isteach sna gráin.
10. Cuir 1 spúnóg bhoird de ghlasraí nó im le rís te réamhdhéanta, déan é a mheascadh agus a úsáid mar mhias taobh nó mar mhias neamhspleách.
Fíricí blasta
Tá rís dhearg ar cheann de na cineálacha ríse is sláintiúla mar gheall ar a bhlaosc leasaithe, ina bhfuil vitimíní, snáithín agus mianraí. Mar gheall ar an mblaosc seo, áfach, níl uigeacht chomh silky ag rís dhearg le rís rialta, tá sé garbh agus luibheach, mar sin ní thaitneoidh rís dhearg le gach duine ina fhoirm íon. Mar sin féin, má mheascann tú rís gnáth agus rís dearg (le haghaidh sampla, moltar 1: 1, agus ansin athraíonn na comhréireanna de réir blas), faigheann tú mias níos eolaí, sláintiúil agus suimiúil, le boladh aráin seagal.
Tá rís dhearg réidh an-bhlasta nuair a cheoitear é le sú líomóide nó aoil sula ndéantar é. Is féidir rís dearg a chócaráil le siúcra agus a sheirbheáil mar mhias milis neamhspleách le bainne agus torthaí triomaithe.
Rialaíonn snáithíní ríse dearga feidhm intestinal, cuidíonn siad le siúcra fola a normalú, colaistéaról a dhíchur ón gcorp, agus meáchan a laghdú freisin.
Is é meánchostas ríse rua i Moscó i mí an Mheithimh 2017 ná 100 rúbal / 500 gram. Stóráiltear groats amha ar feadh bliana.
Is é cion calraí ríse dearg 330 kcal / 100 gram, gan ach 14 kcal níos lú ná mar is gnách.