Sprinkle teanga na laofheoil le salann agus fág sa chuisneoir é ar feadh 1,5 uair an chloig. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, cuir uisce fuar isteach, cócaráil ar feadh 2-3 uair an chloig. Ansin tumtha in uisce fuar ar feadh nóiméid XNUMX agus glan an teanga.
I gcócaireán mall, cócaráil teanga na laofheoil ar an modh “Stew” ar feadh 1,5 uair an chloig.
Conas teanga laofheoil a chócaráil
1. Nigh do theanga, scuab le scuab cócaireachta.
2. Cuir teanga na laofheoil i sáspan agus cuir trí thine í.
3. Tar éis an t-uisce a fhiuchadh, laghdaigh an teas, bain an cúr mar thoradh air agus clúdaigh le clúdach é.
4. Cuir duilleog bá, 1 cairéad scafa, 1 cheann oinniún agus piobar dubh i sáspan, cócaráil ar feadh 1 uair an chloig.
5. Salann an t-uisce ina bhfuil an teanga bruite (ar feadh 1 lítear brat - 1 teaspoon salainn).
6. Cócaráil teanga na laofheoil ar feadh leathuair an chloig eile.
7. Leag amach an teanga le spúnóg sliotáilte agus cuir faoi uisce fuar rith.
8. Coinnigh teanga na laofheoil faoi uisce ar feadh 3 nóiméad agus bain í.
Is féidir an chéad bhrat tar éis bearradh a dhéanamh ar theanga na laofheoil a dhraenáil agus uisce úr a chur ina áit.
Fíricí blasta
Ábhar calraí i dteanga laofheoil
Is é cion calraí teanga na laofheoil 163 kcal in aghaidh an 100 gram de theanga.
Costas teanga lao
Is é an costas 1 chileagram de theanga laofheoil ó 1000 rúbal. (meánphraghas i Moscó do Mheitheamh 2017).
Ullmhacht teanga lao
Chun ullmhacht theanga na laofheoil a sheiceáil, is gá í a chur amach as an uisce ar mhias agus forc a ghreamú den teanga - má tá sú na teanga trédhearcach agus má dhéantar an teanga a tholladh go héasca, ciallaíonn sé go bhfuil sí cócaráilte agus réidh le hithe.
Broth teanga laofheoil
Is féidir an brat atá fágtha ó chócaireacht na teanga laofheoil a úsáid chun aspic a dhéanamh le glasraí nó iasc. Ag freastal ar theanga laofheoil bruite Déantar teanga laofheoil a fhuarú, a ghearradh i bpíosaí ceapaire. Déantar mustaird, horseradish, maonáis a sheirbheáil ar an teanga. Tá an teanga iontach maith le haghaidh sneaiceanna le glasraí úra agus salainn.
Teanga laofheoil bácáilte
Táirgí
Teanga laofheoil - 2 phíosa (thart ar 700-800 gram)
Gairleoige - 4 clóibh
Duilleog bá - 2 duilleog
Salann - 2 taespúnóg
Piobar chun blas a chur air
Oideas teanga laofheoil bácáilte le haghaidh sneaiceanna
1. Nigh teanga na laofheoil. Scamh an gairleog, crush le preas gairleog nó chop go mín.
2. Corraigh an gairleog le salann agus piobar, cót na teangacha laofheoil leis an meascán.
3. Cuir na teangacha i scragall, bácáil san oigheann ar feadh 2 uair ag teocht 120 céim.
4. Déan teanga na laofheoil a fhuarú, bain an craiceann di.
5. Freastal te nó fuaraithe.