Cé chomh fada tteokguk chun cócaireacht?
Cook Ttokuk ar feadh 2 uair an chloig.
Conas tteokguk a chócaráil
Táirgí
Brisket mairteola - 200 gram
Uibheacha sicín - 2 bpíosa
Leeks - 2 stalks
Raidis - 50 gram
Gairleoige - 6 clóibh
Plúr ríse - 1 ghloine de 250 millilítear
Ola sesame - 1 teaspoon
Síolta sesame - 2 taespúnóg
Anlann soighe - 3 spúnóg bhoird
Salann - 1 teaspoon
Piobar dubh talún - 1 teaspoon
Conas anraith ttoki a dhéanamh
1. Corraigh 1 cupán plúr ríse glutinous, 1 salann teaspoon, agus leath cupán uisce i sáspan beag.
2. Líne pota le trastomhas níos mó le tuáille cadáis ar an mbun, doirt 2 chupán uisce isteach, cuir pota leis an meascán ríse ar a bharr.
3. Cuir an struchtúr trí thine agus cócaráil an gruth i ndabhach gaile ar feadh 25 nóiméad tar éis é a fhiuchadh.
4. Bain an galtán agus aistrigh an taos kneading te go mbabhla.
5. Knead taos te i mbabhla le meascthóir go dtí go mbeidh sé plaisteach don teagmháil - laistigh de 15 nóiméad.
6. Tokoki na nDall: ispíní a rolladh le trastomhas 1,5-2 ceintiméadar, agus é a ghearradh go dronuilleach i slisníní ispíní; is é tiús an tsrutha 4-6 ceintiméadar.
7. Déan mairteoil a dhíghalrú, má bhí sí reoite, sruthlaigh agus cuir i sáspan é.
8. Doirt 1 lítear uisce isteach, cuir an uileán ar an tine.
9. Tabhair uisce chun boil agus taosc an chéad bhrat.
10. Nigh an fheoil le huisce teo te agus cuir sáspan nite isteach, doirt 1 lítear uisce agus cuir trí thine é.
11. Nuair a fhiuchann an t-uisce sa sáspan, cuir 1 gas leiceann, 50 gram de raidis, 5 clóibh gairleog leis an bhfeoil agus doirt 1 spúnóg bhoird de anlann soighe.
12. Clúdaigh an uileán le clúdach agus lig an brat suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig.
13. Tar éis 1 uair an chloig, bain an fheoil as an bpanna, brú an brat trí chriathar.
14. Déan an bán a scaradh ón buíocán agus Fry i bpanna ar leithligh óna chéile.
15. Gearr uibheacha friochta i diamaint chun an anraith a mhaisiú le bán uibhe friochta, buíocán agus 1 gas leiceann.
16. Déan an fheoil a dhíchóimeáil i snáithíní agus marinate ar feadh 20 nóiméad i meascán: 2 spúnóg bhoird de anlann soighe, 1 teaspoon síolta sesame, 1 pinch salainn agus piobar dubh agus 1 clóibh gairleog mionghearrtha.
17. Cuir an brat brú ar an tine arís, cuir na sruthanna mionghearrtha leis agus cócaráil ar feadh 3-4 nóiméad go dtí go dtagann na sruthanna chun cinn.
18. Doirt an brat i mbabhlaí, garnish le luibheanna, feoil, plátaí uibheacha scrofa agus síolta sesame.
Fíricí blasta
- Is mias Cóiré Fhéile é Tteokguk le dumplings. De réir chomharthaí an Oirthir, cuireann an cupán tteokkuk leis an saol.
- Go traidisiúnta, cócaráiltear tteokguk le huibheacha bruite agus feoil marinithe.
- Ttoki - cácaí ríse a itheann na brownians go traidisiúnta. Ag brath ar an ócáid, ullmhaítear tteok le líonadh éagsúla.
- Moltar ttoki a chócaráil an lá sula ndéantar tteokkuk a chócaráil. Triomaíonn tteok réamh-chócaráilte ar a bharr, ach istigh iontu fanann siad bog agus tairisceana, rud a ligeann dóibh cócaireacht go cothrom.
- Freastal ar tteokguk le salann, piobar dubh agus anlann soighe ar an mbord.
>>