Mil i jar
Má dhíoltar mil séalaithe, tá sé thar a bheith deacair don cheannaitheoir a cháilíocht a mheas. Mar sin féin, níor cheart go mbeifeá ag súil go humhal le macántacht na monaróirí: tá roinnt cleasanna ann a chabhróidh leat gan dul i dtrioblóid.
Tá mil nádúrtha leachtach agus criostalaithe “”. Braitheann an t-am criostalaithe ar na bláthanna as a mbailítear an neachtar agus ar an teocht ag a raibh an mil stóráilte.
Criostalaíonn an chuid is mó de na cineálacha meala. Agus tú ag ceannach mil candied (), is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil sé fíor.
Tá sé níos deacra le mil leachtach. Féach go géar air: tá cáithníní céir agus pailin le feiceáil go soiléir i mil nádúrtha beacha… Agus ná ceannaigh mil riamh má fheiceann tú dhá shraith sa phróca: tá níos dlúithe ag an mbun agus níos mó leacht ag an mbarr, ina fhalsú soiléir.
Ní fhanann ach cúpla cineál meala () leachtach go dtí an t-earrach.
Nádúrtha tá mil leachtach i lár an gheimhridh an-annamh, mar sin ba chóir duit a bheith cúramach agus tú ag ceannach: is féidir leat saorga nó siúcra () a shleamhnú, agus go minic - cócaráilte. Éiríonn an mil “shrunken”, a théitear go 40 céim nó os a chionn, sreabhach arís, ach cailleann sé a airíonna úsáideacha beagnach. Agus bíonn blas siúcraí agus caramal air.
Mil de réir meáchain
Má cheannaíonn tú mil ar an mórchóir nó ar an mórchóir, tá sé i bhfad níos éasca a cháilíocht a mheas. Níor chóir duit do rogha a stopadh ar honeys ard-chácáilte - tá cuma monoliths ime reoite nó píosaí sorbet siúcra orthu, tá sé deacair iad a ghearradh le scian fiú. Is cinnte nach gcuirtear táirge den sórt sin le chéile i mbliana, agus b’fhéidir nach fiú an bhliain seo caite é. Cad atá cearr leis an mil seo? Ar an bhfíric go bhfuil comhpháirteanna ann nach eol duit. Is é fírinne an scéil go n-ionsúnn mil an taise agus na boladh go gníomhach le linn na stórála. Cá bhfuil na ráthaíochtaí gur coinníodh i ndálaí maithe iad?
Dála an scéil, de réir mheáchan na meala, is féidir leat a chinneadh cé chomh maith agus a bhí sé stóráilte agus an raibh sé caolaithe le huisce: ba chóir go mbeadh cileagram oiriúnach i jar 0,8 lítear (agus mura n-oireann sé, ansin tá an iomarca uisce ann).
Mar sin féin, is é an rud is tábhachtaí ná an mil a bhlaiseadh.
1) Díscaoileann mil ar ardchaighdeán go cothrom, gan iarmhar sa bhéal, níor cheart go bhfanfadh criostail láidre ná siúcra púdraithe ar an teanga.
2) Bíonn sé i gcónaí toirtín beag agus rud beag “diana” sa scornach. Ach ní féidir airíonna míochaine mil () ag an gcuntar a fhíorú. Sa bhaile, áfach, tar éis duit méid áirithe meala a shlogadh, is cinnte go mbraithfidh tú a éifeacht: mar shampla, caithfidh sú craobh tú allais; mura dtarlódh sé seo, ansin tá ainm amháin ó sútha craobh i mil.
Cúpla cleas beag
Corraigh spúnóg bhoird de mil i gloine uisce te glan. Díscaoilfidh mil gan eisíontais bhreise go hiomlán; má chuireann tú beagán alcóil leis ansin, ní thiocfaidh an tuaslagán scamallach, fanfaidh sé go hiomlán trédhearcach (is é an t-aon eisceacht sa chás seo ná mil féithleann ó bhuaircínigh).
Tá bealach eile ann - sprinkle braon meala le pinch stáirse. Má fhanann an stáirse ar bharr an braoin bhuí le caipín bán, tá mil ar fheabhas; mura dtarlódh sé seo - sula ndéantar é a fhalsú.
Agus an rud deireanach. Ceannaigh mil ó bheachaire táirgeora! Ansin beidh a fhios agat go díreach cén talamh, cén mhí den samhradh nó san earrach a bailíodh an stór ómra sin, a thugann sláinte agus pléisiúr dúinn.