Cúram milis, slaodach - is cúntóir uilíoch é bainne comhdhlúite do lucht milseog. Tá bainne comhdhlúite ar cheann de na comhpháirteanna éigeantacha de uachtair agus maróga éagsúla, ullmhaítear casaról cáise teachín, iontach ó thaobh tairisceana agus aerúlachta uaidh, agus mar mhilseog neamhspleách, tabharfaidh bainne comhdhlúite corr do go leor milseán. Ní amháin leanaí, ach freisin ní féidir le go leor daoine fásta cuid de cháis teachín nó pancóga lása tanaí a shamhlú gan spúnóg fhlaithiúil de bhainne comhdhlúite.
Ar chúiseanna éagsúla, ar thóir brabúis nó ag iarraidh coigilteas a bhaint amach, thosaigh roinnt déantúsóirí ag táirgeadh bainne comhdhlúite le saillte plandúla de bhunús amhrasach a chur leo. Dá bhrí sin, níos mó agus níos minice éiríonn an cheist - conas a cócaireacht bainne comhdhlúite sa bhaile, ag baint úsáide as táirgí nádúrtha agus ar a laghad de bhreiseáin. Tá sé seo indéanta go leor, beidh fiú hostesses novice i ngleic leis an tasc. Beidh dath an táirge mar thoradh air ag brath ar an cion saille bunaidh an bhainne agus ar an am cócaireachta.
Bainne comhdhlúite homemade, rogha 1
Comhábhair:
- Bainne 3,6% - 1 tbsp
- Bainne púdraithe - 1,5 tbsp.
- Siúcra - 1,5 st.
I sáspan cruan, déan bainne rialta agus púdraithe a mheascadh, measc go maith go dtí go n-imíonn na cnapáin, cuir siúcra leis. Cuir an uileán i ndabhach uisce (i gcoimeádán ar trastomhas níos mó líonta le huisce) agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh uair an chloig, ag corraigh an mhais atá ag ramhrú de réir a chéile. Fuaraigh bainne comhdhlúite, doirt isteach i prócaí agus stóráil sa chuisneoir.
Bainne comhdhlúite homemade, rogha 2
Comhábhair:
- Uachtar 30% - 2 tbsp
- Bainne púdraithe - 1,5 tbsp.
- Siúcra - 2 st.
- Siúcra fanaile - chun blas a chur air.
Caolaigh siúcra le cúpla spúnóg bhoird d’uisce bruite, corraigh agus teas é (ná tabhair chun boil é). Doirt púdar bainne isteach, déan é a mheascadh, a dhoirteadh in uachtar agus a chur i ndabhach uisce, os cionn teas meánach. Corraigh go dtí go ndíscaoiltear an siúcra go hiomlán agus go n-imíonn na cnapáin, ansin corraigh ó am go chéile. Cócaráil ar feadh 60-75 nóiméad, go dtí go tiubh. Fuaraigh bainne comhdhlúite agus is féidir é a úsáid mar is mian leat.
Bainne comhdhlúite homemade, rogha 3
Comhábhair:
- Bainne 3,6% - 1 tbsp
- Bainne púdraithe - 2 tbsp.
- Im - 3 tbsp. l.
- Siúcra - 1,5 st.
Boil an bainne, cuir im agus siúcra leis, buille le whisk nó meascthóir. Cuir an púdar bainne leis de réir a chéile agus é ag crith. Tar éis do na cnapáin imeacht, cócaráil i ndabhach uisce ar feadh thart ar uair an chloig, ag corraigh, go dtí go mbeidh an tiús atá ag teastáil. Déan fuarú, aistrigh go dtí coimeádán stórála áisiúil é, cuir sa chuisneoir é.
Bainne comhdhlúite homemade, leagan clasaiceach
Comhábhair:
- Bainne 4,5% - 4 tbsp
- Siúcra - 2 st.
I sáspan le bun tiubh, déan siúcra agus bainne a mheascadh, cócaráil ar an teas is ísle ar feadh 2-3 uair an chloig, go hidéalach, is féidir leat bainne comhdhlúite a chócaráil san oigheann nó san oigheann. Corraigh go minic go leor chun a chinntiú nach sruthán an bainne. Má tá an próiseas cócaireachta san oigheann, ní mór duit é a théamh suas le 100 céim ar a mhéad, bainne comhdhlúite a chócaráil ar feadh uair an chloig, ansin an oigheann a mhúchadh agus an mhias a fhágáil thar oíche.
Cuardaigh smaointe agus leideanna neamhghnácha maidir le conas bainne comhdhlúite a chócaráil inár rannán Oidis.