Clár ábhair
Is é an samhradh an t-am le haghaidh verandas oscailte, saoire agus béilí éadroma. Tá oidis shimplí le comhábhair úra agus teaglaim beoga blas, mar fheoil le anlainn torthaí nó caora, ag teannadh leo. In éineacht leis an mbranda Indilight, tá teaglama fíor-samhraidh roghnaithe againn: cúig miasa ó chodanna éagsúla den turcaí. Feoil bán le haghaidh appetizer, sciatháin le haghaidh dinnéar bunaidh, barbeque le haghaidh picnic agus pancóga tairisceana ar ball. Tá nótaí citris, aromas sú craobh agus sinséar san áireamh. Is cinnte gur fiú triail a bhaint as!
Tá tóir níos mó agus níos mó ar an Tuirc, le feiceáil ar bhiachláir bialainne, ar sheilfeanna stórais, agus ar chuntais Instagram blagairí bia. Agus ar chúis mhaith: is táirge ildánach é seo a chomhcheanglaíonn go comhchuí airíonna aiste bia agus blas neamhghnách ag acomhal na feola dearga agus bán. Ar dtús, déanaimis cuimhneamh ar cháilíochtaí tairbhiúla an turcaí:
- Ar an gcéad dul síos, tá feoil turcaí hypoallergenic agus dá bhrí sin tá sí chomh hoiriúnach chun leanaí agus daoine fásta a bheathú.
- Ar an dara dul síos, tá go leor vitimíní agus mianraí i bhfeoil turcaí. Mar shampla, fosfar (sea, tá iomaitheoir ag iasc!), Cailciam, potaisiam, seiléiniam, iarann agus sinc, chomh maith le roinnt vitimíní B, a bhfuil easnamh orainn a bheith neirbhíseach agus irritable, laghdaíonn díolúine, an croí agus fulaingíonn matáin, meathraíonn riocht an chraiceann, na gruaige agus na tairní.
- Sa tríú háit, tá tryptoffan i bhfeoil turcaí, aimínaigéad nach bhfaighimid ach ó bhia. Is as tryptoffan a dhéantar an “hormón sonas” mar a thugtar air, serotonin, a shintéisiú sa chorp.
- Sa cheathrú háit, is foinse iontach próitéine é turcaí mar go bhfuil 20 g próitéine ann ach 2 g saille.
Cad iad na tosca atá le breithniú agus tú ag ceannach feola turcaí? Ba cheart gur branda cruthaithe é a úsáideann teicneolaíochtaí nua-aimseartha chun airíonna feola aiste bia agus blas nádúrtha a chaomhnú gan leasaithigh. Is fearr monaróir lán-timthrialla a roghnú; i dtáirgeadh den sórt sin, socraítear caighdeáin cháilíochta táirge de ghnáth agus bunaítear córas chun iad a urramú.
Nuair a roghnaítear an fheoil, déan í a chócaráil de réir an oideas is fearr leat nó bain úsáid as ár 5 Miasa Tuirc is Fearr Samhraidh.
Ispíní turcaí homemade
Tá sé furasta ispíní turcaí a dhéanamh sa bhaile trí úsáid a bhaint as cibé spíosraí atá ar fáil. Is sneaiceanna nádúrtha agus íseal-calorie é ispíní homemade is féidir le leanaí a ithe fiú gan dochar.
Servings per Container: 6. Am Cócaireachta: 1 uair an chloig.
Comhábhair:
- Fillt cíche - 700 gr.
- Ubh bán - 3 ríomhaire.
- Uachtar 20% - 300 ml.
- Nutmeg - pinch
- Gairleoige - 3-4 fiacla.
- Salann - chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
Conas cócaireacht:
- Gearr an filléad i bpíosaí beaga, craiceann agus chop an gairleog i cumascóir go dtí go mbeidh sé uachtar.
- Cuir próitéin, piobar, salann agus nutmeg leis, measc go maith. Ansin doirt in uachtar fuar agus buille go dtí go réidh. Le haghaidh dath bándearg níos traidisiúnta, is féidir leat 50 ml de sú biatais a chur leis. Croith an coimeádán mionfheola arís agus arís eile chun boilgeoga aeir a bhaint.
- Cuir thart ar an tríú cuid den mhais ar cling film, timfhilleadh é i ispíní tiubh agus ceangail na himill. Ba chóir go ndéanfadh sé seo 3 ispíní.
- I sáspan mór, tabhair uisce chun boil os cionn teas íseal. Cuir ispíní in uisce, clúdaigh agus cócaráil ar feadh 45 nóiméad.
- Bain na ispíní as an uisce, bain an scannán cumhdaithe agus cuisnigh sé thar oíche.
Sceabhaigh tanaí i marinade citris
Is é anlann citris milis le cumhra tarragon caol an cluiche is fearr le haghaidh ceibeabanna tairisceana agus súnna.
Servings per Container: 6. Am Cócaireachta: 1 uair an chloig.
Comhábhair:
- Filléad tanaí - 900 g.
- Oráiste - 1 ríomhaire.
- Aol - 2 ríomhaire.
- Lemon - 1 ríomhaire.
- Tarragon (tarragon) - 1 bun
- Siúcra - 2 st. l.
- Salann - chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
Conas cócaireacht:
- Gearr an filléad ceathar i bpíosaí measartha mór. Scamh an oráiste, an líomóid agus an aol, leath agus bain na síolta.
- Meilt torthaí citris scafa, salann, piobar agus tarragón i cumascóir. Doirt thar na píosaí ceathar leis an meascán mar thoradh air agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad.
- Déan ceibeabanna a fhoirmiú, friochadh go dtí go dtairgtear iad ar bhealach ar bith is féidir.
- Doirt an marinade atá fágtha i sáspan, tabhair chun boil é, cuir siúcra leis agus fionnuar é.
- Freastal ar skewers le arán pita agus anlann citris.
Steaks Shin i marinade sinséar
Tá steaks marinated sinséar oiriúnach nuair is mian leat mias simplí a ullmhú nach bhfuil liosta fada comhábhair ualaithe ann, ach a choinníonn blas domhain ilghnéitheach air fós.
Servings: 4. Am cócaireachta: 1 uair 30 nóiméad (ba chóir 30 nóiméad a chaitheamh sa chuisneoir agus 45 nóiméad san oigheann).
Comhábhair:
- Steaks Shin - 4 ríomhaire.
- Sinséar - Píosa fréimhe 2 cm ar fhad (gráta)
- Anlann soighe - 50 ml.
- Lemon - 0,5 ríomhaire.
- Siúcra - 1 st. l.
- Anlann Worcester –1 tbsp. l. (díolta in ollmhargaí móra, féach sna rannáin “Ealaín Coimhthíocha”)
Conas cócaireacht:
- I mbabhla beag, comhcheangail an sinséar grátáilte, anlann soighe, siúcra, anlann Worcestershire, agus an sú leath líomóide.
- Doirt na steaks drumstick leis an meascán mar thoradh air agus cuir iad sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig.
- Fry na drumsticks ar grill te (oibreoidh pan grill chomh maith) ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh go dtí go mbeidh streaks donn órga le feiceáil.
- Ansin aistrigh go leathán bácála atá clúdaithe le scragall agus seol chuig oigheann é réamhthéite go 180 céim ar feadh 45 nóiméad.
- Freastal le leitís úr agus trátaí triomaithe le fínéagar balsamach.
Pancóga ae le anlann sú craobh
Is féidir a rá go bhfuil fritters ar cheann de na miasa ae is coitianta, ach déan iarracht an t-oideas seo a athinsint le anlann sú craobh blasta. Dála an scéil, déantar idirdhealú a dhéanamh ar ae turcaí toisc nach bhfuil searbhas ann atá in ae speicis eile.
Servings per Container: 4. Am Cócaireachta: 45 nóiméad.
Comhábhair:
Le haghaidh pancóga
- Ae - 500 gr.
- Lúcás - 1 Uimh.
- Gairleoige - 2 fhiacla
- Ubh - 2 ríomhaire.
- Uachtar géar - 2 Airt. l
- Plúr - 3 Airt. l
- Ola glasraí - 4 Airt. l
- Piobar chun blas a chur air
- Salann - chun blas a chur air
Le haghaidh anlann
- Sútha craobh - 200 gr.
- Siúcra - 50 gr.
- Fínéagar fíon bán - 50 ml.
- Fíon bán tirim - 50 ml.
- Basil úr - 3 sprigs
- Carnation - 3 ríomhaire.
- Stáirse arbhar - 2 tbsp. l.
Conas cócaireacht:
- Meilt sútha craobh i cumascóir agus meileann trí criathar chun fáil réidh leis na síolta (más maith leat a n-uigeacht, is féidir leat an earra a scipeáil le criathar).
- Aistrigh go sáspan nó sáspan beag, cuir siúcra agus clóibh leis, cuir teas íseal air.
- Chomh luath agus a bhíonn boilgeoga le feiceáil, cuir fíon, fínéagar, sprigs basil agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin bain an basil agus na clóibh agus cuir an stáirse caolaithe in uisce fuar, cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go mbeidh sé ramhraithe. Déan an anlann críochnaithe a fhuarú go teocht an tseomra.
- Scrollaigh an t-ae i grinder feola nó chop i cumascóir é, cuir oinniúin, uibheacha, uachtar géar, plúr, salann agus piobar go mionghearrtha. Measc gach rud go maith agus lig dó seasamh ar feadh 10-15 nóiméad.
- Fry na pancóga in ola te ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh go dtí go donn órga agus fónamh le anlann sú craobh.
Stobhach Sciathán leisciúil
Is é an oigheann príomh-chúntóir gach speisialtóra cócaireachta: in ainneoin an ama cócaireachta fada, is féidir leat rudaí eile a dhéanamh go sábháilte, agus na miasa á n-ullmhú gan do rannpháirtíocht.
Servings per Container: 4. Am Cócaireachta: Ba chóir don mhias suí san oigheann ar feadh 1 uair 10 nóiméad.
Comhábhair:
- Sciatháin - 1,5 kg.
- Prátaí - 3 ríomhaire.
- Eggplant - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- Trátaí - 3 ríomhaire.
- Lúcás - 1 Uimh.
- Gairleoige (mionghearrtha) - 4 fhiacla.
- Adjika - 1 tsp
- Peirsil - 1 bun (beag)
- Dill - 1 bun (beag)
Conas cócaireacht:
- Gearr na sciatháin turcaí i bpíosaí beaga le hatchet agus scaip iad le adjika agus gairleog mionghearrtha.
- Scamh na glasraí agus gearr iad i bpíosaí móra.
- Cuir glasraí mionghearrtha ar bhun mias bácála agus cuir píosaí sciatháin ar a mbarr, clúdaigh le scragall iad agus cuir in oigheann réamhthéite iad go 180 céim ar feadh 1 uair an chloig.
- Ansin bain an scragall agus bácáil ar feadh 10 nóiméad eile. Déan na greens a chopáil go mín agus sprinkle leis ar an mhias críochnaithe.
Déanann Damate táirgí a mhonarú faoin mbranda Indilight ag an monarcha próiseála turcaí is mó san Eoraip. Tá an gléasra feistithe leis an trealamh is déanaí agus oibríonn sé de réir teicneolaíochtaí pacáistithe nua-aimseartha agus caighdeáin cháilíochta. Mar sin, is féidir úire an táirge críochnaithe a chaomhnú ar feadh suas le 14 lá gan leasaithigh.
Ní dhéantar táirgeadh feola ar chor ar bith le gearradh, ach le páirceanna gráin a chur le haghaidh ár mbeatha éanlaithe clóis nádúrtha féin. Ina dhiaidh sin tá tréimhse tógála cúig mhí. Ligeann an timthriall táirgeachta iomlán duit an caighdeán a rialú ag gach céim agus ráthaíonn sé sábháilteacht béilí réidh, fiú do leanaí beaga.
Le linn na táirgeachta, fuaraítear an turcaí le haer ar feadh 7-10 uair an chloig: gan aon tumoideachas in uisce, gan aon sárocsaíd hidrigine agus aigéad peractach. Buíochas leis seo, tá am ag an bhfeoil aibiú agus a blas iontach a nochtadh.