Clár ábhair
Luath nó mall, éiríonn gach leannán cultúir barra tuirseach as teacht suas lena oideas mhanglaim féin, ach tar éis roinnt iarrachtaí nár éirigh leo, tá díomá ar 99,9% d'iarratasóirí agus tugann siad suas an aisling a n-ainm a scríobh i litreacha órga i stair an. ceird bhartaireachta. Ní théann ach cúpla bliain chun a sprioc, sa deireadh an toradh inmhianaithe a bhaint amach. Bailítear leideanna ó mheasceolaithe rathúla maidir le forbairt mhanglaim alcólacha le chéile san ábhar seo.
1. Déan staidéar ar na clasaicí
Ní féidir a bheith ina scríbhneoir maith gan mórán imleabhar den litríocht chlasaiceach a léamh. Feidhmíonn an prionsabal céanna sa mheascáneolaíocht – ní féidir ach oiread oideas maith mhanglaim a aimsiú gan eolas agus tuiscint a fháil ar bhlas na ndeochanna a aithnítear go ginearálta.
Mar sin féin, ní mór duit staidéar a dhéanamh agus gan iarracht a dhéanamh ar thurgnaimh alcólacha cairde, a cruthaíodh i stupor meisce trí gach rud a tháinig ar láimh a mheascadh, ach a d'fhorbair mhanglaim clasaiceach ar a laghad 50-100 bliain ó shin. Tá na deochanna seo tástáilte ag roinnt glúnta de connoisseurs na healaíne beáir, agus dá bhrí sin tá aird tuillte acu.
Buntáiste eile a bhaineann le foghlaim ó thaithí daoine eile ná nach mbeidh aon athrá agus ró-oidis chosúla ann, nó d'fhéadfadh sé tarlú go dtabharfar "Margarita" amháin ar an mhanglaim uathúil a cruthaíodh le linn na cruthaitheachta ó lár an XNUMXú haois. i gcomhréireanna beagán athraithe.
2. Bíodh airíonna na gcomhábhar ar eolas agat
Bain triail as deochanna alcólacha aonair, súnna agus síoróipí, déan iarracht cuimhneamh ar a n-aroma agus blas ina bhfoirm íon. Tosaigh tríd an dá chomhpháirt a mheascadh, luacháil airíonna (blas, boladh agus dath) an teaglaim mar thoradh air.
Má thagann rud éigin fiúntach amach, cuir an tríú comhpháirt leis ar féidir leis an gcomhdhéanamh a fheabhsú, agus mar sin de ... Ní dhéanann sé ciall níos mó ná 6 chomhábhar a mheascadh i mhanglaim amháin: ní chomhlánóidh siad, ach cuirfidh siad isteach ar a chéile. Tá 3-5 comhábhair sa chuid is mó de mhanglaim.
Meastar go bhfuil vodca, gin, licéir oráiste agus sú craobh, agus uisce mianraí carbónáitithe mar chomhábhair ilúsáideacha a chomhlánaíonn a chéile agus beagnach aon chumasc go maith. Sin áit ar féidir leat tosú ag triail.
Ag an am céanna, tá sé tábhachtach go bhfuil an cocktail ní hamháin blasta agus éasca le hól, ach freisin nach bhfuil ina chúis le póite trom. Ní féidir é seo a bhaint amach ach ar bhealach amháin – trí alcól a mheascadh ó amhábhair chomhchosúla amháin. Mar shampla, tá sé neamh-inmhianaithe coinneac (amhábhar - fíonchaora) agus fuisce (amhábhar - gráin) a chomhcheangal, toisc go bhfuil grúpaí éagsúla de shubstaintí díobhálacha ag na deochanna seo a threisíonn a chéile, rud a chuireann tinneas cinn mór ar maidin.
Ná déan dearmad ar an teocht riar. Tá difríocht shuntasach idir na deochanna fuar céanna agus teocht an tseomra ó thaobh blas, na leibhéil fuar amach as an aroma. Déantar an chuid is mó de na mhanglaim a sheirbheáil le leac oighir nó fuaraithe, ach ní dogma é seo.
Ní i gcónaí a bhíonn oighear agus cúr mar chara is fearr ag tábhairne. Leánn an t-oighear go tapa, agus caolaíonn an t-uisce a eascraíonn as an mhanglaim, rud a fhágann go bhfuil an blas “uisceach”. Uaireanta tá sé seo go maith, ach i bhformhór na gcásanna, tá luach ag cocktail as a blas saibhir, ní uisce fuar.
3. Ná Dearmad Faoi Iarmhéid
Níor cheart go seasfadh aon chomhábhar mhanglaim amháin go láidir, ag báthadh an chuid eile. Tá sé inmhianaithe freisin foircinní a sheachaint: ró-mhilis nó géar, cumhra agus gan bholadh, láidir agus beagnach neamh-alcólach (áireamhán ar líne chun neart mhanglaim a ríomh).
Tá comhdhéanamh aon cocktail roinnte go coinníollach i 3 chuid:
- Is é an bonn alcóil an dí alcólach ceannasach, ar a mbraitheann neart an choilín.
- Líontóirí blais. Licéir agus comhábhair eile a fhoirmíonn blas.
- Páirteanna géar agus milis. Go minic arna léiriú ag síoróipí agus súnna citris. Ar deireadh foirm an t-iarmhéid.
I bhformhór na gcásanna, comhlíonann an chomhpháirt chéanna roinnt feidhmeanna i cocktail. Mar shampla, is féidir le licéar oráiste a bheith freagrach as an neart, cruthaigh blas agus binneas - a bheith i láthair sna trí chuid.
4. Smaoinigh ar an spriocghrúpa
Go dtí seo, níor éirigh le duine ar bith cocktail a chruthú ar mhaith le gach duine. Tá difríochtaí suntasacha idir roghanna grúpaí déimeagrafacha agus sóisialta éagsúla.
Mar shampla, is fearr le mná mhanglaim íseal-alcóil (8-15 céim) le blasanna torthaí milis, seacláid agus bainne. Ar an láimh eile, measann fir deochanna meán-neart (15-30%) agus gan binneas iomarcach, b'fhéidir fiú beagán géar. Ag páirtithe óige, tá meascáin dhá chomhpháirt simplí agus saor cosúil le gin-tonic agus rum-cola ábhartha, agus ní mhalartaíonn an ghlúin níos sine le haghaidh trifles, agus tá sé réidh le hól ach mhanglaim fíorálainn bunaithe ar chomhábhair cháilíochta, fiú má tá sé. níos costasaí, ach níos blasta agus níos deise.
Agus oideas á chruthú agat, ní mór duit a shamhlú cé na daoine ar mhaith leo an cocktail seo agus cén treo chun é a fheabhsú. Ní oibreoidh sé le gach duine a shásamh, tá admirers agus léirmheastóirí araon ag gach cocktail. Is é an t-aon difríocht atá ann ná go bhfuil raon leathan de lucht tacaíochta níos mó nó níos lú ag deochanna rathúla, cé go mbíonn i bhfad níos mó léirmheastóirí agus “neamhthuiscintí” ann go minic, ach ní chuireann sé seo cosc ar an mhanglaim a nideoige a aimsiú.
5. Bí foighneach agus leanúnach
Cruthaíonn a n-údair beagnach gach mhanglaim aitheanta le blianta fada de thurgnaimh, agus mar sin is beag an seans go dtiocfaidh sárshaothar alcóil nua amach i gceann cúpla iarracht. Sea, uaireanta bhí an chuma ar oidis de thimpiste, ach tá sé cosúil le bhuaigh an crannchur.
6. Teacht suas le ainm i gcuimhne agus aire a thabhairt don chuma
Is féidir le cocktail réidh-déanta a bheith an-bhlasta, ach gan an chuma ceart, ainm álainn agus cur i láthair bunaidh, tá sé doomed a theipeann. Níl aon duine ag iarraidh leacht donn dull ar a dtugtar “Plumber's Joy” a ól as gloine ilghnéitheach, déanta ag tábhairne le aghaidh “lean”. Tá mhanglaim ní amháin ar an chothromaíocht foirfe blas, ach freisin mar chuid riachtanach den seó. Cabhróidh ár seirbhís ar líne um roghnú dathanna cocktail leat an dath a thuar fiú sula meascfar tú.
Chomh maith leis an ainm catchy, tá cuma i gcuimhne ag mhanglaim is rathúla agus déantar iad a sheirbheáil i spéaclaí stylish le maisiúcháin. Is féidir leas i ndeoch a théamh le hullmhú nó le freastal bunaidh, chomh maith le scéal dochreidte cruthaithe, fiú má chumadh é, ach gan mheabhlaireacht soiléir.
7. Déan tástáil dall
Déanann measceolaithe taithí mhanglaim nua a thástáil ar chairde agus ar ghaolta, ach ní deir siad láithreach gur tháinig siad suas leis an t-oideas. Is é fírinne an scéil ná go n-ordóidh an chuid is mó de na “blastóirí”, fiú le gríosú gobán, a súile le háthas agus moladh as cruthú a gcara, ionas nach gciontóidh siad é, agus tá measúnú oibiachtúil ag teastáil ó údar féin-urramú.
Bheadh sé níos ceart a rá leis na “muca guine” gur léigh siad an t-oideas seo ar an Idirlíon nó gur fhoghlaim siad faoi ó chara tábhairne. Is fearr an deoch a thástáil ina n-aonar ar 6-8 ball de spriocghrúpa na mhanglaim ná iad go léir a bheith le chéile, mar a luaithe a bheidh a dtuairimí tugtha ag an mball is údarásaí den ghrúpa, beidh an chuid is mó daoine eile ina dhiaidh sin go dall.
Tá seans go n-éireoidh le cocktail más maith le 2-3 duine ar a laghad as 10 é. I gcásanna eile, roghnaíodh ceachtar an spriocghrúpa mícheart, nó d'éirigh le droch-mheascán, tarlaíonn sé seo freisin, tá sé ceart go leor, ní mór duit dul ar aghaidh.
