Conas champignons a reo don gheimhreadh: leideanna úsáideacha

Is minic a úsáideann go leor mná tí beacáin Champignon agus iad ag ullmhú miasa delicious. Mar sin féin, níl sé éasca i gcónaí an táirge seo a aimsiú, agus uaireanta tá sé costasach. Ionas go mbeidh na beacáin shláintiúla agus blasta seo agat sa bhaile ag am ar bith den bhliain, faigh amach conas beacáin a reoite sa bhaile.

An féidir beacáin champignon úr a reoite: rialacha agus leideanna

Níl sé deacair a leithéid de ullmhúchán a dhéanamh, áfach, sula roghnaíonn tú an t-oideas ceart, léigh roinnt rialacha agus comhairle na saineolaithe maidir le conas seaimpíní a reoite sa bhaile ionas nach gcaillfidh siad a gcuid blas agus nach ndéanann siad dochar don chomhlacht.

Bí cinnte na leideanna cabhracha seo a mheas:

• Is féidir beacáin reoite a stóráil sa reoiteoir ag -18 ar feadh bliana, mura ndearnadh cóireáil teasa ar na beacáin roimhe seo.
• Stóráiltear torthaí réamh-friochta nó bruite sa reoiteoir ar feadh 8 mí ar a mhéad.
• Níor cheart beacáin reoite a leá agus a athreoite. Mar gheall ar an riail seo, tá sé inmholta iad a dhianscaoileadh ar dtús i gcodanna i bpacáistí nó i gcoimeádáin speisialta.
• Chun nach sáraítear seilfré na dtáirgí reoite, ba cheart greamán leis an dáta a cuireadh an táirge sa reoiteoir a bheith greamaithe ar gach pacáiste.
• Is féidir leat beacáin úra a reoite go hiomlán nó a ghearradh ina gcodanna.

An féidir beacáin amh a reoite sa chuisneoir?

Mura bhfuil a fhios agat conas beacáin champignon a reo, léigh na rialacha lena n-ullmhú.

Is é seo a leanas an próiseas maidir le táirge úr a ullmhú le haghaidh reo:

Sula reo champignons sa chuisneoir, a mheas an tip tábhachtach.

Más mian leat cruth tarraingteach na beacáin a choinneáil, reo an táirge ar an gclár - iomlán nó gearrtha i slices.

Tá caveat amháin ann nuair a bhíonn beacáin á ndíreoite.

Tá sé ar eolas go moltar feoil agus iasc a dhíreoite ní ag teocht an tseomra, ach sa chuisneoir, ar shlí eile caillfidh an táirge a blas agus a n-airíonna úsáideacha.

Ní gá beacáin a leá ar chor ar bith, ba chóir iad a úsáid sa phróiseas cócaireachta ar an bhfoirm reoite.

Tá suim ag go leor mná tí gan taithí i dtaobh an féidir seaimpíní amh a reo. Is minic a bhaintear na beacáin seo úr.

Conas beacáin iomlána a reoite i gceart?

Conas champignons úra iomlána a reoite i gceart gan iad a ghearradh i bpíosaí níos lú? Ar an gcéad dul síos, le haghaidh beacáin iomlána a reo, ba cheart duit eiseamail néata úra agus beaga a roghnú.

Lean an t-oideas grianghraf seo chun seaimpíní reoite a dhéanamh:  

1. Tar éis na beacáin a ullmhú, nuair a nitear, a ghlanadh agus a thriomú, leagtar amach iad i málaí agus cuirtear iad sa chuisneoir.
2. Má tá modh turbo-reo ag do chuisneoir, déan é a ghníomhachtú ar feadh 2-3 uair an chloig, agus is féidir leat beacáin iomlána a reo i dtréimhse chomh gearr.

Champignons fómhar don gheimhreadh: reo le plátaí

Is bealach maith é champignons a shaothrú don gheimhreadh i bhfoirm plátaí reo chun an táirge a ullmhú le haghaidh tuilleadh úsáide sa phróiseas cócaireachta miasa atá bunaithe ar beacáin. Tá beacáin reoite i plátaí oiriúnach chun anraithí agus miasa taobh a dhéanamh.

Lean an modh seo chun seaimpíní mionghearrtha reoite a bhaint:

1. Ullmhaigh beacáin úra agus láidir. Sruthlaigh iad faoi uisce reatha, bain gach smionagar, scrape amach spotaí dorcha le scian.
2. Glan caipín agus gas na beacán.
3. Ag baint úsáide as scian tanaí géar, gearr na beacáin chomh maith leis an gcos i plátaí tanaí.
4. Cuir na plátaí slisnithe u10buXNUMXb ar tuáille glan, tirim, is é waffle nó tuáille súiteacha is fearr a oireann dó seo. Fág iad ar feadh XNUMX nóiméad chun an t-uisce a ghloine.
5. Scaip scannán cling ar bhord gearrtha, cuir uXNUMXbuXNUMXbplates beacáin slisnithe ar a bharr, agus iad á gcur in aice lena chéile.
6. Seol chuig an reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta.
7. Ansin aistrigh na beacáin reoite isteach i málaí i gcodanna beaga.
8. Ní gá na beacáin a dhíreoite roimh chócaireacht, ach iad a chur leis an mhias.

Champignons mionghearrtha reoite tar éis fiuchphointe

Is féidir leat champignons a reo don gheimhreadh, ní hamháin amh, ach freisin bruite. Conas champignons a reo don gheimhreadh tar éis réamh-fiuchphointe?

Tá gach rud an-simplí:

1. Ba chóir beacáin scafa a thumadh in uisce fiuchphointe, beagán saillte agus bruite ar feadh 10 nóiméad.
2. Ansin ba chóir champignons bruite a chaitheamh isteach i colander ionas go ndéantar uisce a dhraenáil uathu.
3. Gearr beacáin fhuaraithe.
4. Ansin is gá iad a thriomú beagán trí iad a scaipeadh ar thuáille páipéir nó éadach.
5. Tá beacáin leagtha amach i gcoimeádáin agus reoite.

Champignons friochta reo

Is féidir leat beacáin champignon friochta a reoiteáil.

Rósta iad ar an ngnáthbhealach:

1. Roghnaigh na heiseamail is úire agus is láidre.
2. Ansin doirt na glasraí ar feadh 10 nóiméad le huisce te ionas go bogann an craiceann uachtarach go maith agus go mbaintear smionagar agus ábhar salaithe eile go héasca.
3. Ansin, ag baint úsáide as scian tanaí, bain an craiceann as an gcaipín go cúramach, gearrtha amach an chuid íochtarach den chos, a raibh an muisiriún i dteagmháil leis an talamh.
4. Scrios go héadrom na seaimpíní scafa agus nite le tuáille páipéir nó éadach chun an taise a bhaint.
5. Beacáin gearrtha i ciúbanna beaga nó slices tanaí.
6. Doirt méid beag ola glasraí isteach i bpanna friochta te, cuir na beacáin agus Fry iad go dtí go mbeidh an leacht galú go hiomlán.
7. Déantar beacáin fhuaraithe friochta a phacáistiú i málaí agus iad a reoite.

Is é an buntáiste a bhaineann le fómhar geimhridh den sórt sin nach gá cóireáil teasa bhreise a bheith aige, is leor é a dhíreoite, a théamh agus a ithe. Is féidir leat táirge friochta a áireamh i miasa delicious eile freisin.

Conas beacáin champignon a reo le brat

Má tá tú ag ullmhú champignons bruite, ní féidir leat an brat muisiriún a dhoirteadh, ach freisin é a reoite chun miasa delicious a chócaireacht sa gheimhreadh. Conas beacáin champignon a reoite sa bhaile le brat?

Chun seo a dhéanamh, lean na treoracha céim ar chéim:

1. Beacáin ullmhaithe - nite, scafa agus gearrtha i bpíosaí den chruth agus den mhéid atá ag teastáil, cócaráil go dtí go tairisceana.
2. Bain an uile as an sorn agus iad a fhágáil chun fuarú leis an brat.
3. Ansin tóg an coimeádán, cuir an mála isteach ann ionas go síneann a imill níos faide ná taobhanna an choimeádáin.
4. Doirt an brat chomh maith le champignons bruite agus seol chuig an reoiteoir.
5. Tar éis reo, bain an brat i bhfoirm brícíní mar aon leis an mála ón gcoimeádán, ceangail é agus seol brícíní den sórt sin le haghaidh stórála sa reoiteoir.

Oideas le haghaidh champignons reo le haghaidh an gheimhridh tar éis blanching

Má shocraíonn tú an t-oideas a úsáid le haghaidh seaimpíní amh a reo don gheimhreadh, ní mór iad a bhlanáil ar dtús. Ceadaíonn Blanching duit dath champignons úra, a struchtúr agus blas an táirge a uasmhéadú. Ina theannta sin, glanann an modh seo de réamhchóireáil teasa na champignons ó salachar a oiread agus is féidir.

Chun beacáin a ullmhú don gheimhreadh trí reo le réamhphlandáil, beidh ort sáspan mór.

Lean an scéim seo chun seaimpíní a bhlanadh le haghaidh reo don gheimhreadh:

1. Doirt uisce isteach sa phanna ag ráta 5 lítear in aghaidh 1 kg de beacáin. Cuir trí thine.
2. Cé go bhfuil an t-uisce ag téamh, ullmhaigh na beacáin. Nigh iad, bain an craiceann, gearrtha i bpíosaí den chruth agus den mhéid atá uait.
3. Chomh luath agus a fhiuchadh an t-uisce, doirt na beacáin mionghearrtha isteach sa phanna agus fan go bhfiuchadh arís é.
4. Tar éis an dara boil uisce, fan 2 nóiméad eile, agus ansin bain an uile as teas, brú trí criathar.
5. Cuir beacáin in uisce fuar chun fuarú. Strain arís, cuir isteach colander chun an t-uisce a dhraenáil. Socraigh i gcoimeádáin agus a sheoladh chuig an reoiteoir a reo.