Cailciam – riandúile a bhaintear as an ithir agus atá thar a bheith tábhachtach chun cnámha agus fiacla sláintiúla, an néarchóras, leibhéil brú fola a chothabháil agus chun oistéapóróis a chosc. Éiríonn ceist loighciúil: cén fáth go bhfuil sé dodhéanta cailciam a fháil ó phlandaí, trí bhó a “phróiseáil” a sheachaint (in ainneoin go gcaithfidh tú airgead a íoc freisin as an bpróiseas seo, ag nochtadh an bhó do chrá - má tá muid ag caint faoi a feirm mhór)?
Faightear cailciam i raidhse bianna den sórt sin! Cinnte beidh cuid dá fhoinsí ina bhfionnachtain gan choinne duit. Tá cailciam ó bhianna plandaí an-éasca a ionsú - tá sé seo toisc go bhfuil substaintí i go leor plandaí a éascaíonn ionsú cailciam agus a thacaíonn leis na córais cnámh agus croí. Rud atá tábhachtach, murab ionann agus táirgí déiríochta, ní aigéadaíonn siad an comhlacht. Cuireann táirgí déiríochta agus ainmhithe eile, mar gheall ar a n-aigéadacht ard, ar a mhalairt, le scriosadh cnámh níos mó agus cuireann siad le scriosadh córais chomhlachta eile.
Mar sin, cuir níos mó de na bianna seo a leanas san áireamh i do aiste bia agus déan dearmad ar fhadhbanna cailciam:
Cabáiste
Ceann de na foinsí cailciam is fearr i ndáiríre, 268 mg in aghaidh an chupáin de chál bruite. Tá cabáiste íseal freisin i oxalates, a cheanglaíonn cailciam agus a chuireann isteach ar a ionsú. Dá bhrí sin, beidh cabáiste ina rogha eile den scoth le spionáiste, ina bhfuil oxalates flúirseach.
figs
Cuimsíonn 8-10 figs an oiread cailciam agus gloine amháin bainne. Ina theannta sin, tá go leor snáithín, iarann agus potaisiam ag figs. Is féidir é a chur le sailéad glas, barraí fuinnimh, caoineoga agus gránaigh.
Almonds
Is táirge sármhaith eile iad almóinní maidir le hábhar cailciam. Tá siad ard i snáithín agus maignéisiam freisin. Ná déan dearmad faoin méid mór próitéine agus saillte croí-shláintiúla. Is féidir leat bainne almond a dhéanamh, im almond, nó taitneamh a bhaint as cnónna amh.
Bainne glasraí
Is foinse iontach cailciam é bainne plandaí-bhunaithe (soy, almond, cnó cócó, cnáib, flaxseed, cashew). Thairis sin, tá sé nádúrtha agus neamhphróiseáilte cailciam, a bhaintear as an bowels an domhain. Bíonn níos mó ná 30% den riachtanas laethúil cailciam sa chuid is mó de bhainne plandaí-bhunaithe agus beagnach 50% níos mó ná táirgí déiríochta. Tá bainne den sórt sin éasca le húsáid i smoothies agus cuireann sé le min-choirce.
Brocailí
Tá iontas ar go leor daoine a fhoghlaim gur foinse iontach cailciam é brocailí. Agus níl ach cupán amháin de cabáiste bruite 180 mg de chailciam, in inflorescence amh - 115 mg. Trí cupán a ithe in aghaidh an lae, is féidir leat do chuid siopaí cailciam a athlánú go héasca. An bhfuil tú i do lucht leanúna de brocailí gaile? Ansin cuir cúpla florets le smoothie nó burger vegan.
Muscat pumpkin
Dála an scéil, is superfood é. Tá sé líonta go litriúil le snáithín, vitimín A agus tá an oiread agus 84 mg de chailciam ann, atá beagnach 10% den luach laethúil.
Coinnigh
Tá 94 mg de chailciam i gcupán amháin de chal, móide maignéisiam, snáithín, clóraifill, vitimín A, iarann, agus vitimín C.
Síolta chia
Ar ndóigh, ní bheidh sé seo iontas, ach is é an t-ábhar cailciam a fhágann gur superfood iad. Le húsáid rialta, déantar tairní agus gruaig níos tiús agus níos láidre, agus bíonn na matáin níos láidre. Tá thart ar 2 mg de chailciam i 177 spúnóg bhoird de chia, is é sin 18% den riachtanas laethúil. Tá sé seo dochreidte do shíolta beaga den sórt sin! Trí spúnóg bhoird a chur le smoothies, min-choirce, sailéid agus earraí bácáilte dhá uair sa lá, is féidir leat riocht do chóras mhatánchnámharlaigh a fheabhsú go suntasach.
Foinsí eile cailciam plandaí: mhin choirce (105 mg) agus pónairí soighe (261 mg). Chun do riachtanas laethúil a bhaint amach gan forlíontaí breise, ní mór duit ach 1000 mg cailciam a ithe. Mar sin, fiú cloí le haiste bia atá bunaithe ar phlandaí go heisiach, is féidir leat cailciam dea-ionsúite a sholáthar do do chorp.