Conas na comhábhair a mheascadh i gceart
Sula kneading an taos, a ullmhú na táirgí go léir roimh ré, mar ach amháin ag teocht an tseomra oibreoidh giosta go tapa agus go héifeachtach, ag ardú an taos. Tuaslaig giosta i mbainne te agus siúcra tuaslagtha ann. Chun iad a thuaslagadh go cothrom agus go tapa, gearrtha an giosta i bhfoirm císte le scian i bpíosaí beaga.
Sift an plúr trí criathar, agus é a sháithiú le hocsaigin, sa chás seo, beidh na hearraí bácáilte níos tairisceana agus níos aerúla. Doirt giosta isteach sa groove a dhéantar i lár an phlúir, ansin cuir uibheacha, buailte le salann, agus ola glasraí leis an taos. Cabhróidh sé le comhsheasmhacht níos leaisteacha a thabhairt don taos agus déanfaidh sé an nós imeachta ina dhiaidh sin chun oibriú leis a shimpliú.
Conas an taos a ghlúine
Is féidir leat an taos a ghlúineáil de láimh nó trí phróiseálaí bia a úsáid. Sa chéad chás, smaoinigh roimh ré má tá go leor neart agat, ós rud é go dtógfaidh an próiseas seo ceathrú uair an chloig ar a laghad. Is é an critéar maidir le ullmhacht an taos ná comhsheasmhacht leaisteach, nach gcloíonn sé leis na lámha ná leis an gcoimeádán ina ndéantar é a ghlúine.
Is féidir leat spatula adhmaid nó spúnóg a úsáid mar earraí úsáideacha, ach tá sé níos áisiúla feiste le láimhseáil níos faide a úsáid, mar go gcuirfidh sé seo do lámha chomh tuirseach. Mar shampla, sna seanlaethanta, rinneadh an taos a ghlúine i mbuicéad le sluasaid adhmaid, a raibh cuma stuála miniature air, ós rud é go raibh an dara ceann an-oiriúnach chun oibriú le méideanna móra bia.
Má tá sé ar intinn agat próiseálaí bia a úsáid, roghnaigh an ceangaltán taos ceart, mar ní féidir leat taos diana a whisk le buailteoirí éadroma.
Tar éis don taos éirí leaisteach, buille é i gcoinne tábla nó dromchla gearrtha eile ar feadh cúpla nóiméad, ligfidh sé seo dó a bheith sáithithe le hocsaigin bhreise. Múnlaigh an taos críochnaithe i liathróid agus clúdaigh le naipcín páipéir nó tuáille é, fág ag teacht suas é ar feadh leathuaire. Ansin is féidir leat é a úsáid chun pióga a dhéanamh agus le haghaidh aon earraí bácáilte giosta blasta eile.