Is minic a thugtar pasta Al dente ar mhias tearc-chócaráilte - coinníonn an pasta sa riocht seo leaisteachas an taos, ach tá sé réidh le hithe.
Beidh pasta al dente bruite i gceart le feiceáil beagán níos éadroime ar an taobh istigh ná ar an taobh amuigh. Déan an pasta sin a chócaráil 2-3 nóiméad níos lú ná mar a úsáidtear tú sa phacáiste nó mar a léirítear é. Ón gcéad uair, b’fhéidir nach n-oibreoidh cleas den sórt sin, ní mór duit dul i dtaithí air agus an t-oideas idéalach atá agat le haghaidh pasta tearc-chócaráilte a thabhairt amach.
Déan cinnte nach bhfuil aon uisce fágtha sa pasta tar éis an leacht a dhraenáil - bíonn an pasta ag cócaireacht in uisce te leis féin.
Tá níos mó vitimíní agus mianraí i pasta cócaráilte al dente, chomh maith le snáithín garbh atá go maith do na intestines. Tá siad níos éasca a dhíleá, agus tá an blas i bhfad níos taitneamhaí ná leite pasta greamaitheach bruite.