Agus tá sé ar fad faoi
Conas is maith leat an fhíric sin i dtéarmaí a chomhdhéanamh coirce gar do bhainne daonna, agus sin an fáth gur úsáid ár sinsir bainne coirce chun leanaí a bheathú? Nó, mar shampla, gur ullmhaigh na Gearmánaigh ársa comhbhrúite agus tinctures ó choirce? Tar éis an tsaoil, is é coirce an delicacy is fearr leat na béir, agus luíonn sealgairí díograiseacha ag fanacht leo i luíochán go beacht “ar choirce”. Tá a fhios ag béir cad atá le hithe. Ní féidir leat ainmhí a amadán!
Tá suas le. Ina theannta sin, is fíor-shealbhóir coirce i dtéarmaí ábhair. Sa lá atá inniu ann, tá meas iomlán ag daoine ní amháin ar chumhacht cothaithe, ach ar chumhacht cneasaithe coirce: úsáidtear é freisin i diaitéitic agus i gcosmaideolaíocht. Meastar gurb é an Mhongóil agus an tSín Thuaidh áit bhreithe na coirce. Agus má bhíonn rís i réim in aeráidí te agus tais, éiríonn le coirce in áiteanna a mbíonn aimsir mheasartha agus fhionnuar ann.
Is é an príomhbhuntáiste a bhaineann le min choirce ná a chumas fiuchadh go staid glóthach. Ní irritate min-choirce an boilg agus intestines, dá bhrí sin tá sé fíor-riachtanach i gcothú aiste bia do ghalair éagsúla.
Tugadh éifeacht fhabhrach den aiste bia le min choirce faoi deara ar othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu. Maidir le lovers bia mear, bia ar siúl agus daoine a bhfuil leibhéil arda colaistéaróil fola acu, cuideoidh min choirce leis an bhfigiúr seo a normalú. Agus faisnéis amháin níos tábhachtaí: fuarthas einsím i ngráin choirce a fheidhmíonn mar einsím pancreatach agus a chabhraíonn le carbaihiodráití a bhriseadh síos. Is é sin, in ainneoin an méid suntasach carbaihiodráití atá sa chnap féin, ní dhéanfaidh siad aon difear do imlíne do choim.
Conas cócaireacht a dhéanamh
Agus cad é, níl ann ach smearaidh gruel? Is féidir leat é a dhéanamh freisin, ní gá duit ach foghlaim conas é a chócaráil go blasta. Tairgeann an speisialtóir cócaireachta cáiliúil dhá bhealach - “” agus “”. Glaonn sé leite crumbly déanta as min choirce iomlán, neamhbhrúite agus neamhshruthaithe. Agus “leanbh” - aon leite a dhéantar as min choirce brúite nó brúite (lena n-áirítear min choirce). Is é an rud nach mbraitheann leanaí leite min choirce crua, géar, mionbhruar, a bhfuil meas ag daoine fásta go beacht ar a dhlús (tá rud éigin le cagadh!). Idir an dá linn, tugann gráin brúite nó brúite mais greamaitheach caol le blas nach bhfuil chomh dian, a dhéantar a mhilsiú de ghnáth.
mhin choircey mhaith calóga muc, caithfear iad a fhiuchadh in uisce ar dtús. Má tá tú ag cócaireacht leite do leanbh, ba chóir an mhais a leanann é a chur trí chriathar d’fhonn na codanna iarmharacha “garbh” den mhin choirce a choinneáil (mar shampla, an crúsca). Tar éis sin, ba chóir duit bainne a chur leis agus an leite a chócaráil.
Is féidir an mhias críochnaithe a shéasú le spíosraí agus breiseáin nádúrtha -. Ansin is fiú uachtar agus im a chur leis (tugtar isteach sa leite réamhdhéanta iad, toisc nach féidir leis an uachtar seasamh ag fiuchadh - cailleann sé a bhlas uachtar).
Is féidir pancóga a dhéanamh as min choirce freisin. Doirt beagán 500-600 ml de bhainne te i sáspan, tuaslaig 1 tsp ann. giosta tirim (gan sleamhnán). Comhcheangail plúr cruithneachta agus coirce (160-170 g an ceann) i mbabhla agus cuir leis an mbainne é, ag corraigh i gcónaí. Lig an taos ardú. Ansin cuir 3 buíocán, talamh le salann agus 2 tbsp. l siúcra, 30 g im leáite, corraigh gach rud go maith. Whisk 3 whites ubh agus uachtar trom 100 ml ar leithligh, measc agus Doirt go réidh isteach sa taos. Lig don taos ardú arís agus na pancóga a bhácáil mar is gnách. Agus tú ag freastal, is féidir leat iad a leagan amach i sleamhnán agus garnish le bananaí agus subh caora.
Agus, ar ndóigh, is clasaiceach Rúiseach é glóthach mhin choirce. Ullmhaítear é ó ghránaigh nó calóga. Doirt na groats le huisce fuar (thart ar 1: 1), cuir giosta beag nó píosa aráin seagal, fág chun coipeadh ar feadh 12-24 uair an chloig é, ag timfhilleadh na miasa le éadach tiubh le coinneáil te. Ansin déantar an leacht a dhraenáil go cúramach, a thabhairt chun boil - tá an glóthach réidh. Te a itheann sé le hola glasraí, fuaraítear síos é ina mhais dlúth. Téann glóthach fuar go maith le bainne, subh, mil agus fiú oinniúin friochta.
, lia cúirte leis an Impire Ferdinand I, i lár an XNUMXú haois, mhol sé úsáid mhin choirce mar leigheas casachtagus freisin mar leigheas ar ghalair craicinn. Molann leigheas tíre nua-aimseartha decoction de ghráin iomlána mar diuretic, tincture alcólach de luibheanna úra - le haghaidh tuirse, insomnia, ídithe an néarchórais, agus fiú ... mar leigheas ar chaitheamh tobac.