Tá blas mustaird spíosrach ar an luibh seo agus nótaí cothaitheach ar an bpáitéar. Tá Arugula in ann blas uathúil a thabhairt d’aon mhias, agus tá sé an-chabhrach, mar sin caithfear é a áireamh i do roghchlár laethúil.
Tá Arugula ar fáil i mí na Bealtaine, ach d’fhoghlaim go leor é a fhás ar leaca fuinneoige - tá sé go hálainn, áisiúil agus úsáideach.
Airíonna úsáideacha
Tá alcalóidigh, flavonoids, vitimíní K, C, b, A. in Arugula. Tá sé saibhir i iaidín, iarann, potaisiam, cailciam, maignéisiam. Ach tá aigéad malic, aigéad citreach, ola mustaird, stéaróidigh ann.
Tá Arugula go maith dóibh siúd atá ag fulaingt ó ulcers boilg nó gastritis toisc go neartaíonn sé an balla gastrach.
Cuidíonn vitimín K le cneasaithe créachta de réir mar a fheabhsaíonn sé téachtadh fola.
Is táirge aiste bia den scoth é Arugula, feabhsaíonn sé meitibileacht, tá sé go maith go háirithe do dhaoine a bhfuil sé ar intinn acu cúpla punt breise a chailleadh toisc go dtugann sé mothú sástachta dó.
Is leigheas den scoth é an luibh seo chun galair easnaimh a chosc. Agus laghdaíonn sé colaistéaról san fhuil.
Is táirge luachmhar é arugula ola freisin, seachas go n-úsáidtear go forleathan é sa chócaireacht, fuair sé feidhm i gcosmaideolaíocht. Mar shampla, neartaíonn maisc le hola arugula gruaig agus cuireann siad cosc ar chaillteanas gruaige.
Conas an arugula a roghnú
Ag ceannach arugula, tá sé tábhachtach gan duilleoga limp a roghnú ba chóir go mbeadh siad briosc, úr agus daite go cothrom. Tá ról mór ag méid na duilleoga i mblas an arugula. An níos lú an duilleog, is é an arugula níos searbh.
Cá háit le cur
Úsáid arugula úr nó ag cur le sailéid. Cuirtear le ceapairí, pizza, agus anlainn é. Éiríonn go maith le miasa feola agus miasa pasta.
Tuilleadh eolais faoi shochair agus dhíobhálacha sláinte arugula léite in alt mór nó in alt mór: