Laistigh de chlár gníomhaíochtaí an chéad Aonach Bia Castilla y León eile, reáchtálfar Comórtas Náisiúnta Gastronamaíochta 2015.
Thar dhá lá, an 5 agus an 6 Bealtaine, an dara heagrán den Comórtas Náisiúnta Gastranamaíochta, imeacht tagartha do chócairí na tíre, arna eagrú ag an Cónaidhm príomhchócaire agus príomhchócaire taosráin na Spáinne (FACYRE) agus an Comhairle Cathrach Valladolid, a óstáil agus a dhéanann urraíocht ar an Aonach Bia freisin.
Is é cuspóir an chomórtais an An Fhoireann Náisiúnta Gastranómachais, a dhéanfaidh ionadaíocht dúinn ag na Cluichí Domhanda Gastronómacha an bhliain seo chugainn.
Laistigh de na teorainneacha ina sanntar na hiomaitheoirí, chun a bheith mar chuid den fhoireann tosaigh sin, tá poist:
- Cócaire
- Cócaire taosráin
- sommelier
- máistir
- Cromtail shaker
Chláraigh gairmithe ó gach cearn den tír cheana féin don ócáid gastronómach a mbeidh, i rith na chéad laethanta, ag iarraidh a bheith mar chuid den fhoireann chinnte.
An 5 agus 6 Bealtaine, déanfar na tástálacha ag Cócairí aspirants, áit a ndéanfaidh siad a ndícheall mias éisc agus mias feola a ullmhú.
Gach mála scagtha príomhchócaire taosráin Tiocfaidh sé i bhfeidhm an 6 Bealtaine agus caithfidh sé píosa ealaíne seacláide agus siúcra a chruthú, chomh maith le ceann le caife mar an príomh-chomhábhar.
Gach mála scagtha máistrí dá gcuid féin, caithfidh siad déileáil le tástálacha éagsúla chun a gcuid scileanna scríbhneoireachta, teangacha, earráidí ag an mbord a thaispeáint, ullmhúchán os comhair an chliaint agus tairiscint an táirge.
Gach mála scagtha sommeliersCaithfidh siad a ndícheall a dhéanamh na fíonta a aithint agus iad a aithint chomh maith leis an tseirbhís agus an neamhchúram.
Ar deireadh, an meascteolaitheCaithfidh siad deochanna alcólacha éagsúla a aithint, agus “gearr” a ullmhú bunaithe ar dheochanna agus páirc díolacháin a thógáil dó.