An mbíonn tionchar ag dath do phláta ar an méid a itheann tú? Tá staidéar nua ag Dr. Tá sé léirithe ag Brion Vansilk agus Koert van Ittersam go gcruthaíonn an chodarsnacht datha idir bia agus acraí seachmall optúil. Ar ais i 1865 chuir eolaithe Beilgeacha in iúl go raibh an éifeacht seo ann. De réir a dtorthaí, nuair a bhreathnaíonn duine ar chiorcail chomhlárnacha, is cosúil go bhfuil an ciorcal seachtrach níos mó agus is cosúil go bhfuil an ciorcal istigh níos lú. Sa lá atá inniu ann, fuarthas nasc idir dath na miasa agus méid an riar.
Ag tógáil ar thaighde roimhe seo, rinne Wansink agus van Ittersam sraith turgnaimh chun seachmaill eile a bhaineann le dath agus iompar itheacháin a thuiscint. Rinne siad staidéar ar thionchar ní hamháin dath na miasa, ach freisin an chodarsnacht leis an éadaí boird, tionchar méid an phláta ar aird agus ar an aire a bhíonn ag ithe.
Don turgnamh, roghnaigh na taighdeoirí mic léinn an choláiste i Nua-Eabhrac upstate. Chuaigh seasca rannpháirtí go dtí an buffet, áit ar tairgeadh pasta le anlann dóibh. Fuair na hábhair plátaí dearga agus bán ina lámha. Choinnigh scála folaithe cuntas ar an méid bia a chuir na mic léinn ar a bpláta. Dhearbhaigh na torthaí an hipitéis: pasta le anlann trátaí ar phláta dearg nó le anlann Alfredo ar phláta bán, chuir na rannpháirtithe 30% níos mó ná mar a bhí i gcás nuair a bhí an bia i gcodarsnacht leis na miasa. Ach má bhíonn éifeacht den sórt sin ann ar bhonn leanúnach, samhlaigh cé mhéad farasbarr a ithimid! Suimiúil go leor, cabhraíonn an chodarsnacht datha idir an tábla agus na miasa le codanna a laghdú 10%.
Ina theannta sin, dheimhnigh Vansilk agus van Ittersam freisin dá mhéad an pláta, is ea is lú a bhfuil an chuma air. Titeann fiú daoine eolacha a bhfuil eolas acu ar seachmaill optúla don mheabhlaireacht seo.
Roghnaigh miasa de réir an sprioc atá ag ithe níos mó nó níos lú. Más mian leat meáchan a chailleadh, riar an mhias ar phláta codarsnachta. Want a ithe Greens níos mó? Freastal ar phláta glas é. Roghnaigh éadaí boird a oireann do d'earraí dinnéar agus beidh tionchar níos lú ag an seachmaill optúil. Cuimhnigh, is botún mór é pláta mór! Mura féidir miasa dathanna éagsúla a fháil, cuir do bhia ar phlátaí beaga.