Ina leabhar, scríobh an Rabbi David Wolpe: “Cuireann an Giúdachas béim ar an tábhacht a bhaineann le gníomhais mhaithe mar ní féidir aon rud a chur ina n-áit. Chun ceartas agus cuibheas a chothú, seasamh in aghaidh na cruálachta, tart ar fhíréantacht - is é seo ár gcinniúint dhaonna.
I bhfocail Rabbi Fred Dobb, "Feicim vegetarianism mar mitzvah - dualgas naofa agus cúis uasal."
In ainneoin go mbíonn sé an-deacair go minic, is féidir le gach duine againn an neart a fháil chun nósanna millteach a thabhairt suas agus céim ar chonair níos fearr sa saol. Baineann vegetarianism le cosán na bhfíréantacld ar feadh an tsaoil. Is saibhre scéalta atá sa Torah agus sa Talmud faoi dhaoine a fhaigheann luach saothair as cineáltas a léiriú d’ainmhithe agus a ngearrtar pionós orthu as caitheamh leo go míchúramach nó go héadrócaireach. Sa Torah, bhí Iacób, Maois agus Dáiví ina haoirí a thug aire do na hainmhithe. Tá clú ar Mhaois go háirithe as comhbhá a léiriú don uan agus do dhaoine. Glacadh Rebeca mar mhnaoi do Isaac, óir thug sí aire d’ainmhithe: thug sí uisce do chamaill tartacha, mar aon le daoine a raibh gá acu le huisce. Fear fíréanta é Noah a thug aire do go leor ainmhithe san Áirc. Ag an am céanna, cuirtear beirt sealgairí – Nimrod agus Esau – i láthair sa Torah mar villains. De réir an fhinscéalta, gearradh blianta pian ar Rabbi Judah Prince, tiomsaitheoir agus eagarthóir an Mishnah, mar gheall ar neamhshuim ar an eagla go gcuirfí lao chuig an marú (Talmud, Bava Meziah 85a).
De réir an Torah ó Rabbi Mosh Kassuto, “Tá cead agat ainmhí a úsáid le haghaidh oibre, ach ní le haghaidh maraithe, ní le haghaidh bia. Is vegetarian é d'aiste bia nádúrtha." Go deimhin, is vegetarian é an bia go léir a mholtar sa Torah: fíonchaora, cruithneacht, eorna, figí, pomegranates, dátaí, torthaí, síolta, cnónna, ológa, arán, bainne agus mil. Agus fiú manna, “cosúil le síol lus an choire” (Uimhreacha 11:7), ba ghlasraí é. Nuair a d’ith na hIosraeilítigh feoil agus iasc i bhfásach Shinai, d’fhulaing go leor ansin agus fuair siad bás den phlá.
Seanmóir an Giúdachas “baltashkit” – an prionsabal um aire a thabhairt don chomhshaol, a léirítear i Deotranaimí 20:19 – 20). Cuireann sé cosc orainn aon rud luachmhar a chur amú gan úsáid, agus deir sé freisin nár cheart dúinn níos mó acmhainní a úsáid ná mar is gá chun an sprioc a bhaint amach (tosaíocht maidir le caomhnú agus éifeachtúlacht). I gcodarsnacht leis sin, is cúis le táirgí feola agus déiríochta úsáid dramhaíola a bhaint as acmhainní talún, barrithir, uisce, breoslaí iontaise agus cineálacha eile fuinnimh, saothair, gránach, agus iad ag dul i muinín ceimiceáin, antaibheathaigh agus hormóin. “Ní chaithfidh duine mórálach paiseanta fiú síol mustaird. Ní féidir leis féachaint ar scrios agus cur amú le croí socair. Má tá sé ina chumhacht, déanfaidh sé gach rud chun é a chosc,” a scríobh Rabbi Aaron Halevi sa 13ú haois.
Leagtar béim arís agus arís eile ar shláinte agus ar shábháilteacht na beatha i dteagasc na nGiúdach. Cé go labhraíonn an Giúdachas ar an tábhacht a bhaineann le sh'mirat haguf (acmhainní an chomhlachta a chaomhnú) agus pekuach nefesh (cosaint saoil ar gach costas), deimhníonn staidéir eolaíocha iomadúla an gaol idir táirgí ainmhithe le galar croí (an chúis bháis Uimh. 1). sna Stáit Aontaithe), cineálacha éagsúla ailse (cúis Uimh2) agus go leor galair eile.
Scríobhann an rabbi ón 15ú haois Joseph Albo "Tá cruálacht i marú ainmhithe." Na céadta bliain roimhe sin, scríobh Maimonides, rabbi agus dochtúir, "Níl aon difríocht idir pian duine agus ainmhí." Thug saoithe an Talmud faoi deara “Is clanna trócaireacha na sinsear trócaireach iad Giúdaigh, agus ní féidir le duine a bhfuil comhbhá leis a bheith ina shliocht dár n-athair Abrahám i ndáiríre.” Cé go gcuireann an Giúdachas i gcoinne pian na n-ainmhithe agus go spreagann sé daoine a bheith trócaireach, coinníonn an chuid is mó de na feirmeacha kosher talmhaíochta ainmhithe i gcoinníollacha uafásacha, iad a lot, a chéasadh, a éigniú. Deir príomh-rabaí Efrat in Iosrael, Shlomo Riskin, “Tá srianta itheacháin i gceist chun comhbhá a mhúineadh dúinn agus go n-eascróidh sinn go réidh chuig vegetarianism.”
Cuireann an Giúdachas béim ar idirspleáchas smaointe agus gníomhartha, ag cur béime ar ról ríthábhachtach kavanah (intinn spioradálta) mar réamhriachtanas le haghaidh gnímh. De réir traidisiúin na nGiúdach, ceadaíodh feoil a ithe le srianta áirithe tar éis na Tuile mar lamháltas sealadach dóibh siúd lag a raibh dúil acu san fheoil.
Ag tagairt do dhlí na nGiúdach, deir Rabbi Adam Frank: . Deir sé freisin: “Is léiriú é mo chinneadh staonadh ó tháirgí ainmhithe ar mo thiomantas do dhlí na nGiúdach agus is mór-dhícheadú é don chruachás.”