Clár ábhair
Stair an chuma ar kiwi i gcothú
Is toradh é Kiwi ar fhíniúna luibheach ar a dtugtar Actinidia sinensis. Go luibheolaíoch, meastar gur caora iad kiwis, ach tagraíonn an chuid is mó díobh fós mar thorthaí.
Tagann Liana ón tSín, ar dtús bhí torthaí géar agus an-bheag. Tugadh “ciorcail Síneacha” orthu. Go luath sa 20ú haois, thug garraíodóir torthaí kiwi go dtí an Nua-Shéalainn. Thosaigh sé ag pórú agus i díreach 30 bliain fuair sé an kiwi clúmhach, milis agus juicy atá ar eolas againn inniu.
Thug an garraíodóir céanna ainm na dtorthaí seo, mar gheall ar a gcosúlacht leis an éan kiwi den ainm céanna. Is siombail í den Nua-Shéalainn, tá corp cruinn agus clúmhach aici, rud éigin cosúil le torthaí Actinidia.
Is é Kiwi an dara toradh trópaiceach is coitianta, agus anann ina dhiaidh sin. Is é an Nua-Shéalainn agus an Iodáil príomhsholáthraí kiwi anois.
Sochar Kiwi
Tá an einsím actinidin i Kiwi. Briseann sé síos próitéiní, rud a fhágann go bhfuil bia níos éasca le díolama. Chomh maith le actinidin, cuidíonn aigéid kiwi le díleá. Tá sé seo tábhachtach go háirithe nuair nach bhfuil dóthain aigéad hidreaclórach á dtáirgeadh sa bholg. I míochaine na Síne, úsáidtear kiwi go sonrach chun díleá a fheabhsú, chomh maith le laghdú a dhéanamh ar an dóchúlacht go dtarlóidh clocha duáin.
Is é Kiwi an sealbhóir taifid maidir le láithreacht vitimín C, níor chaill sé an pailme ach amháin le cuiríní dubha. Just a 100 gram de kiwi úr Tá ceithre huaire an riachtanas daonna laethúil do vitimín C. Neartaíonn sé an chóras imdhíonachta, cuidíonn colds troid.
Chomh maith leis sin, nuair a bhíonn kiwi á ithe, breathnaítear tanú fola, rud a chiallaíonn go mbeidh an baol thrombosis níos lú. Laghdaíonn potaisiam i gcomhdhéanamh na dtorthaí seo brú fola, rialaíonn Hipirtheannas.
Tá Kiwi úsáideach, ní hamháin le haghaidh cothaithe. Tá éifeacht aigéid orgánacha ó kiwi ar an gcraiceann den sórt sin go n-éiríonn pigmentation níos lú, agus go bhfuil an craiceann féin níos doichte. Laghdaíonn sé wrinkles agus scealpadh an chraiceann.
Comhdhéanamh agus ábhar calorie kiwi
| Ábhar calórach ar feadh 100 gram | 47 kcal |
| Próitéiní | 0,8 g |
| Saillte | 0,4 g |
| Carbaihiodráití | 8,1 g |
Dochar a dhéanamh do kiwi
“Is ailléirgin an-láidir é Kiwi do dhaoine áirithe, lena n-áirítear leanaí agus mná torracha. Tá sé níos fearr gan an toradh seo a thabhairt do leanaí óga, agus é a áireamh sa réim bia ag aois níos déanaí agus go cúramach.
Chomh maith leis sin, tá go leor aigéid sa kiwi ar féidir leo dheirmitíteas a chur faoi deara agus damáiste a dhéanamh do chruan fiacail. Féadfaidh tú a dtionchar a laghdú má sruthlaíonn tú do bhéal le huisce tar éis duit kiwi a ithe,” a chomhairlíonn gastraenterolaí Olga Arisheva.
Úsáid kiwi sa leigheas
Mar gheall ar an méid mór aigéid torthaí agus frithocsaídeoirí, tá kiwi ar a dtugtar i cosmaideolaíocht mar chomhábhar i peels agus maisc. Glanann Kiwi an craiceann agus cabhraíonn sé le cealla marbha craicinn a bhaint. Chomh maith leis sin, tá collagen nádúrtha sa torthaí seo, rud a chabhraíonn leis an gcraiceann a dhéanamh níos doichte agus a athnuachan.
Tá actinidin i Kiwi, substaint a fheabhsaíonn ionsú próitéiní. Dá bhrí sin, moltar kiwi nó a sliocht chun díleá a fheabhsú, go háirithe tar éis go leor táirgí feola nó déiríochta a ithe.
Tá sé cruthaithe freisin gur féidir le torthaí kiwi feidhmiú mar mhalairt nádúrtha ar aspirin, a thins an fhuil. Laghdaíonn Kiwi an baol téachtáin fola, atá úsáideach le haghaidh galair an chroí agus na soithigh fola.
Úsáid kiwi sa chócaireacht
Tá Kiwi, a bhuíochas dá blas geal, i gcuimhne ar roinnt torthaí ag an am céanna, iontach le haghaidh miasa milis. Déantar glóthach, pies, subha, mousses as.
Kiwi i seacláid
Cóireáil fhéile agus shláintiúil. Is féidir leat bataí uachtar reoite nó skewers a chur isteach i gciorcail kiwi chun é a dhéanamh níos áisiúla le hithe.
| Kiwi | 3 ríomhaire |
| Seacláid dhubh | 150 g |
| Cream | 80 ml |
| Barraí (cnónna, cnó cócó) | 2 Airt. spúnóga |
Bris an seacláid i bpíosaí, doirt isteach an uachtar agus leá sa micreathonn nó i ndabhach uisce. Ná lig dó boil nó beidh an seacláid curdle.
Peel an kiwi agus gearrtha i gciorcail tiubh, 8 milliméadar an ceann. Cuir bata isteach agus tum leath gach ciorcal kiwi i seacláid leáite.
Láithreach sprinkle le cnónna nó calóga cnó cócó, púdar milseogra. Lig don seacláid cruaite agus fónamh.
Marmalade kiwi
Is féidir marmalade geal a ithe mar sin, nó a chur le cácaí agus mionra.
| Kiwi | kg 1 |
| siúcra | kg 1 |
| Sú leath líomóide | |
| Meascán gelling (nó geilitín, agar-agar) | 1 mála |
Craiceann kiwi aibí, gearrtha i ciúbanna. Puree le cumascóir nó crusher. Cuir siúcra, líomóid agus gníomhaire gelling (méid de réir treoracha).
Cuir i sáspan os cionn teasa, ag corraigh i gcónaí. Boil ar feadh 7 nóiméad, tosóidh an mais ag tiús. Doirt subh te isteach i prócaí steiriúla.
Cuir isteach d'oideas mias sínithe trí ríomhphost. [Ríomhphost chosaint]. Foilseoidh Bia Sláintiúil Near Me na smaointe is suimiúla agus is neamhghnách
Conas kiwi a roghnú agus a stóráil
Tá kiwi aibí daingean ach bog, níl an craiceann rocach agus gan scoilteanna. Má tá na torthaí ró-bhog, tá spotaí fliucha ann, ansin tá an kiwi ró-aibí agus tá tús curtha le meath. Torthaí crua, ar an láimh eile, nach bhfuil fós aibí. Ag an gcéim seo, tá sé géar agus gan blas.
Ní torthaí fadtéarmacha é kiwi. Ag teocht an tseomra, is féidir le kiwifruit aibí dul go dona laistigh de 5 lá. Is féidir leat an seilfré a leathnú sa chuisneoir. Roimhe seo, ní gá na torthaí a nite, ansin bréagfaidh siad ar feadh thart ar 2 sheachtain.
Is féidir leat kiwis glas a cheannach freisin - ní dhéanfaidh siad millte ar feadh cúpla mí sa chuisneoir. Agus sula n-úsáideann tú, is féidir leat ligean dóibh ripen - wrap iad i mála páipéir mar aon le úlla nó bananaí agus iad a fhágáil sa seomra ar feadh roinnt laethanta. Cuirfidh eitiléin, a scaoiltear le torthaí eile, dlús leis an aibiú.