Clár ábhair
Comhábhair Shashlik uaineoil, mairteola nó muiceola
| uan, 1 chatagóir | 222.0. XNUMX (gram) |
| oinniún | 54.0. XNUMX (gram) |
| fínéagar | 15.0. XNUMX (gram) |
| Anlann an deiscirt | 15.0. XNUMX (gram) |
| trátaí | 118.0. XNUMX (gram) |
| oinniún glas | 25.0. XNUMX (gram) |
| líomóid | 10.0. XNUMX (gram) |
Modh ullmhúcháin
Gearr an fheoil i gciúbanna 30-40 g (3-4 phíosa in aghaidh an fónamh), sprinkle le salann, piobar, sprinkle le fínéagar, cuir oinniúin mionghearrtha amh, measc agus cuir in áit fhuar iad ar feadh 4-6 uair an chloig. Cuir an fheoil ullmhaithe ar sceabhach agus friochta thar gual te nó sa ghreille. Má ullmhaítear an kebab shish ó uan óg, ansin tá an fheoil mionghearrtha (gan marinating roimh ré) sprinkled le salann, piobar, a chur ar skewers agus friochta cosúil le kebab shish marinated. Sa chás seo, ní úsáidtear oinniúin agus fínéagar le haghaidh picilte. Nuair a fhágann tú, tá an ceibeab maisithe le slisní de thrátaí úra nó cucumbers, fáinní de oinniúin amh, chomh maith le oinniúin glasa, gearrtha i gcolúin 3,5-4,0 cm ar fhad agus slice de líomóid. is féidir rís crumbly a sheirbheáil ar kebab shish (oidis Uimh. 465, 466 nó 467-130 g) agus oinniúin amh nó picilte (oighear Uimh. 488-20 g). Is féidir norm anlann an Deiscirt a mhéadú go 50 g. Is féidir an ceibeab a scaoileadh gan anlann nó le oinniún amháin (20 g). Athraíonn aschur an mhias dá réir.
Féadfaidh tú d’oideas féin a chruthú agus cailliúint vitimíní agus mianraí á gcur san áireamh agus an t-áireamhán oideas san iarratas á úsáid agat.
Luach cothaitheach agus comhdhéanamh ceimiceach.
Taispeánann an tábla ábhar na gcothaitheach (calraí, próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí) in aghaidh an Gram 100 cuid inite.
| Cothaitheach | Cainníocht | Gnáth** | % den norm i 100 g | % den norm i 100 kcal | 100% gnáth |
| Luach calraí | 154.5 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1090 g |
| Próitéiní | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 9.6% | 673 g |
| Saillte | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 12.2% | 533 g |
| Carbaihiodráití | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.2% | 5475 g |
| aigéid orgánacha | 0.4 g | ~ | |||
| Snáithín alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| uisce | 115.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1963 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitimíní | |||||
| Vitimín A, RE | 600 µg | 900 µg | 66.7% | 43.2% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitimín B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Vitimín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitimín B4, choilín | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.6% | 984 g |
| Vitimín B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.2% | 1250 g |
| Vitimín B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitimín B9, folate | 10.4 µg | 400 µg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Vitimín C, ascorbach | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 10.7% | 604 g |
| Vitimín E, alfa tócaifearóil, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Vitimín H, Biotin | 0.7 µg | 50 µg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitimín PP, UIMH | 3.6758 mg | 20 mg | 18.4% | 11.9% | 544 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potaisiam, K. | 270.8 mg | 2500 mg | 10.8% | 7% | 923 g |
| Cailciam, Ca. | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.6% | 3937 g |
| Maignéisiam, Mg | 21.9 mg | 400 mg | 5.5% | 3.6% | 1826 g |
| Sóidiam, Na | 54.8 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.7% | 2372 g |
| Sulfar, S. | 107.7 mg | 1000 mg | 10.8% | 7% | 929 g |
| Fosfar, P. | 128.3 mg | 800 mg | 16% | 10.4% | 624 g |
| Clóirín, Cl | 76.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2.1% | 3010 g |
| Eilimintí Rianaithe | |||||
| Alúmanam, Al | 106.1 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 µg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.9% | 947 g |
| Iaidín, I. | 2.7 µg | 150 µg | 1.8% | 1.2% | 5556 g |
| Cóbalt, Co. | 7 µg | 10 µg | 70% | 45.3% | 143 g |
| Mangainéis, Mn | 0.1295 mg | 2 mg | 6.5% | 4.2% | 1544 g |
| Copar, Cu | 200.9 µg | 1000 µg | 20.1% | 13% | 498 g |
| moluibdín, Mo. | 9.2 µg | 70 µg | 13.1% | 8.5% | 761 g |
| Nicil, ni | 8.4 µg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 140.8 µg | ~ | |||
| Fluairín, F. | 78.5 µg | 4000 µg | 2% | 1.3% | 5096 g |
| Chrome, Cr | 7.3 µg | 50 µg | 14.6% | 9.4% | 685 g |
| Sinc, Zn | 1.7829 mg | 12 mg | 14.9% | 9.6% | 673 g |
| Carbaihiodráití díleáite | |||||
| Stáirse agus dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- agus déshiúicrídí (siúcraí) | 3.1 g | uas 100 г |
Is é luach an fhuinnimh 154,5 kcal.
Shashlik uaineoil, mairteola nó muiceola saibhir i vitimíní agus mianraí mar: vitimín A - 66,7%, vitimín C - 16,6%, vitimín PP - 18,4%, fosfar - 16%, cóbalt - 70%, copar - 20,1%, moluibdín - 13,1%, cróimiam - 14,6%, sinc - 14,9%
- Vitimín A tá sé freagrach as gnáthfhorbairt, feidhm atáirgthe, sláinte craiceann agus súl, agus díolúine a chothabháil.
- Vitimín C glacann sé páirt in imoibrithe redox, feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé ionsú iarainn chun cinn. Mar thoradh ar easnamh tá gumaí scaoilte agus fuilithe, sróine mar gheall ar thréscaoilteacht mhéadaithe agus leochaileacht na ribeadáin fola.
- Vitimín PP glacann sé páirt in imoibrithe redox de mheitibileacht fuinnimh. Cuirtear isteach ar iontógáil neamhleor vitimín le cur isteach ar ghnáthstaid an chraiceann, an chonair gastrointestinal agus an néarchórais.
- Fosfar glacann sé páirt i go leor próiseas fiseolaíoch, lena n-áirítear meitibileacht fuinnimh, rialaíonn sé cothromaíocht aigéad-bonn, is cuid de fosfailipidí, núicléatídí agus aigéid núicléacha é, atá riachtanach chun cnámha agus fiacla a mhianrú. Mar thoradh ar easnamh tá anorexia, anemia, rickets.
- Cóbalt mar chuid de vitimín B12. Gníomhaíonn einsímí meitibileacht aigéad sailleach agus meitibileacht aigéad fólach.
- Copar Is cuid d’einsímí é le gníomhaíocht redox agus a bhfuil baint acu le meitibileacht iarainn, a spreagann ionsú próitéiní agus carbaihiodráití. Glacann sé páirt sna próisis chun ocsaigin a sholáthar d’fhíocháin chorp an duine. Léirítear an t-easnamh ag neamhoird i bhfoirmiú an chórais cardashoithíoch agus an chnámharlaigh, forbairt dysplasia fíocháin nascach.
- Molybdenum is cofactor é ar go leor einsímí a sholáthraíonn meitibileacht aimínaigéid, purines agus pirimidíní ina bhfuil sulfair.
- Chrome glacann sé páirt i rialáil leibhéil glúcóis fola, ag feabhsú éifeacht inslin. Mar thoradh ar easnamh tá lamháltas glúcóis laghdaithe.
- since is cuid de níos mó ná 300 einsím é, glacann sé páirt i bpróisis shintéis agus dianscaoilte carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid núicléacha agus i rialáil léiriú roinnt géinte. Mar thoradh ar thomhaltas neamhleor tá anemia, easpa imdhíonachta tánaisteach, cioróis an ae, mífheidhm ghnéasach, agus mífhoirmíochtaí féatais. Nocht staidéir le déanaí an cumas atá ag dáileoga arda since cur isteach ar ionsú copair agus ar an gcaoi sin cur le forbairt anemia.
Ábhar calraí agus COMHDHÉANAMH CEIMICEACH NA n-COMHÁBHAIR CLÁRAITHE Uain, mairteoil nó muiceoil shashlik PER 100 g
- 209 kCal
- 41 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 34 kCal
Tags: Conas cócaireacht, ábhar calraí 154,5 kcal, comhdhéanamh ceimiceach, luach cothaithe, cad iad na vitimíní, na mianraí, an modh cócaireachta Uain, mairteoil nó muiceoil shashlik, oideas, calraí, cothaithigh