Clár ábhair
Glacann bran raon leathan baoite agus baoite. Ceann de na cinn is coitianta ná taos. Is é an chúis is mó le haghaidh an tóir a bhí ar an éascaíocht agus inathraitheacht an ullmhúcháin, an fhéidearthacht mhealltóirí a chur leis. Labhraímid níos mine ar conas taos a dhéanamh le haghaidh bran agus cén uair is fearr é a úsáid.
Cathain agus conas an nozzle a úsáid
Is fearr a úsáidtear taos bran sa samhradh, ón dara leath de Mheitheamh go dtí an chéad leath de Lúnasa. Éiríonn iasc den teaghlach Carbán ag an am seo níos éighníomhach ná le linn zhora an earraigh nó an fhómhair. Tógann siad an bhaoite ó phéist nó ó chruimh nach bhfuil chomh toilteanach sin a thuilleadh, caitheann siad go cúramach é. Ach ní chuireann soic glasraí ina chúis le haon imní iontu agus itear iad le pléisiúir.
Tá an taos cruthaithe go maith sa gheimhreadh.
San earrach agus san fhómhar, níl an nozzle chomh héifeachtach. Le linn na séasúir seo is fearr baoite ainmhithe a úsáid.
Úsáidtear an taos mura bhfuil áit iascaireachta ann:
- sreabhadh dian;
- iasc síochánta eile.
Sa chéad chás, beidh an liathróid fliuch go han-tapa agus teacht as an hook. Agus má chothaíonn iasc síochánta eile in aice láimhe, bainfidh sé an nozzle, rud nach bhfanfaidh an príomh-bhlas. Tarlaíonn sé seo go háirithe má choimeádtar róiste gruama nó meánmhéide in áit iascaireachta - tarlaíonn sé a bhaint gach 1-2 nóiméad.
Bain úsáid as an soc tástála is minice ar:
- slat snámhphointe;
- friothálacha nó cineál eile asal.
Chun an liathróid a choinneáil níos fearr, bain úsáid as crúcaí speisialta le friothálacha sreang beag. Seasann sé go rathúil leis an sreabhadh agus déanann sé iarracht an chóireáil a bhaint, ag coinneáil an meascán bog taobh istigh de na fáinní miotail.
Tá bealach eile ann chun an nozzle a chailleadh. Déantar liathróid as, atá cosúil le boilie Carbán, agus ansin ceangailte le hook ar líne tanaí iascaireachta. Ar ndóigh, ní mór na comhréireanna de nozzle den sórt sin a fhreagraíonn do mhéid an réad iascaireachta. Tá modh den chineál céanna is oiriúnaí do donoks nó slata snámhphointe, ar choinníoll go luíonn an hook ar an mbun.
Oidis éifeachtach
Mar sin, conas a dhéanann tú taos iascaireachta bran maith? Anseo thíos tá roinnt oidis coitianta a d'oibrigh go maith.
Classic
Is furasta an taos clasaiceach le haghaidh iascaireachta bran a ullmhú. Chun seo a theastaíonn uait:
- cuir i mbabhla de mhéid oiriúnach 300 - 400 gram de phlúr cruithneachta;
- doirt sé le thart ar 150 ml d'uisce glan;
- Measc na comhábhair le do lámh nó le spúnóg go dtí go réidh.
pea
Chun taos pea a ullmhú beidh ort:
- boil 100-200 gr de piseanna;
- tar éis deireadh na cócaireachta, knead sé go maith;
- cuir 50 g de calóga herculean agus an méid céanna plúir;
- gach rud a mheascadh go maith;
- foirm císte as an meascán mar thoradh air agus Fry é beagán in ola lus na gréine.
Is féidir leat plúr pea a úsáid. Ní gá é a fhiuchadh - soak an méid is gá in uisce, agus é a thabhairt chuig an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil. Seachas sin, níl an algartam cócaireachta difriúil.
Chun cócaireacht, tá sé níos fearr a ghlacadh leath piseanna - gaile sé i bhfad níos tapúla.
Le haghaidh iascaireachta ar asal nó friothálacha, is fearr leagan beagán difriúil de thaos pea a ullmhú. Chun soc den sórt sin a fháil is gá duit:
- meascán plúr pea nó piseanna steamed leis an méid céanna plúr cruithneachta;
- cuir an meascán i mála plaisteach agus ceangail go docht é;
- cócaireacht gach rud ceart sa choimeádán ar feadh 30-40 nóiméad.
Tá dlús níos airde ag an taos a ullmhaítear ar an mbealach seo. Is beag nach bhfuil sé nite as an friothálacha nó as an duán, éiríonn sé fliuch go han-dona, is ar éigean goidte ag "rudaí beaga".
Ar nozzle piseanna beidh sé go maith a ghabháil ní hamháin bran agus bran, ach freisin:
- carbán ;
- carbán ;
- carbán crucian;
- deichniúr.
Tá na héisc seo go léir an-pháirteach léi.
Ó phrátaí
Rogha baoite samhraidh is coitianta é fuidrimh prátaí le haghaidh iascaireachta bran. Seo an méid a theastaíonn uait chun é a ullmhú i gceart:
- prátaí boil in éide;
- nuair atá sé réidh, craiceann agus gráta ar grater fíneáil nó meánach;
- prátaí a mheascadh leis an méid céanna plúr cruithneachta;
- foirm cnapshuim dlúth ón meascán mar thoradh air agus é a chócaráil ar feadh 20-30 nóiméad.
Más mian leat, is féidir leat bruscar aráin bán a chur leis an meascán. Is maith leis an bhaoite ní hamháin bran, ach freisin carbán, carbán. Tógann iasc “bán” eile go toilteanach é freisin.
"Aer"
Buinne éifeachtach eile le haghaidh bran is ea taos “aer”. An chuid is mó ar fad, is maith léi scavenger beag. Tagann iasc “bán” eile trasna freisin: róiste, ruán, bran airgid. Is maith le gruama mór go háirithe an bhaoite “aeróg” a ithe.
Ullmhaigh taos den sórt sin mar seo a leanas:
- cuirtear buíocáin uibhe i 200 gram de chíste lus na gréine;
- gach rud a mheascadh go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonchineálach, cuir i mála plaisteacha agus ceangail go docht;
- boil an meascán go díreach sa choimeádán ar feadh 5 nóiméad.
Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat comhábhair eile a úsáid - min-choirce agus semolina. Sa chás seo, ní gá é a fhiuchadh - tá an meascán tiubh go leor gan é.
Le haghaidh iascaireachta gheimhridh
Tá an taos le haghaidh bran a ghabháil sa gheimhreadh beagnach mar an gcéanna le leagan clasaiceach an tsamhraidh. Fíor, cuireann sé leis:
- 2-3 spúnóg bhoird de bhainne púdraithe;
- roinnt giosta báicéara.
Más mian, is féidir méid beag semolina a áireamh i líon na gcomhábhar. Gach iasc bán pioc toilteanach ar bhaoite den sórt sin sa gheimhreadh, agus faoi dheireadh an tséasúir a thógann fiú péirse é.
Breiseáin bhreise
Chomh maith leis na príomh-chomhábhair, ní mór duit cinn bhreise a chur leis an taos. Is iad na cinn is mó salann agus siúcra. Ba chóir go mbeadh go leor acu sa mheascán ionas go bhfeictear go bhfuil sé measartha milis agus goirt don iascaire féin. Mura gcuireann tú na comhpháirteanna seo san áireamh, glacfaidh an t-iasc an nozzle i bhfad níos measa.
Tarraingítear tarraingeoirí sa taos freisin, rud a mheallann réad na hiascaireachta agus a dhúisíonn a goile. Go bunúsach, gníomhaíonn sleachta plandaí éagsúla nó plandaí iad féin ina ról. Seo an méid a úsáidtear is mó.
fanaile
An mealltóir is mó tóir. Le húsáid mheasartha na substainte seo déantar an greim níos déine, ag mealladh gach cineál iasc geal “síochánta” (agus uaireanta creachadóirí carbán óg) chuig an bhaoite. Ní gá duit mórán fanailin a chur isteach sa mheascán - is leor méid beag púdar ar bharr scian.
Cainéil
Chomh maith leis sin meallann an réad na hiascaireachta. Mar a tharla sa chás roimhe seo, úsáidtear méid beag seasoning chun soc nó baoite a ullmhú.
Cócó
Cinnteoidh 2-3 spúnóg bhoird den phúdar seo in aghaidh 0,5-1 kg den mheascán aird níos mó ar iasc cyprinid ar an gcóireáil a thairgtear dóibh.
Dill
Nuair a chuirtear dill úr tirim nó mionghearrtha leis an bhaoite is féidir sprioc a mhealladh freisin. Is minic a úsáidtear sliocht as an bplanda.
sliocht ainíse
Úsáidtear braonta ainíse nuair a bhíonn baoite agus baoite á meascadh. Is féidir iad a cheannach ag aon siopa iascaireachta. Úsáidtear féar mionghearrtha freisin.
Coriander
Ní fhágann an blastán traidisiúnta Seoirseach iasc fiúntach – i bhformhór na gcarbán méadaíonn sé goile.
Is féidir gach ceann de na breiseáin liostaithe a úsáid in ullmhú taos. Léirítear a gcion sa mheascán go garbh – go praiticiúil roghnaítear é go heimpíreach. Chun seo a dhéanamh, glacann siad cuid den tástáil, cuireann siad beagán tarraingteach, plandáil agus breathnaigh an toradh. Mar sin, go turgnamhach, socraigh an méid is gá.
Tá sé tábhachtach gan an iomarca a dhéanamh. Má tá an iomarca breiseán breise sa bhaoite, féadfaidh sé eagla a chur ar na héisc.
Ní fiú roinnt tarraingteach a úsáid ag an am céanna. Is féidir leis seo, freisin, a bheith ina chúis le héifeacht contrártha leis an gceann atá ag teastáil.
Úsáidtear comhdhúile sintéiseacha freisin mar shubstaintí a tharraingíonn aird ar ábhar na hiascaireachta. De ghnáth, is aimínaigéid éagsúla iad seo a chuireann dlús le próisis meitibileach i gcorp an éisc agus a mhéadaíonn a appetite. Is féidir iad a cheannach ag siopaí iascaireachta ar leithligh nó mar chuid de mheascáin speisialta.
Chun achoimre a dhéanamh
Sa samhradh agus sa gheimhreadh, is éifeachtaí baoite glasraí chun bran agus iasc carbán eile a ghabháil. Is é an ceann is éasca a dhéanamh ná taos. Tá go leor oidis ann don nozzle seo. Is éard atá i gceist leis an gceann clasaiceach ná plúr cruithneachta agus uisce a mheascadh. Úsáideann daoine eile piseanna, císte, semolina mar chomhábhair. Méadaíonn sé go suntasach éifeachtacht an taos trí shiúcra, salann agus mealltaí a chur leis.