Clár ábhair
Cnó macadamia: airíonna tairbhiúla. Físeán
Tá cnónna macadamia ard i calraí agus saille. Ní hé seo go díreach a bhfuil tú cleachtaithe le cloisteáil faoi bhia sláintiúil, mar sin féin, tá na cnónna seo an-sláintiúil i ndáiríre, toisc gur foinse iad a lán cothaithigh thairbhiúla, go háirithe iad siúd atá riachtanach le haghaidh gnáthghníomhaíochta cardashoithíoch.
Stair na cnó macadamia na hAstráile
Is é Haváí grianmhar príomh-onnmhaireoir cnó macadamia. Is as sin a théann 95% de na torthaí go léir ar díol. Cén fáth a dtugtar “cnó na hAstráile” ar macadamia uaireanta? Is é fírinne an scéil go raibh sé ann, chun críocha maisiúcháin, gur tógadh an crann seo ar dtús. Thrasnaigh an Barún Ferdinand von Müller roinnt plandaí ar saintréith de mhór-roinn na hAstráile iad, stiúrthóir na nGairdíní Luibheolaíochta Ríoga san Astráil. D'ainmnigh sé an cnó i ndiaidh a chara, an poitigéir John McAdam. Tríocha bliain ina dhiaidh sin, in 30, tugadh an macadamia go Haváí, áit ar ghlac sé fréamh agus d’éirigh go tráchtála leis.
De réir luibheolaithe, ní cnó é mcdamia, ach drupe
Luach cothaitheach cnó macadamia
Tá an líon is mó calraí i measc cnónna eile i gcnónna macadamia milis. Tá an cion calraí de 100 gram de macadamia os cionn 700 calraí. Ach tá thart ar 9 gram de shnáithín aiste bia sa dáileog chéanna, is é sin thart ar 23% den iontógáil laethúil molta a theastaíonn le haghaidh díleá maith. Tá na substaintí úsáideacha seo a leanas sna cnónna seo freisin: - mangainéis; - thiamine; - maignéisiam; - copar; - fosfar; - aigéad nicotinic; - iarann; - sinc; - potaisiam; - seiléiniam; - vitimín B6; - vitimín E.
Cé go bhfuil thart ar 70 gram saille in aghaidh an fónamh i gcnónna macadamia, níl aon dochar ann é sin a dhéanamh, toisc gur saillte monai-neamhsháithithe sláintiúla iad a laghdaíonn an baol galar croí trí cholesterol maith a ardú agus colaistéaról olc a ísliú. Taispeánann staidéir gur féidir leat do riosca galar corónach croí a laghdú beagnach leath trí fhreastal beag a dhéanamh ar na cnónna seo cúig huaire nó níos mó sa tseachtain. Tá níos mó saillte monai-neamhsháithithe san ola a dhíorthaítear ó chnónna macadamia ná an fhoinse ola olóige a bhfuil an-tóir uirthi. Rud mór breise do speisialtóirí cócaireachta ná go bhfuil teocht caitheamh tobac ola macadamia níos airde freisin ná teocht ola olóige - thart ar 210 ° C. Déanann an mhaoin seo ola macadamia ina rogha malartach iontach do go leor olaí cócaireachta do bhianna friochta.
Ós rud é go bhfuil cnónna macadamia saor ó ghlútan, tá siad ar cheann de na comhábhair is coitianta i réim bia saor ó ghlútan.
Is foinse iontach próitéine iomlán iad cnónna macadamia, ina bhfuil na aimínaigéid riachtanacha go léir agus roinnt aimínaigéid athlíonta.
Tá frithocsaídeoirí tábhachtacha i macadamia mar vitimín E agus seiléiniam, chomh maith le fíteashutáin eile. Tá na cothaithigh riachtanacha seo in ann an corp a chosaint ar dhamáiste radacach saor in aisce, as a dtagann roinnt galair thromchúiseacha, lena n-áirítear ailse, agus aosú ginearálta an choirp.